穿越古代,她成了公婆的主心骨

清荷御风

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第12章 卤味飘香

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“这孩子,咱们这里四面都是山,那柴火多的很,谁会管啊。”康氏无奈笑笑。

“娘,我意思是如果砍树行不行?”

“那如何不行,咱村里人家打的床,柜子,门窗,哪个不是山上砍来的,难不成要去买。”

听完这些,刘采薇松了一口气。

“好好的,你问这些做什么?”周老汉问道。

“爹,我就是随口问问。”刘采薇想了下,“爹,娘,我有个主意想跟您二老商量。”刘采薇将自己想烧炭卖的事情跟公婆说了个大概。

周老汉跟康氏听完她的话,脸上都露出难为之色,虽然炭价贵,但也不是谁都能烧的,那可是需要技术的,可不是一般人能烧的好的。

“采薇啊,你这个想法是好的,我跟你爹也知道你是为了想给家里赚钱,可是......”康氏话说一半。

“娘,您别担心,我也不是空想的,我们不妨试试,如果失败了,我们也不搭什么本钱,那万一要是成功了呢。”

周老汉放下碗筷,默了默,“你会烧吗?如果不知道这里面的门道,咱们可是白费功夫。”

“爹,您放心,我今天在镇上偷听到那卖炭人正在跟他徒弟说话,那卖炭人说了一些这里面的技巧,我听着也不是多难,所以才想着试试。”

“他爹,我看也是这么个理,这万一失败了,那炭咱留着自己烧不就得了,反正都一样。”

“你个妇人知道什么,若是失败了,那炭也不能烧,莫说是不经烧,就那个烟就能呛得你死去活来。”

“啊?”康氏并不了解这些,自己家也是有了孙子孙女以后才去镇上买了些炭回来烧,她一直以为只要是炭都应该是无烟无味的,“那采薇啊,要不咱还是算了吧。”

“爹,娘,就让我试一试吧,若失败,我就死心了,再不提烧炭的事了。”

老两口实在无奈,索性这不要什么本钱,大不了费些力气,“成,你想试就试。”

“谢谢爹,谢谢娘。”刘采薇高兴极了,毕竟有二老的支持,一切都会顺利很多。

吃完饭,老两口决定让刘采薇在家看孩子,他们两个上山砍柴,按照儿媳的要求,他们也知道了该砍什么样的树回来。

待公婆走后,刘采薇让闺女带着弟弟进屋去睡觉,她则去后院准备要烧炭的硬件。

眼下还好是初冬,地也没有冻的那么结实,她将后院的菜地用锄头刨了三个深坑,又去柴火垛拿了几捆干草。

这巨大的工作量使她没一会儿便汗流浃背,她将自己的薄袄脱掉,只穿了一件外褂,继续干活。

等她刨完了三个深坑,公婆也将木头砍了回来,只是依靠人的力量还是有限的,老两口只拖回来少数的木头,剩下的都还放在山脚下。

“爹,娘,你们歇歇,我马上做饭,吃完饭我去拖木头。”

“不碍事,我们年纪又不是很大,这点活还不算啥。”周老汉不听劝,带着康氏又出了门。

直到两人拖了三次木头回来,刘采薇才做好了饭。

刘采薇将烧好的热水端了出来,“您二老先洗洗,吃完饭你们就在家歇着。”

周老汉跟康氏并没有反驳,只心里想着吃完了饭得赶早把木头拖回来才是。

吃完了饭,不顾儿媳的反对,周老汉跟康氏坚持要去拖木头,无奈之下,刘采薇只能用孩子说事,天马上就黑了,两个孩子自己在家不安全,康氏一听也对,这才没有跟着去。

等两人拖完剩下的木头,都已经过了两个多时辰了。

周老汉累到虚脱,回到家后赶紧回屋休息了,康氏将两个孩子哄睡着后便出来了,见儿媳正在灶房里,她走了进去。“采薇,需要干啥你跟娘说,娘帮你干。”

“娘,今晚没事做,咱们明晚再开始烧。”

“这木头都砍回来了,你咋说没事做。”

刘采薇笑了下,“娘,今天的木头有些少,咱明天再砍上一天,晚上再烧不迟。”

“行,你咋说,咱咋做。”康氏一脸信任。

康氏见刘采薇正在收拾那些猪下水,“采薇,这么晚了,你弄这些做什么,即不烧炭,赶紧回屋睡吧。”

“娘,您先去睡,我趁着今晚把这些下水炖出来明天吃,明天就没时间弄了,再不做怕是要放不住了。”

康氏想想也是,这些猪下水可不少,虽说买的时候给了优惠价,但要是放坏了可就得不偿失了,于是她也没多说,回到房里睡觉了。

刘采薇将下水收拾完以后,按照现代的卤熟食方法把下水一起下了锅,还好家里的锅够大,一锅就放下了,猪下水的分量不少,看来今晚又要睡不好了。

刘采薇在灶台前看着火候,还好灶膛里有火,还算暖和,不然这夜里真是要冻死人了。

过了一个多时辰后,她打开锅一看,颜色已经上去了,不过火候还是没到,于是她去外头拿了一节木根放在灶膛里。

木根不能充分的燃烧,放在灶膛里起到了小火慢炖的作用,确定了不会糊锅的情况下,刘采薇这才放心的准备去睡觉。

闻着许久没闻过的味道,她心满意足的笑了笑,真是卤味飘香,不过为了能多吃几天,她特意多放了些盐,临走时她还尝了一口汤,眼下是咸淡适宜,等汤汁都靠干了盐味还会重些,不过能接受。

第二天一早,刘采薇早早的就起来了,她先是去了灶房看看卤的下水汤汁收的如何。

当她打开锅盖时,不由在心里暗暗佩服自己,汤汁收的刚刚好,一点不多,一点不少,简直是完美。

她拿起筷子扎了下,软烂刚好,总算可以吃顿肉了。

“这什么味道这么香。”康氏便说便走了进来。

“娘,您尝尝我做的卤味。”刘采薇夹起一小块肉递到康氏嘴边。

康氏看着一大锅的猪下水,颜色棕红,汤汁浓郁,闻着又是咸香四溢,心想这是放了多少酱油能把这个肉做成这个颜色,暗戳戳心疼起酱油来,在嘴巴里嚼了嚼,不由赞叹,“香!真香。采薇,你这是咋做的,咋这么好吃,老娘差点咬到舌头。”

刘采薇被康氏的话逗笑了,“娘,别咬舌头,咱家肉多,让您跟爹吃个够。”

康氏将儿媳的话当真了,“傻孩子,肉多也得省着吃。”

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