其中其中的一份鸡胸肉、猪里脊是为那大锅准备的，而剩余的鸡胸肉、猪里脊、牛里脊都是为那一小锅的汤准备的，而他们都是用来清高汤的，而不是直接用来吃的。
将温度已经降到合适温度的两锅汤，重新放回灶台之上，重新加热。
有人会说这是多此一举，那就当其是多此一举吧。
随着锅底的炙烤，然后，将准备好的这些鸡胸肉、猪里脊、牛里脊肉蓉稀糊各分2-3次慢慢的倒入加热当中的高汤中，同时用勺子不停地搅拌，随着肉蓉在高汤中的游动，它会吸附汤中的微小杂质。
这个阶段是极度考验火候的，同时这个阶段又会耗费姜九天很多的时间。
当然接下来的重复，只是将之前放入的肉蓉稀糊打捞干净，然后继续煨汤。
直到完成以上步骤，这个过程是枯燥的，同样是漫长的，这数小时的时间里面，更是极度考验姜九天对时间和火候的把控的，这对于姜九天来说，这一刻才是真正的考验的开始。
一次次的重复清汤之后，姜九天面前的两桶汤终于是有了一点清汤的模样，已经是可以清楚看清楚锅底的情况，但这依旧还没有完好吧。
随着姜九天继续进行下去，这锅精心熬制的高汤，散发着令人陶醉的香气。
姜九天接着使用一块干净的纱布，将汤汁仔细地过滤一遍，一次过滤完之后，姜九天又进行了二次过滤这才罢休，此刻经过过滤后的高汤变得更加纯净，没有任何杂质。
做完这一切，时间已经是悄然的来到了中午，就这两锅汤，姜九天就用了十几个小时的时间，可这才完成了一半而已，接下来还等着他呐。
关火，将汤放在一旁备用，随后姜九天直奔着父母的农家乐而去。
至于去干什么，自然是去找吃的，填饱自己的五脏庙，以及去给两个小家伙喂吃的，早上，因为自己有事，都是让老母亲去喂的，趁着现在有时间，去看看两个小家伙。
进入农家乐之后，因为已经是中午的原因，今日农家乐的客流量一点不比上周低，反而还有隐隐约约要超过上周的趋势，反正这家店是，至于其他几家店，姜九天就不知道了。
姜九天看着热闹的场景，直奔着厨房而去，在厨房当中随便找了一点吃的。
他对吃没有太多的要求，食材方面，更是当然不会出现有些餐饮店那种：自己做的菜，自家人都不敢吃的情况出现，他们自己做的菜，自己也吃，也卖的。
有时候客人少，准备好的没有卖完，那都是内部消化掉，也就是自己吃，基本上不会留着下一次再卖，如果卖完了，那就做员工餐，看今天这情况，多半是要做员工餐了。
至于其他的几家店，姜九天不确定，但他可以想象，今天应该也不会太差，但他可没有时间去看，也没有时间去关注，他也不想管这些，等后面看结果就好了，专业事有专业人做。
又给父母说了一点事情之后，姜九天这才回家，给两个小家伙弄午餐，伺候完两个小家伙，又带着两个小家伙遛了一圈弯，做完铲屎官该做的之后。
姜九天这才从家中离开，离开的时候，还不忘从鱼塘当中抓了几条鱼带走。
抓的鱼，自然也是今天晚上要做的菜，怎么可能就那两道菜，还有好多道菜好吧。
只能会说他现在已经完成一半的那两道菜是所有菜当中，最麻烦的两道菜，成本或许不是最高的，但是绝对是最复杂，和最耗费时间的，正因为如此，价格也是最贵的。
离开庄园之后，姜九天并未直接回到私房菜，而是再去了一趟父母的农家乐，此刻农家乐内的客人不多了，父母等人刚吃完午饭，又在开始准备晚上需要的菜了，拿了一些今晚需要的最新鲜的食材之后，姜九天这才回到私房菜当中。
回到私房菜当中，姜九天就开始忙碌了起来，本来想叫两个墩子去帮忙的，但看到店里都忙，也就没有叫墩子了，所有事情都是自己在干。
虽然说忙了一点，但也不是很忙，还算是处理得了，也乐在其中好吧。
时间飞速流逝，青溪村外，一条高速公路之上，一辆轿车和一辆SUV此刻正一前一后在其高速公路之上疾驰，领头的那是一辆白色的大G。
除去她们自己，没有人知道他们的目的地是哪儿，也没有告诉任何人他们的目的地。
姜九天这边，将其他食材处理得差不多了，这才开始处理提过来的鱼来。
水桶当中，除去不可谓丰富，其中包括了数条鲫鱼、金黄的鳝鱼和黄辣丁，其中一部分是姜九天自己钓的，一部分是让钓场那边给他留的，毕竟有些鱼吃完了也得补充不是。
将鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，将黄辣丁同样去鳃、去黏膜、去内脏，黄鳝这边就麻烦了一些，但也不算是太麻烦，将黄鳝开膛破肚，去骨、去黏膜、去内脏，清理干净之后。
将黄鳝掐头去尾，随后将其切段备用，然后接着处理其他食材。
时间转眼是来到了下午5点左右，姜九天在之前已经收到了消息，客人已经在路上了，这消息自然是餐饮负责人给姜九天带来的，对方大致6点半左右到。
客人的意思就是，一到就就餐，人家钱已经足额支付了，姜九天也不担心跑单。
时间临近，姜九天不敢在耽误工夫，因为食材已经提前准备好的原因，他终于是准备动了，开始做着最后的准备，开始制作一些时间花费比较长的菜，至于那些很快就能出餐的菜。
等着客人到了之后，在炒也来得及，毕竟有些菜是需要时间的，比如之前那的那两道菜，那就是非常消耗时间的两道菜，但后面时间方面就相应的少了一些，但也到了考验厨师的时候了，姜九天现在将需要时间的菜先做起来，剩余的就是等客人来在做。
还好私房菜的厨房够大，要不然这么多食材放在厨房当中，还真的不太好干。
姜九天忙碌的同时，之前那两辆车，在前面车的带领下，缓缓的驶入青溪村。
随后开始在青溪村中游荡，这两辆车上，坐得正是今晚姜九天的客人。
这两辆车之上的人，也没有直接去民宿入住，但因为被他们订了的原因，民宿那边自然是一直给他们留着的，昨夜没来，那就没来呗，反正给钱了。
直到6点过一点，两辆车这才停入到了私房菜外，姜九天停车的停车位旁边。
私房菜与之其他农家乐不同的是，私房菜是有单独规划停车位的，毕竟服务到位不是。
同样的菜，可是比之其他店贵了不少，随着车辆停稳，两辆车上，均是走出了一男一女。