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第325章 碾场

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“老二,起来了。”大堂哥侯欢欢揉了揉眼睛,推了一下旁边的弟弟。

“哎!天亮了?”二欢坐起身迷瞪着眼看着侯小歌。

“赶紧起来,今早刚做的肉包子,还有鸡蛋,还热乎着。”侯小歌拎着篮子朝两人示意道。

听到有吃的,还有肉和鸡蛋,两兄弟立马睡意全无。

“昨晚睡半夜还有点冷,今晚得把被子抱出来了。”大堂哥吃着侯小歌带来的鸡蛋和包子,一边说道。

“真香!”二欢一手拿着一个包子美滋滋的吃着。

“嗯!现在才阴历四月,晚上还是有点渗人,咱们这在山底下,这几天看麦场还得注意一下保温。”侯小歌看着周围还没散的雾气,点了点头关心道。

没过一会儿,大伯几家也来了,大堂嫂还提着早餐。

“我这饭才提来,你俩咋吃开了。三婶,是你给带的饭。”大堂嫂笑着朝一旁拆麦捆的王麦苗说道。

“两娃看了一晚上麦,辛苦了,早上蒸了一锅包子,让黑娃给他两个哥带一些过来。”王麦苗笑着解释道。

“嗐!都是自家人么,看自家麦子辛苦啥!”大堂嫂客套。

两兄弟爷吃的正渴,见大堂嫂提的米汤,馒头和菜,又吃了一顿。

………

碾麦子可是个辛苦活,没有大牲口和机械的时代,都是人拉着几百斤的石碾来回碾麦子的。

如今有牲口的会用牛马这些大牲口拉着石碾碾麦子,到了七八十年代,就演变成拖拉机拖着石碾麦子。

到九十年代科技先进了,就是打麦机,拖拉机,三蹦子各式各样机械进行辅助脱粒,到了新世纪科技更先进了,就成了收割机直接颗粒归仓。

南家村有炎黄盟赞助费二十多头牛,碾麦子牲口还是很足的。

至于侯家,四家都拥有自己的骡子车,更不愁碾麦子牲口了。

二达腿脚不好,前几天没拉麦子,大伯家劳力多,今天碾场让二欢过去帮忙,把骡子牵了出来。

至于侯小歌家,本来是侯小歌赶骡子的,不过王麦苗在家也赶车赶惯了,侯小歌让母亲赶车,他来干重的翻倒活。

此时村外各家各户的两分菜地麦场被碾平的和后世的柏油路一样光,麦场也很坚硬。

光麦场这可都是耗费大量人力畜力的,为了让麦场变得更坚硬和平整,村们还撒了草木灰做粘合剂。

把麦捆拆开绕着麦场摊了一个圆圈后,人们给骡子戴上眼罩,屁股后面挂上斗,然后开始碾麦子。

随着骡子走动,两三百斤的大石碾开始碾压麦穗,在麦场晒了几天的麦子也随之脱粒麦穗。

这年月铁金贵,没有后世的大铁叉,都是木叉或者竹叉。侯小歌家女人多,所以都用的是比较轻的竹叉。

石碾在前面碾,侯小歌几姐弟在后面用竹叉把没碾到的往上翻,小弟则在一旁用手捡着往上扔,就连隔壁麦场五岁的表妹也一样,总之没有人是闲着的。

等石碾滚过三遍后,让骡子歇一歇喝点盐水,侯小歌一家开始把碾过的麦穗翻过来,麦穗铺的太厚了,底下的还没碾完。

等翻完后,又牵来骡子碾三遍,如此辛苦了两三个小时的骡子暂时算是可以休息了。

不过骡子休息了,“牛马”却不能休息,还得把年过的麦草挑出来。

挑完麦草,麦草底下沉淀的就是粗麦。

等着风过来之后,还得用木掀把麦子里的麦糠和碎麦草借助风力扬走。

这样如此反复借助风力扬麦几次,还要借助簸箕,最后才能收获干净的小麦。

不过这样的麦子还不能入仓,还得晾晒。

大太阳下暴晒几天,等彻底干透,才能缴国税,销售,颗粒归仓。

当然,颗粒归仓后还是不能直接吃的。

等吃的时候还得拉到村里公共的磨坊,用石磨研磨出麦子外层的麸皮,研磨多次之后,得到的就是洁白面粉。

所以在没有机械的时代,农民种田真是一个辛苦活,悯农一诗道尽底层农民的辛苦。

侯小歌家有六亩麦子,上面碾麦子的程序自然不可能只过一遍,六亩地的麦穗摊开两亩地都放不下。

而这两分菜地麦场一半还堆了高高的麦捆,剩下的碾压面积只有一半。

所以一次半亩地的麦子都碾不了,这样的工作的重复最少四五天才能彻底结束。

一天结束,碾了一亩半的麦子,人累的够呛,骡子也是。

不过人和骡子回去还不能休息,得把碾好的麦子和麦草转回去。

侯小歌家不但院子大,门前空地也大,麦场要碾麦子,所以家家户户都在门前晒麦子。

而侯小歌家因为后院足够大,还喂养着牲口,所以麦草得拉回去,到时在后院麦草可以用做牲口饲料。

“唉!忙活一天弄出来五六百斤麦子,把人能累死。”侯小歌故意说道。

其实侯小歌原本是不想种地的,让家里人摆个摊就行了,毕竟自己经常不在,家里都是女人种地太辛苦。

可是这话当时他刚一张开口,不但自家便宜老娘一蹦三尺高,就连大伯几家也都是纷纷出声反对。

“农民不种地干啥?累,干啥不累?”王麦苗用毛巾擦着脸上的汗说道。

侯小歌准备铺垫的话立马胎死腹中,只得乖乖赶着骡车回家。

“娘,你不去地里了,晚上做点好的,炸油饼。”侯小歌下完麦子后朝便宜老娘说道。

“一天都想吃啥,猫吃浆子嘴上挠呢!”王麦苗嘴里嘟囔着,不过没有反对。

毕竟农忙是最熬人的,农民一年在这个时候往往比过年还舍得吃,不然容易累死。

侯小歌老家秦省即使到后世还有看农忙一说,晚辈除了提着上好的礼品去看望亲戚长辈,还有帮忙的意思。

来回转了三次,把麦子,麦草全部转回来,又把麦子在门口晾晒好,今天的麦场活算是完了。

因为今天收的早,现在八点多了,天色才暗了下来。

此时厨房里菜籽油炸的油饼香味也出来了,让人闻着口齿生津。

“赶紧洗洗吃饭,今晚吃的油饼就凉拌黄瓜菜,还有卤肉。”王麦苗端出饭放在桌子上,朝侯小歌几姐弟说道。

“吸溜!”

肚子早已饿扁的几姐弟胡乱在脸盆里洗了一把脸,追着香味赶紧坐下大吃起来。

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