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第238章 收购腊肉

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“哈哈哈……”刘掌柜再次大笑:“也是我唐突了。”

看他这样,钱昭昭彻底放心了。

看来不是什么坏事。

“不会不会,这不是赶巧了么,平时我们都在家的,就昨天刚好不在。”

“那不知刘掌柜来,所为何事呢?”钱昭昭把茶水放到他面前,询问道。

刘掌柜端起茶水喝了一口,这才放下茶杯说:“是这样的,上次穆夫人不是给我写了几个菜谱么,其中几个我都让厨师做出来并上新了,客人们都很喜欢吃,但是有一个却做不出来。”

钱昭昭挑眉:“嗯,哪个?”

刘掌柜从怀中拿出一张纸,上面正是上次钱昭昭写给他的其中一道菜谱。

“就是这个,其他材料都好找,但是最主要的那个腊肉……”

刘掌柜将菜谱递给钱昭昭,说着不好意思的笑了笑。

“恕我孤陋寡闻,实在是没听说过,不知穆夫人可解惑一二?”

钱昭昭闻言,瞬间了然。

“原来如此啊,刘大哥你吓我一跳,我还以为是我的菜谱出什么问题了呢。”

钱昭昭接过菜谱,呵呵笑了起来。

刘掌柜也不禁大笑:“哈哈哈,没有没有,你的那些菜谱可好了,菜品一做出来,顿时就得到了客人们的大力喜爱。”

顿了下,他又问:“所以穆夫人,这个腊肉到底是何物啊?”

那天的酒席上,他只知道有好几个菜都好吃,但是具体是什么菜,他也没太注意,还是回去让厨师做菜的时候,他才对上了菜名。

但是其他的都做出来了,唯有这道蒜苗炒腊肉,让他和厨师们都犯了难。

因为他们都没听说过腊肉这个东西。

他左思右想也没想起来那天吃的菜里,哪一道是蒜苗炒腊肉。

“你等我一下。”

知道怎么回事的钱昭昭,放下菜谱,往厨房而去。

很快她便拿回来了一条腊肉。

“诺,就是这个。”

钱昭昭将腊肉放到茶几上。

看着眼前这个被熏得黑漆漆的东西,刘掌柜一脸懵逼。

“这……这是腊肉!?”

钱昭昭点头:“嗯哼。”

顿了下,怕刘掌柜接受不了,她又道:“这样吧刘大哥,中午你留下来吃顿饭,我给你做一个。”

刘掌柜咽了咽口水,愣愣点头:“成,那中午我便留下来了吃顿饭了。”

说话的同时,他的视线还是一直落在那腊肉上,实在想不通,这黑漆漆的怎么就能吃了。

于是今天中午到午饭,就是钱昭昭来做的。

还没到午时,她便去了厨房。

刘掌柜二话没说,跟了过去。

他眼睁睁的看着钱昭昭将腊肉放在火上烧了一阵,烧得油哗啦啦的流。

然后又用热水来洗,洗的时候用刀将表面那一层黑黑的刮掉,很快就变成了一块红白交间的肉。

白的那部分是肥的,红的那部分是廋的。

钱昭昭一边做还不忘一边给他讲解。

“这个腊肉是用柴火来熏的,所以才会这么黑,但是只要洗干净了,做出来就很好吃。”

“洗的时候最好用火烧一下,这才才好把表面黑的那一层刮下来,如果没有火烧的话,可以把这层皮直接剔掉……”

刘掌柜认真的听着,时不时问一下自己的疑惑。

很快钱昭昭便洗好了,然后她又放在水里去煮。

刘掌柜问:“这是做什么?”

钱昭昭解释:“煮啊,腊肉是用盐腌过的,需要煮一下,不然炒出来会很咸。”

煮腊肉的空档,钱昭昭顺便把其他材料给准备了一下。

至于米饭,穆司远煮了。

对于他一个男人下厨这点,刘掌柜倒是没表现得很惊讶,在他看来,男人下厨并没有什么,他酒楼里的 厨师就是男人。

一个时辰后,饭菜做好。

除了一个蒜苔炒腊肉,钱昭昭还多做了两道别动菜。

但当上桌吃饭的时候,刘掌柜却把注意力全都放在了腊肉上。

他夹起一块放在口中,细细咀嚼。

钱昭昭笑眯眯的看着他。

“刘大哥,怎么样,味道还行吧?”

刘掌柜点了点头,却没有急着说话,而是好一番品尝后,将腊肉咽了下去,这才竖起一根大拇指。

“嗯,不错不错,真的好吃,那天在酒席上我怎么没吃到这个菜啊?”

“呃……”钱昭昭愣住,有些心虚。

“呵呵,其实那天酒席上没有这道菜,是我后面写的时候,脑子里突然想到就写出来了。”

话是这么说,但其实,她那天是藏了私心的。

她故意写了这道菜,就是想试试看,能不能跟醉宵楼做腊肉的生意。

现在看来,是成了。

刘掌柜自然不知道钱昭昭的心思,他还真只当钱昭昭就是突然想到,然后就写的。

毕竟那天她还即兴发挥,给别的老板写了菜谱,都是酒席上没有的。

刘掌柜又吃了两块腊肉后,直接问道:“那我可否问一下,这腊肉是如何做的?就是用盐腌制,然后烧火来熏吗?”

钱昭昭故作犹豫,“这个……也差不多,但其中还有一小细节,挺繁复的。”

“也怪我,那天写的时候忘了你们不吃腊肉了。”

“这样吧,我家里还有一些,,如果刘大哥你喜欢吃的话,我拿两块给你带回去,但可能就不能放酒楼里卖了。”

刘掌柜皱眉思索,似在思考钱昭昭话的真实性,和卖这道菜的可行性。

半晌后,他忽而一笑,放下筷子,说道:“穆夫人,我们也算是朋友了,这样吧,多余的话我也不说了,如果你愿意,以后我可以出钱,从你这里来收购腊肉,价格由你来开。”

根据上几道菜做出来后,客人们的反响来看,这道蒜苗炒腊肉只要上新,生意肯定不比之前的差,甚至还可能有过之而无不及。

钱昭昭心中一喜,可算是说道正题上了。

但她面上还是一片平静,甚至还故作犹豫起来。

刘掌柜眸子动了动,接着说道:“穆夫人,你看咱们也是合作过的了,难道你信不过我不成。”

钱昭昭急忙摆手:“怎么会呢,我信不过谁也不可能信不过刘大哥。”

“行,既然刘大哥想做这笔生意,那妹子我就恭敬不如从命了。”

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