酒店的招募加装修差不多花了2个月时间，期间傻柱去过几次。
娄晓娥正在训练新招募的服务员，要求都要着装旗袍，身材样貌都必须达标才行
就算这种要求还是有很多人应聘，主要是娄晓娥开的工资太高了。
在这个人均月工资30到50的年代，娄晓娥给服务员开出了70的月薪，几乎是别人的一倍
至于后厨的大师傅，更是开出100的工资
何大清没要工资，他主要是来教导何秋的，何秋虽说学厨已经几年时间了，可毕竟还没到饭店或者工厂做过，刚上手可能还比较生疏
酒店前前后后装修一共花了十多w，这还不算上买地皮的钱。因为急着开张，所以装修几乎花了双倍的价格，材料也都是用的最好的
傻柱把一些后世的服务意识和娄晓娥讲了一下，没想到人家都知道这些，看来香江的服务行业意识，要远远超过自己的认知
内地以前饭店服务员对顾客那都是爱搭不理，毕竟都是国家的单位，盈利好不好和他们没关系，顾客满不满意更是不关他们什么事
这次招募得服务员，总共是40人，20多个小姑娘，年龄都没超过30岁，剩下的都是年轻男子跑堂的
刘岚还是把马华带了过来，食堂的一些老人也都跟了过来，包括自己记忆中娄晓娥开饭店自己带过来的人，胖子除外
娄晓娥甚至在开业前几天，花钱在报纸上打了一波广告，两人合伙开的这家饭店的规模也算是在四九城独一份了，现如今四九城开饭店的不少，规模却都很小
闫家的饭店没有和记忆中一样只开2个月，期间傻柱还去过一次，带着慕雪去的，没带其他人。这一世没有自己的参与，闫家的饭店虽然生意不是特别红火，但是也算挣钱
开业前天，今天娄晓娥把所有人都聚集在一起打算开个会，这人招满了培训也有1个多月了，明天就要正式投入工作，要做一下动员工作！
傻柱开车来到饭店，走进大厅，他没有上去打断娄晓娥讲话，站在后面默默听着
“我们香满楼马上就要开业了，我希望从明天起大家打起精神，认真接待每一位顾客，做好每一道菜，如果就留生意好了，我自然不会亏待各位，工资不仅可以涨，每个月还有奖金，如果有客人对你们进行了表扬，我也会给你们红包
至于后厨的诸位，你们的日常工作安排都由何师傅负责，如果他觉得你们工作做的可以或者没有客人恶意投诉饭菜问题，你们也会有奖金和红包”
其实当初闫家没有开饭店，傻柱是打算让于莉过来在前台做一个领班的，可闫家还是和记忆中一样开了饭店，再想请于莉过来不现实
酒楼的员工，除了后厨的人认识何雨柱外，前面的服务员和跑堂都是第一次看到何雨柱，见他站在门口还以为是谁找自己老板有什么事
娄晓娥这时也察觉到自己身后站有人，扭过头看到是傻柱后，便打算让他讲几句
“给你们介绍下，这位也是我们酒楼的老板，何雨柱。你要不要说两句”
傻柱摇了摇头，他不准备参与酒楼的营业，众人认识他就行了，讲话就没必要了
看到傻柱摇头，娄晓娥接着朝众人说道：
“接下来让后厨何师傅说两句，以后我不在，酒楼的所有事情，你们都可以找何师傅”
何大清听到娄晓娥让他上去说两句，明显没有反应过来，直到何秋拍了拍自己爷爷的肩膀
“爷爷，娄姨让您上去讲几句”
何大清这时才背着手走到众人面前
“我是个粗人，说话可能不太好听，前面的事我不管，我只管后厨的一亩三分地，后厨的人很多都和我是老相识了，我把丑话先说在前面，收起以前在工厂的那一套，要是让我知道谁在饭菜上动手脚，别怪我不客气”
见何大清回到人群，娄晓娥让大家回去休息
“今天晚上大家休息好，明天早上正式开业，散会”
说完娄晓娥朝着傻柱走来
“你怎么过来了，有什么事吗”
“没，只是明天开业了，我来看看大家准备好了没有。对了明天可能会有一些特殊的客人，你正常接待就行”
