四合院开始的旅途

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第2章 手艺人

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何雨柱来到轧钢厂,他的徒弟马华早早就准备了好了茶水,现在的他虽然没到八级厨师,但是也是九级厨师了

厨房里讲究的是实力,他的老爸原来就是轧钢厂里的员工,也是这里的大厨,后来和一个寡妇跑路了,留下当时在轧钢厂还是临时工的何雨柱还有在读书的何雨水。

而且跑路钱也没留下来,就连当时何雨柱的工资都是他保管的。

为此,何雨柱和何雨水当时还去找过他,何大清毫不犹豫就把他们赶走了。

那段日子是周小川从何雨住的回忆发现是他最难的时候。

而何雨柱的手艺不敢说超过何大清,但是从他的记忆来看,何雨住的本事不比何大清差,谭家菜是祖传的,一代又一代。

而何雨柱这一代当然不止是何雨住了,当然也有师弟和师兄。

当然他们也是从事厨师行业的,但是他们学的手艺肯定没有何雨柱的好,何雨柱可以说全会了,他们最多学会七成。

当然这是有点保留的,不然教会了徒弟饿死了师父,那可不行,可是不得不说何雨柱的厨师天赋真的高。

特别是当周小川这个当代年轻人的记忆融合,他的厨艺更加高超。

何雨柱的徒弟有两个,一个是马华,一个是胖子,现在的他们都是临时工,而真正对何雨柱好的人,真心对他的只有马华,现在的何雨柱回想起看过的电视剧。

而何雨柱的厨艺现在就是扎钢厂最厉害的,现在他是厨房的班长。

厨房里一般都是他管。

而对于他们的考核也是何雨柱说的算,到时候转正也是他说的话起作用。

知道了他们的人品,何雨住当然知道该怎么去做了。

何雨柱:“马华你等一下去切菜,胖子你去洗碗筷,洗锅吧!”

马华:“好的师傅。”

胖子自然不敢反对,答道:“好的师傅。”

这个时代,拥有一门手艺是非常吃香的,你想做手艺人的徒弟真的很难,而且他们还会教你真的不容易。

厨师这门更加要耐心,起码马华要跟何雨柱几年才能真正开始学做菜。

而这几年你只能做一些杂七杂八的活,当然最必不可少的就是切菜练刀功了。

所以,马华今天能被何雨柱安排切菜是蛮开心的,至于胖子就难受了,之前一直是他在切菜,现在到他做这些杂七杂八的事了。

看着两人脸上不同的表情,何雨柱觉得自己的决定很漂亮。

当然厨房里不止是这两个徒弟是临时工,还有好几个呢,毕竟这么大得厂,厨房人肯定要大,人多才行。

而其中还有一个女的,也是临时工,就是刘岚,一个女的在厨房里做工,当然现在的她还没有和李主任好上呢!

至于她能够进来当临时工,还是她爸爸的功劳。

何雨柱也不能安排人家一个女的做太累的活,都是安排她做一些洗菜洗碗或者扫地之类的活。

这么大的厂,他出手煮菜的机会并不多,像是大锅菜也不用亲自动手,谁煮不是煮。

虽然他不用动手煮菜,可是不代表他不用煮,也不能早下班,甚至可能还要晚点下班呢!

作为厨艺最出众的大厨,厂里来领导了,何雨柱就要出手了,或者厂长和一些主要领导要吃饭,他肯定也要动手的。

当然他在厂里吃饭是不用钱的,作为一名厨师还是很吃香的,特别是这个时代的厨师,有人办喜酒。

这种事就要求到你了,到时候你不仅可以收红包,还可以连吃带拿。

何雨柱想到这,现代的厨师好像也是这么回事,像是何雨柱这样的厨师在现代,可不止是这些优惠。

他的工资会更加高,像是何雨柱的厨艺要是在现代那就是顶级厨师。

所以厨师这个行业确实不错,不管是在哪个年代。

谁不爱吃呢?

