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第七十九章 自弃疗?

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海悦楼,后厨。

“顾选,你是不是太自信了啊?这种比赛,可不是开玩笑的啊!!你用一道清蒸鲈鱼来参赛,这不是变相等于给对手机会么?”

蹙着眉头,呆妹看着顾选,很是焦急。

闻言,

顾选洒然一笑:“老女人,看来你对我还是没有信心啊。”

“这不是没有信心,说句不好听的,单听菜名,我就觉得李永赫赢了。”呆妹叹了口气。

“老板,其实,我也觉得不太行。”

一旁的戴全,悻悻的开口。

深吸口气,

顾选一本正经:“给我选两条鲈鱼。”

“好!我已经通知采购部的人了,现在已经去弄最新鲜的鲈鱼了!!清蒸鲈鱼这道菜,对时间没有什么太大的要求,半个小时就可以弄好,老板,这个咱们不着急。”

戴全连忙解释道。

然而,

下一秒。

顾选直接摆手:“我不要新鲜的鲈鱼,而是要用盐腌过一个星期以上的!”

嗡!!

伴随着这句话说出口,厨房里面十几个人,一个个全都目瞪口呆了起来。

“我的天啊!!顾选,你是不是发烧了啊!!在这里说什么胡话呢!!还要用盐腌过的鲈鱼?我发现,李永赫说的没错,要不你直接把这个店交出去吧!这样还能留点面子。”

呆妹是真的急眼了。

顾选的葫芦里面,卖的到底是什么药?

她属实是搞不懂。

俗话说的好:瘦死的骆驼比马大。

不管怎么说,海悦楼也是成名已久的大酒楼啊。

好好经营的话,一年赚个几千万绝对不是问题。

结果顾选可倒好。

竟然拿这个当儿戏。

真以为是小孩子过家家呢?

“老板,您是不是有什么别的安排啊?我干餐饮十几年,还从来都没有听说过清蒸鲈鱼是要用腌过的鲈鱼啊!!”

戴全张大嘴巴看着顾选,脸上充满了疑惑和顾虑。

闻言,

顾选却是淡然无比:“戴全,你就照着我说的去做就行了,其余的,不用多问。”

戴全看了一眼身边的呆妹,最终点点头:“好的,老板,腌过的鲈鱼,咱们有现成的!我现在就去取。”

十分钟后。

案板上。

两条一斤出头的腌鲈鱼摆在众人面前。

所有人均是面面相觑,看着顾选,不明觉厉。

而就在此时。

有记者扛着摄像机进来了。

“顾老板,您好,我是咱们川京市美食日报的记者,请问,这两条腌过的鲈鱼,就是您做清蒸鲈鱼的材料么?”

记者皱着眉头,看着那两条鲈鱼,语气之中,带着一丝质疑。

顾选笑了笑:“没错,这就是我准备的原材料!”

此话一出。

那些收看节目的网友,一个个都蒙了。

“这玩的又是哪一出啊?清蒸鲈鱼,竟然还用腌过的鲈鱼做?以前还真是从来都没有听说过这样的做法。”

“顾选是不是被吓得脑子短路了啊?清蒸鲈鱼讲究的就是一个鲜美,腌过的鲈鱼,谈什么鲜美?这不是扯犊子么?”

“之前我有些同情顾选,但是现在,我发现他这就是自己弃疗的节奏啊。”

……

对于顾选的操作,网友们也都表示看不懂。

与此同时。

海悦楼对面的满堂红酒楼。

当李永赫听说顾选准备用腌过的鲈鱼做清蒸鲈鱼之后,直接一个没忍住,哈哈大笑了起来。

“用腌过的鲈鱼做菜?这个顾选,还真是鬼才啊,我倒要看看,他能给我带来什么样的惊喜!!”

此时此刻,

李永赫的心情,已经放松了许多。

对他而言,

顾选这种人,根本就没有资格跟自己相提并论。

时间,

一分一秒的流逝着。

顾选直接拿来喷火枪,对着鲈鱼的周身,来了一个高温桑拿。

等到鲈鱼表皮微微发焦的时候,

顾选拿起其中一条鲈鱼,随后开始用刀面,轻轻拍打着。

“老板,这是什么原理啊?”

戴全很是不解,当即疑惑的开口询问。

闻言,

顾选轻描淡写:“给它做个按摩,到时候吃起来,更爽滑啊。”

“额。”

对于顾选的这个回答,戴全无言以对。

“你们全部出去,这里,交给我自己一个人就可以了。”

旋即,

顾选一本正经的吐出了这么一句话。

不是他害怕自己的绝技被人学去了。

而是这么多人围着自己,顾选显得有些紧张。

很快。

戴全就带着后厨的人和记者离开了。

只剩下呆妹一人在他身边。

“老女人,帮我调一下酱汁。”

看着呆妹,顾选直接开口吩咐。

“哈?”

呆妹直接愣住,“顾选,你不会真以为我是你的员工吧!!你太过分了,竟然还指使我做事!欺负人呢!”

“所以,你调不调?”

顾选抬起头凝视着她。

下一秒。

呆妹直接认怂:“好,我调。”

“葱姜蒜末、料酒、生抽,白胡椒粉另外,再辅以麻油、橄榄油、花生油各三滴。然后再用锡纸将鱼和酱汁全部包裹起来。”

顾选一口气将所需要的东西全部说了出来。

听完之后。

呆妹蒙了:“为什么还要麻油、橄榄油和花生油啊?”

“叫你做什么你就照做,哪来的这么多废话?”

顾选直接开怼。

这傻狍子。

问题就是多。

“哦!”

呆妹努努嘴,乖巧的按照顾选所吩咐的直接照做了。

时间。

一分一秒的流逝着。

十分钟后。

鲈鱼腌制完成。

整个表皮看上去,有一种淡淡的金黄色。

单单就颜色来说,非常具有诱惑力!!

“我的天啊,腌制出来的鲈鱼,颜值竟然这么高!!完全出乎了我的意料啊!”

呆妹惊讶的捂着嘴,发出了这么一句感慨。

闻言,

顾选的嘴角,勾起了一抹淡淡的笑容:“老女人,这是你的功劳,腌制的非常不错,比例控制的很好。”

“切!你少跟我来这一套啦!”

呆妹嘴上虽然这样说,心里却是早就已经乐开了花。

“起锅,烧热油!!多倒点!”

顾选再度开口。

“好嘞!!”

呆妹如今有了经验,也看到了胜利的曙光,当即答应了一声,随后开始倒油。

看着在厨房里面不断忙碌着的呆妹。

顾选的脸上,

洋溢出了一道会心的笑容。

不得不说,

这货除了嘴巴没有把门以外,其余哪哪都还不错。

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