傻柱说完又从口袋里面拿出一沓红包塞给娄晓娥
“这是我准备的开业红包，等明天发给大家”
娄晓娥这次带来的钱已经用的差不多了，也没拒绝傻柱，伸手接了过去
开业当天，傻柱并没有过来酒楼剪彩，只是让何大清和何秋2个人参与剪彩。酒店的股份在何大清手上，何秋现在还只是个打工人
酒楼是不卖早餐的，只有午餐和晚餐，虽然9点钟大家都到齐了，并没有直接开业
等所有东西都准备好了之后，娄晓娥看时间差不多了才让大家准备开门迎客
原本娄晓娥和傻柱预定的剪彩时间就是10点。娄晓娥特意安排了鞭炮和烟花，吸引路过的游客及本地人的注意，鞭炮声意味着红红火火。还特意请了舞狮团队过来表演，众人也很久没见过舞狮杂技，人群传来阵阵欢呼！
一直持续到十一点多表演才结束。饭店正式打开门营业，因为宣传造势做的好，这刚开业来图个新鲜的人很多
官场上很多人都知道这家酒楼是何雨柱的，开业当天酒楼门口停的汽车可不少，有心人自然纷纷过来送花篮，顺便进去吃个饭！
傻柱中午来到酒楼，看着店里面络绎不绝的客人，娄晓娥今天也在大厅迎接客人
11点大厅的几十张桌子已经坐满了顾客，来的那些领导们自然都被娄晓娥请到了2楼。三楼还没装修好，谭家菜现在可以做，只不是傻柱并不打算只做谭家菜
酒店一二楼主要以鲁菜为主，其他几大菜系为辅。傻柱来到后厨，看到众人炒菜的炒菜，切菜的切菜，每上一道菜，何大清都会先尝一口，以确保味道合格才能上桌
这次香满楼的食材都是由红星农场提供的，当然稀有的食材还需要外出采购，这点可难不倒傻柱和娄晓娥，傻柱还有何大清做厨子这么多年了，别的可能不认识，一些食材供应商可是认识的不少
傻柱见后厨都在忙碌，自己甚至站不住脚，很自觉的离开后厨。傻柱先是在大厅里面转了2圈，听下客人们对菜的评价，这次掌勺的主要都是自己的一些师兄弟们还有他们的徒弟，而且菜都是何大清品尝过才上桌的，客人们对菜还是很满意的
傻柱又来到2楼包间，一些客人自己还是需要见下的，毕竟人家都是冲自己来的。一些体制内的看到何雨柱纷纷起身打招呼，傻柱自然要客客气气的回复
“你们吃好，如果饭菜有哪里不合适的，可以提出来，我会让后厨改善”
众人自然不会因为这点事得罪眼前的官场红人，都笑着点了点头，表示味道很好，以后常来
中午是用餐的高峰期，一直到2点多，人流才降了下来，饭店的员工也是这时候才吃饭的。傻柱在后厨和自己老爹一起吃过后，走到前台想看看今天盈利的情况
娄晓娥早就在前台统计了一下，看到傻柱过来后把手上的账本递到他手里
“今天应该是第一天的原因吧，营业额差不多3000多，加上晚上我估计能有个5000”
听到娄晓娥的话，傻柱心里面算了下成本，利润大概是一半左右，可能明天营业额就会减少一些
“嗯，可能今天是第一天的原因，火爆一些。对了这段时间我找人把三楼装修一下，到时候我去找几个私房菜师傅过来，三楼也可以开”
娄晓娥原本的意思是把3楼装修成西餐厅，这样和一二楼区分开，傻柱不同意这样做，现如今国家刚开放，吃西餐的人还是少数的，可以在等几年另外在开一个西餐馆
“行，这件事你来办吧，到时候通知我一声就行了”
两人又聊了一会关于饭店以后的运营问题，傻柱对这方面不是很懂，管理问题他知道，关于餐馆如何运行下去，这就涉及到他的盲区了
下午陆陆续续的还有一些客人上门，餐馆下午不会休息，一直开店到晚上10点，今天因为是第一天，所由员工都上班，之后就会分成早晚班
傻柱没想到的他的饭店开张第一天，四九城大大小小的人都传遍东大街开了一家很高档的饭店，价格也不贵
