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第149章 腌咸鸭蛋

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乔雨和顾峰出村子前,又找之前买过鱼的人家买了一桶鱼才离开。

马车内红袖看着那两筐鸭蛋,问乔雨:“乔哥儿,买那么多鸭蛋,是想孵鸭仔吗?”

顾钢笑媳妇:“家里就那几只小鸭子,谁来孵?”

红袖有些脸红,更加好奇地望向乔雨。

乔雨看着那么多鸭蛋,满足地说:“我准备一半儿拿来做咸鸭蛋,剩下一半做皮蛋。”

这个时候的盐是官府在管控,是限购的,乔雨从很早开始就每日让文哥儿每次采购的时候,都多买一些。

他和顾锋去镇上的时候,也会买一些,所以家里是有足够的盐的。

“咸鸭蛋我知道,这皮蛋是啥?”

乔雨露出神秘的笑:“是一种书上写的非常高美味的吃食,但是据说闻起来很臭。”

红袖恍然道:“和臭豆腐一样吗?”

乔雨有些惊讶:“大嫂知道臭豆腐?”

红袖看了看顾钢:“之前和钢哥路过一个县,有一家小店,支了个锅子,就用一点点油煎那臭豆腐,然后撒一点葱花和盐,买的人可多了。钢哥好奇,我就给钢哥买了两片。那味道真的太臭了,但是吃下去又很香。”

红袖回味了一下,还能记得那时候尝到的味道。

顾钢也想起来,那时候他的神智还停留在孩童时候,红袖本不打算买的,他们那时候已经没什么钱了,但是架不住他一直吵着要吃。顾钢眼神缱绻地看了红袖一眼,红袖的脸肉眼可见的更红了。

乔雨点点头:“对,皮蛋也是闻着臭但是吃起来特别香。不过也有人受不了那个味道的。”

不过既然红袖提到臭豆腐,乔雨想他是不是得问一下石大娘会不会做。

等开春的时候,也是时候上新了。

还有豆腐乳也可以安排上,他发现这种比较费盐的食物在上田村几乎都没有。

当然这种高盐高钠的食物吃多了不好,但是任何不谈剂量只谈危害的说法都不可取。

红袖听了乔雨的形容,对这些鸭蛋的眼神也逐渐变了。

“那我咱们回家就开始做吧。”

乔雨笑着点点头,然后拢着手闷子去外面陪顾锋赶马。

乔雨江头轻轻靠在顾锋的肩上,顾锋空出手将他拥在怀里。

“怎么不在里面坐着,外头冷。”

乔雨眯了眯眼,看着山顶的白雪轻声道:“有你在,一点都不冷。”

顾锋嘴角含笑,“嗯”了一声。

“做那些鸭蛋还需要些什么,到家了我去帮你找。”

乔雨想了想,咸鸭蛋有盐和香料就行。就是皮蛋有些麻烦,需要买点土碱,不过石大娘家里就有。

最后居然还是容器的问题。

“可以帮我再去买几个罐子和坛子吗?家里的好像都用完了。”乔雨小声说。

顾锋爽朗地笑了:“没问题,还有啥需要的不?”

乔雨说不用了,吃饱了靠着夫君就觉得困得慌,跟顾锋聊着聊着就睡着了。

顾锋分神看了眼乔雨的脸,从他的角度只能看到挺翘的秀鼻,还有微颤的纤长睫毛。

顾锋又将小夫郎往怀里拢了拢。

还没到家,就远远看见门口迎着一群小不点儿。

乔星带着弟弟妹妹排成一排翘首以盼,站在自家院子前等两个爹爹回来。

马车刚停下,顾锋就朝他们做了个“嘘”的动作。

小家伙们便懂事地点点头,不发出一点声音。

顾锋将夫郎单手抱下马车,径直朝后院走去,他要让乔雨好好再睡一会儿。

顾钢和红袖下车,没看到顾锋和乔雨,反而看到了三个小家伙,就招手让他们去喊大壮来抬鸭蛋,顾钢先把鱼放到大水缸里去养着。

“哇!这就是鸭蛋吗?颜色真好看。”顾小言惊叹道。

乡下的土鸭蛋多呈淡蓝或青绿色,比鸡蛋的颜色丰富许多。

顾小雪也惊讶地说:“好多蛋啊,小爹爹又要做什么好吃的了吗?”

红袖牵着小雪的手点点头:“你们小爹爹说了,要做一种叫做皮蛋的吃食,还有一些拿来做咸鸭蛋。”

这时大壮赶来了,刚好听见:“皮蛋?一听就很好吃,很有嚼劲的样子。”

红袖掩袖笑了笑:“嗯,有没有嚼劲不知道,但是乔哥儿既然想做,一定是好吃的。”

三个孩子也都用力点头:“小爹爹做的东西肯定好吃。”

大壮和顾钢将鸭蛋抬到厨房,因为不知道下一步是什么就没动。

那二十个咸鸭蛋单独放到厨房的桌子上,等乔雨醒了安排。

三个孩子围着顾钢,事无巨细地问了一遍他们今天去隔壁村都做了些什么,二奶奶一家怎么样等等。

顾钢都耐心的一一回答。

一个时辰后,乔雨才悠悠醒转。他醒了好一会儿,才发现自己已经躺在自家的床上了。

乔雨在温暖的被子里滚了几圈,才爬起来。

到了院里发现大家都在晒太阳,这冬天的太阳只有一点点温度,但是对大家来说足够了。

乔雨没看到顾锋,便问他们顾锋去哪儿了。

“他带大壮去买东西了。”顾钢回答。

乔雨点点头,肯定是去买他说的坛子了。白兰拿了绣绷在绣一块布,看样子应该是给小雪绣的。

“兰姐,阳光太刺眼的话休息一下,伤眼睛。”乔雨忍不住叮嘱。

白兰笑着说好,但是手上活儿没停,这是她前几日问文哥儿学的绣法,不马上绣出来心里不舒服。

“东家,那些鸭蛋要怎么弄?”苏青主动问道,趁乔雨睡觉的时候大家都知道乔雨买鸭蛋来做什么了,都摩拳擦掌的,巴不得快把新吃食弄好。

乔雨觉得自家的这些员工真的太卷了,他想摸个鱼都不行。

“刚好今日天气好,把那些鸭蛋都洗了。然后在竹簸上晾干。”

“洗鸭蛋?”苏青确认。

“嗯,洗了。我要腌鸭蛋,不干净就会变成坏蛋,到时候就不能吃了。”

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