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第86章 盘炕

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自己比她大,可是她管丘叔叫哥,那自己该叫她啥,没读过多少书的秋生感觉自己头都大了,只能默不作声地紧跟其后。

马丘一路上观察着附近的环境,看着潺潺流水,和枝繁叶茂的森林,这不同于草原上的风景,是他受伤后再也没来过的地方。

“到了,砖就卸在这吧”

穗禾的话,打断两人的思绪,马丘看着眼前的青瓦房,有些震惊,他是知道的穗禾来这里的时候就带了几个包裹进了贺兰山脉。

短短大半个月的时间,居然砌一幢这么大的房子,再想到刚刚路过的一座地窑,心里越发钦佩。

“秋生,先过来把车厢卸了,你牵着马去那边平原上。”

“来了!”

两人从车厢里捡一些红砖下来垒起,再把车厢卸下来车辕架在砖墙上保持平衡。

两匹马儿打了几个响鼻,原地活动几步没有乱跑,秋生牵着马过了小溪,把缰绳绑在树干上,回来跟马丘卸砖。

穗禾在木屋外面的灶台上烧火准备做饭,把提前烧好的凉白开倒了两碗端给两人。

“哥还有秋生,先喝口水歇会”

“好,赶车也不累喝口水就行,卸完了我再去看看你要盘炕的位置。”

穗禾点点头,把一壶凉白开放在屋檐下方便他们取用。

拿着竹编小盆回到木屋,解开装着新鲜毛豆的麻布袋,倒了五斤在盆里,拿出去煮。

天气太热怕没什么胃口,穗禾打算做一道凉菜,两个个荤菜再加一个汤。

毛豆用剪子去掉两头,在水里淘洗干净,冷水下锅煮开,煮毛豆之前要在水里加点盐,这样防止毛豆变色。

煮熟的毛豆捞出在凉水里浸泡五分钟,捞出放在筛子里沥干水分备用。

在大陶碗里面倒入醪糟汁,生抽,少许酱油,加入一勺白糖,再倒入适量白开水搅拌均匀后把毛豆倒入。

可以根据酱汁的味道再加适量的调味料,穗禾往里面放了些小米辣,这样味道更好。将被酱汁浸渍的毛豆用另一个碗盖上,浸泡越久毛豆越入味。

做好凉菜后穗禾开始备菜,切豆角,剁肉末,砍排骨,打鸡蛋,切配料。

她喜欢把所有用得上的菜和配料都准备好后再去炒菜,这样菜一块出锅,不会凉。

炒一个菜再去备另一个菜容易手忙脚乱,之前的菜哪怕用碗扣住也不太好吃了,会有一股子水汽味儿。

排骨先焯水捞出,清洗锅子,倒入比平时炒菜多些的油,放姜蒜片爆香,再把排骨倒进去一起炒,要将排骨炒成表面金黄时捞起控油放在碗里备用。

锅里留下一点油,加入冰糖或者白糖炒出糖色,火要小不然就糊了,糖化完微微变色就倒入排骨,小火翻炒。

排骨上了糖色后加入半汤勺生抽,少许老抽,翻炒均匀后沿着锅边倒一圈白酒,翻炒两下盖上盖子焖十秒钟。

加入腌过排骨的开水,烧开后将排骨跟汤一块倒入陶罐,加入一块八角,指甲盖大小的桂皮,放在火上煨十五分钟。

炒完肉菜一定要洗锅子再去炒另一个菜,不然会串味,除非是同类型的荤菜。

第三个菜是肉末豆角,再来一个丝瓜汤,清清肠胃。

等着两个菜做好后,穗禾开始摆桌,这些明显上的东西都放在屋檐下,其余的都在木屋,谁也不知道有多少东西。

“叔,好香啊!”

秋生不自觉的咽口水,时不时瞟向穗禾那边的灶台,红烧排骨的香味传来,中午就吃了两个饼子的他独自控制不住的咕咕叫起来。

“香吧,这是土猪肉,那肋排要是拿去烤,滋滋冒油再撒上孜然辣椒面,嘿嘿”

马丘看着有着孩子气的秋生,坏心眼的向他描述自己吃过的美食,成功听到那咕咚声越发大了。

“叔!”

秋生急眼了。

“哥,秋生来吃饭了!”

穗禾把收好汁的红烧排骨舀出来端到桌子上,高声招呼两人。

“来了!”

“这么丰盛!就这一顿啊,下次可不许做这么多了,简单点就行”

马丘看着份量十足的三菜一汤,摸摸肚子,小姑娘一个人在这里弄这些东西不容易,可不能造完了。

“嗯,这顿给你们接风洗尘,再多也没有了,酒不给你们上了,可不许嫌弃啊。”

“那不能,要干活喝什么酒。”

“来,都吃吧,先不说了”

穗禾招呼两人吃饭,饭是装好的,剩下的在锅里,吃完了自己添。

几人把饭菜吃得干干净净,尤其是秋生一人干了三大碗,穗禾心想真是半大小子吃穷老子,都快赶上她末世时候的饭量了。

吃过饭穗禾带着两人来到里屋,把自己想盘炕的位置告诉他们,让他们自己商议,她去外面洗漱碗筷。

不一会马丘拿着图纸出来,上面除了尺寸外观,还有内部构造的线条,让人一目了然烟道的走向。

“小禾你看看,盘出来就是这样的,你看还要做些什么改动吗?炕上面着头还能打柜子,打的话炕尾就砌严实免得烧坏木板。”

“要打柜子,这边留一些吧,别的没什么问题,这个炕用青砖砌,砖块都在里面了直接用就行。”

青砖比红砖更耐烧,不容易炸膛,就是导热慢些这个不影响,提前烧上就好。

“行,那我去忙了,有什么事你喊我”

马丘说完带着图纸来到马车车厢边上,背起一个竹筐里面都是各种各样的工具,穗禾跟在后面把自己的工具也拿出来,放到旁边让他们用。

看了一会后穗禾去收拾给他们的住所,晚上准备让他们睡客厅,地面还没打,但是土已经被它夯实,很是平整。

搬出可以拼接木床的材料,在客厅组装,期间马丘听到动静出来看一眼,连忙摆手不让组装,表示晚上睡马车里就行。

“车里睡不好第二天怎么干活,这床自己打的也不费钱,晚上就睡这里,外面有狼也不安全。”

穗禾撒起谎来脸不红心不跳,不过也的确是考虑到安全问题,才让他们住堂屋,之前的狼群被消灭,也会有其他地方的狼在这边占地盘。

“那好吧,要帮忙喊我们”

马丘现在是一手泥沙,这床干净的很他不好意思触碰。

“嗯嗯,去忙吧”

穗禾把床组装好后,拿出旧床单被套,套上薄棉被,摆上两个枕头,大功告成,晚上把门按上就好。

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