连许大茂第三天都在这里请人吃饭。这一世可能是李怀德打靶的原因吧，许大茂也没有去倒卖电视机
许大茂见这两年做生意的人越来越多，也起了做生意的心思，可他没路子。这不前几天认识了一个倒卖钢材螺丝的社会人，这一下可就给了许大茂启发了，自己就在轧钢厂上班，这轧钢厂别的不多，就钢筋螺丝数不胜数
香满楼二层包间，许大茂和一个中年男子坐在其中
“程总，来，抽根烟。这香满楼是四九城这段时间新开的高档饭店，据说大厨都是以前八大楼出来的”
对面的中年男子点了点头，他是广西人，这两年改革开放被他抓住了机会，靠倒卖螺丝这些东西赚了一点钱。许大茂为什么请他吃饭，他当然明白，无非就是想通过自己的路子赚钱，正好这人也是四九城老派钢材厂的员工，据说有一定的关系能搞来上等的钢材
“许老弟客气了，那我今天可得好好尝尝”
许大茂不知道这饭店是傻柱开的，要不然打死他也不会来这里。今年闫家开的饭店赚了点钱，三大爷逢人就说，说的许大茂心里痒痒的，他也一直在找机会想做点什么挣钱
现在许大茂也绝了生孩子的想法了，一心想挣钱，存钱养老
“程总客气了，今天您能赏脸，已经是我的荣幸了，你看看你想吃什么，随便点”
香满楼的消费也不是很高，普通人也能消费的起，就是包间的费用不低。许大茂为了赚钱，一咬牙拿出了他珍藏多年的私房钱
等菜上齐后，许大茂2人吃喝了一会。许大茂见时机差不多了，就打算说出自己此行的目的
“程总，不知道您做的生意能不能带上小弟一份，别的我不行，钢材这方面我还是有点路子的”
听到许大茂说了出来，中年男子也不再装样子了，本来他这次来四九城的目的就是为了这些东西来的
“许老弟，大家都是敞亮人，我也就不卖关子了，我做的生意很简单，就是拿货卖货，低卖高卖”
许大茂点了点头，这个姓程的是自己电影院一个同事的老乡，据说以前家里很困难，这两年在广东那边靠着卖钢材发家，自己也是花了大价钱才和眼前这人扯上关系
“许老弟，我也知道你是在轧钢厂上班，我和你出来就是想看看你有没有能力搞到钢材。只要材料到手，我负责卖出去”
“程总，这你放心，我在轧钢厂也几十年了，别的不行这点人脉还是有的，就是不知道这个价格”
中年男子听到许大茂提到价格，没有继续往下说，有些东西是商业机密，说不出就不是秘密了
“许老弟，价格都是小问题，你尽管放心，我绝对不会让你亏钱的”
听到这话，许大茂放心了，只要能挣钱，管他是卖给谁，卖多少钱，自己只要拿到自己的那份就行了
两人在包间吃了大概一个多小时，许大茂喝的有点醉醺醺的，踉踉跄跄的走到一楼前台准备结账
却看到2年前找傻柱的那个气质非凡的女人站在前台，许大茂一下子酒就醒了，这应该是娄晓娥吧
娄晓娥可不认识许大茂，她见有客人过来，急忙站了起来，前台的服务员去上厕所了，她过来顶一会
“您好，您是点菜还是结账”
“你是娄晓娥吗？”
许是许大茂脑子现在不太清楚，竟然问出了这一句话
娄晓娥听到这个男人说出了她的名字，愣了一下，她没想到竟然眼前这人认识自己，可是自己并不认识这个男人
“你是？”
碰巧这时，何大清从后厨走了出来，现在厨房没事，他打算回家一趟，刚走到前面就看到许大茂站在前台
“大茂，你怎么在这里”
傻柱开饭店的事除了告诉自己一些亲戚朋友，其他的街坊邻居都没说
听到有人叫自己，许大茂转过身看到何大清站在自己身后
“何叔，您怎么在这”
“我在这上班，你是来吃饭的还是吃完了”
“吃完了，准备结账”
听到何大清喊出许大茂这个名字，娄晓娥一下子想到了这不是以前许家的儿子吗，可是自己2个人并没有见过面，应该是他在哪里见过自己吧