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第192章 鱼跃龙门

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很快,时间临近尾声。

何雨柱将蒸好的鲤鱼摆在盘中,接着拿起筷子,接连在鱼身上点了好几下。

俗传鲤鱼善跳跃,《本草纲目》也说:“鲤为诸鱼之长,形状可爱,能神变,常飞跃江湖。”故此,古有鲤鱼跳龙门的故事。

只是,与壮阔巍峨的龙门相比。

鲤鱼显得如此渺小,哪高不可攀的龙门,又是那么不可逾越。

何雨柱深吸一口气,一缕缕青色气体,自他指尖飞出,钻入鱼肉之中。

最终,他将酱汁淋在鱼身上。

当酱汁淋上去的一刻。

原本一动不动的鲤鱼,突然轻微摇晃了一下。

但这一瞬很短暂,很快又沉寂了下去。

“还不够!”

何雨柱深吸一口气,在脑海中观想出鱼跃龙门的画面。

湍流的河面,浪花激荡,狠狠拍打在岸边。

一条渺小的鲤鱼,竭力逆流而上。

它的头顶,一座巍峨龙门,宛如天堑。

无论鲤鱼如何跃起,始终无法跨过龙门。

不过龙门,始终为鱼!

一次又一次尝试,鲤鱼早已精疲力竭。

无数次跌入水中,巨大的冲击力,让它表面的鱼鳞变得伤痕蕾蕾。

刻即便如此,它仍未曾放弃。

渐渐的,一道道清风吹过河面,盘踞在鲤鱼身下。

破碎的鱼鳞层层剥落,取而代之的,是闪耀着金光的新鳞。

最终,它高高跃起,跃过了龙门!

它的身体化作龙形,仰天怒吼,随后乘风而起!

金麟岂是池中物,一遇风云便化龙!

何雨柱缓缓睁开眼,嘴角浮现出一沫淡淡的笑意。

这一刻,他身上的气势陡然一变。

激荡锋利的进取锐意,化作豪迈开阔的一道浩然风。

何雨柱知道,这道鲤鱼跃龙门,成了!

“时间到!”

很快,两道菜被摆在三位评委面前。

按照上菜先后,他们率先品尝了江东来的三宝鸭。

顿时,每个人的脸上都露出惊艳的神色。

显然,江东来的菜彻底折服了他们。

“不愧是国宾楼的首席大厨!”

一位评委看向江东来,感慨道。

无需任何过多的评价。

只需此言,就让台下的观众们明白,江东来的菜究竟是何等美味!

“吃过这道菜,我感觉自己这辈子吃的都是糟糠了。”

又一位评委摇头说道。

此话一出。

即便台下的观众不懂品鉴,此刻也明白了。

能让一生品鉴美食无数的评委说出这句话,足以证明江东来的实力。

“师父.......”

张鹏不禁攥紧拳头,手心全是冷汗。

另一边。

何大清也叹了口气。

以他的眼力,自然看得出,江东来这道三宝鸭,已经发挥到了极致。

国宾楼前首席,果真名不虚传。

就算是他,与江东来一比,也是黯然失色。

反观何雨柱的那道菜。

除了雕刻比较精致,能够彰显精妙的刀功。

此外,别无任何特色。

就凭这样的菜,如何与江东来竞争?

何大清摇了摇头。

他有些想不明白,何雨柱为何会选择这样一道菜。

即便是他,现在也不是自家儿子的对手。

难道说,这道菜有什么玄机不成?

可无论何大清如何观察,都看不出任何奇特之处。

不光是他。

台上的几位评委,看着何雨柱的鲤鱼跃龙门,也有些哑口无言。

“何师傅,你这道菜是什么,怎么我们先前从未见过?”

最终还是一位年纪较小的评委率先开口道。

“这道菜叫做鲤鱼跃龙门,是我的自创菜,评委们没见过也很正常。”

何雨柱解释道。

“自创菜?”

江东来眯起眼,有些不悦的说道:“看来何师傅对自己的厨艺很有信心,才在决赛上选择自创菜。”

再怎么说,他也是成名已久的一代大厨。

甚至为了表示对何雨柱的重视,他特意选择了三宝鸭。

可对方却用这么一道闻所未闻的自创菜来应战。

江东来不免有一种被轻视的感觉。

“前辈说笑了。”

何雨柱轻笑道:“以前辈的厨艺,在下无论做那种菜系的菜,都不是您的对手,既然如此,何不随心而为呢?”

“好一个随心而为。”

江东来露出笑容,“那就让老夫见识一下何师傅的菜吧。”

三位评委对视一眼,一位评委按耐不住,拿起筷子尝了一口鱼肉。

“鱼肉滑嫩紧实,又充满弹性,火候恰到好处。”

那位评委点点头说道。

其他两位评委同样品尝了鱼肉,皆是点了点头。

只不过,他们都有些疑惑。

平心而论,这道菜的确十分出色,甚至称得上完美。

可与江东来的三宝鸭一比。

似乎没有任何优势可言。

那么,何雨柱选择这道菜的目的又是什么呢?

“三位评委,稍等片刻。”

何雨柱看出三人的困惑,走到菜盘前,运起真气,一拍桌子。

“起!”

下一刻——

只见鲤鱼高高跃起,跨过了龙门,随后落入盘中。

并且。

同一时间,它全身的鱼鳞齐齐脱落,露出里面金黄色的鳞片。

“这是!”

三位评委猛地瞪大眼睛,一副不可思议的表情。

一旁的江东来,也被这一幕震住了。

“三位评委,现在可以再尝尝了。”

何雨柱伸手示意。

无需他说,三位评委早已迫不及待的落筷。

当他们夹起鱼肉放入口中后。

每个人都露出了陶醉的神色。

“我仿佛看到了,鱼跃龙门,翱翔四海的画面!”

“这种豪迈大气的心境,便是鲤鱼能跃龙门的关键所在吧!”

看到这一幕。

台下的观众们全都目瞪口呆了。

这是在做菜还是在变戏法?

好好的一道菜,怎么突然活过来了似的?

“何师傅,你这是怎么做到的?”

许久,三位评委才看向何雨柱。

何雨柱轻笑一声,说道:“我在每片鱼鳞下面,加入了炸至金黄的藕片,以达到龙鳞的效果,鱼肉经过捶打,掉落,肉质变得更加紧致,口感更佳!”

“之所以分两次品尝,是想让评委们感受到鱼跃龙门前后的变化,只有经历过困苦与磨练,才会感受到功成一刻的快意!”

他摊开双手,微笑道:“这,便是鲤鱼跃龙门的精髓所在!”

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