美食:从在剧组投喂赵小颖开始

幻蹊

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第21章 厨艺比拼

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陈大厨撸起袖子,干劲十足!

林承远抽了抽嘴角。

就是做个饭而已,没必要这样吧!

看着旁边中午还剩的一些猪肉。

“我们就做最简单的青椒炒肉吧。”

“行!就比这个!我一定会用你选的菜来打败你!”

脑袋上冒出了几条黑线。

这个陈大厨,真的是,少年之心永不老啊!

希望他能一直保持这样吧!

两人走进厨房中。

幸好,剧组的厨房够大,炊具够多。

周围的人也都围了过来,被这里的动静所吸引。

两人对视一眼,一触即发,双方同时开始。

陈大厨抄起刀,拿过一旁现成的肉,迅速处理的一下,肥肉瘦肉分离。

随机开始切了起来。

刷刷刷刷刷——

不愧是几十年经验的高级厨师,拿刀的姿势都给人一种气派的感觉。

刀刃时隐时现,寒光逼人。

不一会儿,嫩红的肉块再他手下变成了厚薄均匀的肉片。

沈老板看着自己主厨,内心暗喜。

看这手法,看这刀工。

不但速度飞快,而且切出来的肉片厚度均匀,光滑平整。

这是一个看着就没多少经验的年轻人能比的吗?

眼光瞄向隔壁的灶台。

不看不知道,这小子刀工也不错啊!

将肉块平铺在桌上,一阵光影过后,还没等他反应过来,肉片便均匀的铺在了案板上。

恰好停下的陈大厨也看到了这一幕。

卧槽!这小子!这刀功有点东西啊!

不过他也不担心。

刀工这东西就是熟能生巧。

接下来才是一道菜的关键时刻!

火候、配料、翻炒。。。。。。

每一步都是需要技巧的!

想着,在锅中到倒入些许食用油,将整个锅面润了一下。

接着拿过一旁的肥肉开始煸猪油。

肥肉在锅中舒展卷曲着,散发着诱人的味道。

这样炒出来的青椒肉片才会有更加醇厚的香味。

时机差不多了,将多余的油倒出,倒入刚才腌制的肉片,开始翻炒。

“刺啦”一声,油香四起,肉片在锅中颜色开始迅速变深。

挥动锅铲,快速翻炒几下,肉香开始散发诱人的香气。

就是此刻。

加入切好的青椒片,热油包裹着的肉片遇上鲜嫩的青椒,瞬间迸发出浓郁的香气!

快速翻炒几下,陈大厨脸上露出满意的笑容。

看着锅里的成色,闻这空气中食物的鲜美。

浓香四溢!

肉香绵长,青椒鲜美。

沿着锅边加入些许酱油。

最后再加入一些葱碎与白糖提味。

葱香、肉香、青椒的鲜味三者混合,让人产生出无与伦比的满足感!

那做盒饭的小厨师,哪有这能力!

自己的菜马上就可以出锅了,他内心窃喜。

看吧,旁边的小厨师就是不行,看样子到现在都还没到最后一步!

盛出,摆盘。

每一片肉片都浸润着饱满的酱汁,青色与酱色交相辉映,其中还点缀着些许葱碎。

看着就让人食欲大增。

这次的厨艺比拼,自己赢定了!

好奇地往旁边瞅了瞅,头凑过去的瞬间,他瞪大双眼。

怎么可能!

脑子瞬间感到一阵轰响。

掌勺之人嗅觉的灵敏性是最重要的能力之一。

而此时此刻,他在自己看不起的一个做盒饭的小厨子所烧的菜中,

嗅到了几种食材的融合。

浑然天成而又散发着各自独特的香气。

青椒的新鲜之气与肉味的醇厚交相呼应,你缠着我,我绕着你。

加以热油的烹饪,空气中每一个粒子都充斥着食物的鲜美。

不断炸裂,跃动。

再仔细一嗅,也能分辨出属于青椒的清冽以及肉片的香厚。

彼此依靠却又独立存在。

他不得不再次安慰自己道。

香味这玩意,只是食物的加分项而已,多少人做的菜肴飘香四溢,但味道却让人难以下咽!

最重要的是看待会儿的口感以及到嘴的味道!

约莫三五分钟后,林承远那边也出锅了。

两盘色香味俱全的青椒炒肉被端上了桌面。

两位厨师分别站在桌子的两端,等着众人来评判这两盘菜。

一时间,厨房萦绕着菜肴的香气。

两道出自不同厨师之手的菜,味道相似却又着十分明显的区别。

就连香味都你追我赶,谁也不让着谁。

陈大厨身为泊庭酒店的掌勺人,自然对自己的手艺有着自信。

双手抱胸,头顶高扬,嘴角向上咧着。

仿佛这一句的胜败已定。

另一边,林承远云淡风轻,显得十分淡然安定的样子。

一时间,众人无法从他的表情中窥探到他的内心世界。

主演组可是两人的手艺都尝过的,在还未开始品尝之时,就已经在心底大概有了定论。

导演看着这有些微妙的局面,一时不知道该说些什么。

他清了清嗓子。

“为了保证比拼的公平性,我们就所有人都上来试吃。”

“两位主演转向后面,待会试吃的众人觉得谁的手艺更符合你的心意,就站在谁的后面!”

“下面开始!”

两人按照指令转过身去。

陈大厨长长地呼了一口气。

不知为什么,气氛有点紧张起来了。

林承远则掏出手机。继续浏览刚才没有看完的老师分享的自家宝贝在幼儿园的一些状况。

赵小颖首先上来试吃了。

她先夹起一片陈大厨面前的肉片。

肉片裹着丰盈的汁水,看起来还不错的样子。

放入口中。

还没等嚼两下,就皱起了眉头。

这味道,吃起来怪怪的啊!

然后走到另一边,夹起林承远做的菜。

顿时喜笑颜开。

我说嘛,怎么可能是我的味觉除了问题!

明明这才是一道美味的菜该有的味道。

然后毫不犹豫的站到林承远身后。

接下来是欧浩。

这人一上来就直奔林承远这道菜。

将青椒和肉片重叠在一起,塞入口中。

“唔~~”

这一不小心就发出了一声长叹。

再到另一边尝上一口。

嗯。。。。。。

一般般啊。

然后原路返回,坚定地站在林承远身后。

下面刘卫、孙千千等人依次尝试,都站在了林承远身后。

站在一旁的沈老板不解。

这做盒饭的炒的真的有那么好吃吗!

怎么自己的客源都跑到那边去了??!

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