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第296章 冰镇酸梅汤

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一品楼开业也有一段时间了,自己回京却还从没过去看看,眼下制冰这块安排妥当了,很快就能在火锅店加上一道冰镇酸梅汤的饮品。

天热吃火锅容易上火,酸梅汤酸酸甜甜既能解辣,又能降火,可以说是火锅搭子,而且过几天就是春闱了,京城的学子特别多,不如趁着这个时机,好好宣传一波。

到时候说不定还能搞起来加盟。

于是她选了春闱前三天的日子,去了一趟一品楼。

事先跟姜辛玦打过招呼,让他抽空去一趟,给他品尝新的菜品,姜辛玦一听,这不赶快去,眼下一品楼的生意红火的其他餐饮都看不下去了,若不是有镇国公府的名号在,早就被挤兑的不行了。

叶知语去得时候是下午,特意挑在两顿饭之间,错开了饭点,没想到店里还是有几桌在吃饭。

姜辛玦定价不是特别夸张,一桌子人吃饭只需要炒制底料就好,剩下的菜洗洗切切就能上桌,所以控制了厨房成本,四五个人吃一桌,不过七八两银子,就这样,还能挣五两银子,这也就是没算进去叶知语拿出来的辣椒成本。

不过等自家地里的辣椒长出来,这块成本也可以忽略不计。

叶知语之前给厨子留下酸梅汤的配方,进厨房的时候,正好有做好准备晚上卖的,就尝了一下,发现味道有些许不对。

不能说不好喝吧,稍微有些涩口,一问才知道,厨子为了省事,将原本最后才放进去的薄荷提前放了,经过一刻钟的熬煮,已经煮老了。

于是她耐心的说,“药材跟食材一样,若是客人想吃浓厚的高汤,本来要煮一个时辰的,你半个时辰就出国人家能买单吗?”

“若是客人想吃翠生的白菜,你非要在水里煮上一刻钟才捞出来,这能一样吗?做菜跟做买卖一样,火候千万不能弄差了,这一次就算了,以后按照我给你的方子来,哪怕每天少卖一点,都一定要保证好品质,知道吗?”

厨房里面的伙计被说的低下了头。

原本还以为面临这主人家的打骂,没想到就只是轻轻的说了几句,顿时自责起来,一品楼生意好了,月钱也跟着水涨船高,一时间有些得意忘形。

站在门口看了半天的姜辛玦对着旁边的孔昊坤自豪的说,“你看,我妹妹厉害吧。”

对方点头,“是很厉害,巾帼不让须眉。”

“那是自然!”

很快叶知语也注意到门口的两人,放下手中的活走过来,“孔公子。”

孔昊坤,“林小姐有礼了。”

互相见礼完,叶知语便对着姜辛玦说,“表哥,天快热了,你想到有什么办法留住客人了吗?”这个时代没有空调,人们穿衣也严实,夏天吃饭本就很热,更别说吃火锅了。

姜辛玦听到这话,也是一脸愁容,“府上的确存了冰块,但是根本不够府上用,天热了,就算放在地窖,也会慢慢化掉,说实话,我实在不知道怎么办。”

叶知语看着他吃瘪的样子,嘴角抹上一丝神秘的笑,“你以为我找你借南街的店铺是干嘛用的?”

说完,一手拉开身后的黑布,一块亮晶晶的冰块赫然出现在两人面前。

“我可以源源不断在夏日制作出冰块,表哥准备怎么感谢我?”

姜辛玦一听,顿时瞪大了双眼,原本看到冰块的时候,还以为是从家中地窖搬出来的,但是听到是刚刚制作出来的,简直不可思议。

妹妹的确很厉害,但是这无中生有的本事,还是让他再一次刮目相看了。

孔昊坤也不由自主的发出惊叹,“林小姐说的是自己制作冰块,而不是冬日里存储的?”

“那是当然,每日我可以给你提供六十块这样大的冰块,但是如果表哥肯出人出力,产量再高一点也不是不可能。”

姜辛玦当然愿意,夏天到了,除了贵人家讲究的,有地窖存冰,普通的大户人家也是没有的,若是火锅店来吃饭有冰块,岂不是更加吸引人。

他还沉浸在规划什么人去帮妹妹制冰的时候,叶知语早已经吩咐伙计凿出一些碎冰放在杯子里,倒了一些酸梅汁进去。

端到在手上,“表哥,孔公子,我们去包间说话吧,站在这里不方便。”

孔昊坤对叶知语越发好奇起来,连忙同意,“好,我也想着知道林小姐到底还有些什么奇思妙想,在下好奇的很。”

在包间坐下后,叶知语将酸梅汤端到二人面前,“你们尝尝,这酸梅汤本身就是酸甜可口,加上冰块,更加清冽,做为佐餐饮品,最是合适不过,为了保证一品阁的生意,我连瑞丰阁都没上呢。”

姜辛玦在喝下第一口之后,立马浑身一个哆嗦,忙不迭的把剩下的一口气喝完。

“知语,这冰镇的酸梅汤,倒是另有一番滋味,你这脑袋是怎么想到的啊。”

孔昊坤来京城的时候,就已经品尝到火锅的滋味,但是就是太辣,好吃却不敢多吃,如果配上这么凉爽的饮料,那他应该能把自己吃撑。

立马赞不绝口。

“林小姐,不知这夏日制冰是如何做的?”

叶知语有些面露难色,不是她藏私,只是这关乎着巨大的财富,关系着姜府的生计,她暂时还不想将配方公之于众。

所以找的人都是签了卖身契的府兵。

她轻轻咳嗽了一声,开玩笑的说,“怎么,孔公子不研究学术,准备做生意了?”

孔昊坤也立马觉察出自己言行不妥,立马纠正,“林小姐你误会了,孔某家族世代都是文人,没有经商的打算,仅仅是好奇,想编撰入书,若有冒昧,孔某在此赔罪。”

叶知语笑呵呵的说,“哪里的话,我也是开玩笑,如何做的,我若是准备公布配方,一定是在你写的书里面。”

这话倒是给叶知语提个醒,独乐乐不如众乐乐,一人有钱也不是社会的进步,等到时机成熟,正好可以把一些现代思想理念和农务知识编撰成书,广为流传。

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