何雨柱站起来,来到马华身边,看着他慢慢切,然后教了他该怎么切,怎么练。

马华自然是非常感激和激动的。

然后就按着何雨柱教的办法来切着菜。

看着看着那可不行,啥时候能够切完啊!发现厨房里的一些其他临时工也变了,何雨柱突然意识到。

何雨柱:“马华啊!你先把这些白菜随便切,不用切太细,留下十颗,等一下你在慢慢练。”

马华:“好的,师傅。”

何雨柱:“其他人也是,不用把白菜都切的很均匀,快点切就行,一颗白菜不要超过六刀。”

何雨柱刚刚教了一下马华切菜,其他人忍不住也跟着,要是这种切法,做的是个人的还行,可要是做的是扎钢厂里的就不行了。

轧钢厂太大了,人太多了。

也表明了,这个时代人们想要学习的动力,不放过任何可以学到的机会。

这种精神是很宝贵的。

当然还有这个时期人们爱国的热情那也是非常非常深入的。

何雨柱也不想太多了,他要督促他们,谁让自己是管他们的呢!

何雨柱:“快点,加把劲啊!没吃饭啊?”

众人心想:“谁他妈吃了,这么有钱,大早上就吃早饭了。”当然没有人敢反驳何雨柱的话。

何雨柱:“把窝窝头给它蒸起来,熬的粥放多点水。”没办法,这个时代就是这些食物。

这样的大厂都是吃这些,其它的厂,或者其他地方更加难了,可能就是像水一样的粥,窝窝头必不可少。

现代的时候人们吃是忆苦思甜,而现在人们能够吃上的也可以算是甜的了。

何雨柱没有办法,虽然他也为这个时代的人们担忧,可他不是啥大人物。

他也只是个小小的工人阶级的厨师正式工吧了!

阻止自己胡思乱想,还是先过好自己的日子吧!

何雨柱收回思绪,目光从新放在马华身上。

等到所有人切的差不多够量了,何雨柱就继续慢慢教马华练刀法。

当然不能让所有人都不干活了,都安排好之后,何雨柱就继续坐在哪里喝茶了。

时间来到饭点,这次何雨住没有去帮忙分菜。

因为一到分菜,大院里的员工自然会和何雨柱打招呼,为啥打招呼,就是为了能够打多点。

特别是秦淮茹这个女人,他可不想像原着那样传出和她的绯闻了。

更何况,厂里这么多人,特别是这个时代,脾气冲一点的,发现你分菜给别人明显比他多。

到时候给你来一拳,怎么办。

为了杜绝这种事,何雨柱觉得自己没必要冒险,而且还累,躺着喝茶不好吗?

何雨柱刚想躺下,徒弟马华就进来和他说道,厂长要请人吃饭。

不言而喻,何雨柱要亲自动手了,没办法,他的工作就是这样。

当然,菜肯定有人送来了,何雨住看了看,有鱼和鸡还有鸭子,还有一些青菜。

何雨柱继承了谭家菜,自然做起来轻轻松松了。

叫马华杀鸡杀鸭,刘兰当然是洗菜了,一切都准备好了,何雨住就开始动手。

鸡做了一个白切鸡,红烧鲤鱼,鸭肉做了两个菜,一个爆炒鸭,一个闷鸭,再做个麻婆豆腐,青菜必不可少,还有个鱼汤,当然还有一个喝酒最不能少的就是花生米了。

做完之后,何雨柱当然要吃饭了,当然他可不把好吃的留给秦淮茹。

秦淮茹感觉最近傻住有点变了,没有刚刚开头那样啥都帮了,这两天,就连食堂打饭也看不见他。

秦淮茹还想着吃饭的时候,让傻住给打多点菜呢!

谁知道来到食堂,没有看见傻住,一问是原来在后面给领导做菜呢!

听到给领导做菜,秦淮茹自然是有想法的,在食堂打了两个窝窝头,就急不可耐的想着去后厨,找傻住去。

何雨柱吃着饭,没错是饭,因为刚刚给领导做啊!

肯定不能亏待自己了,作为厨师,当然,厂里的领导也是知道,作为厨师拿一点吃的他们也是默许的,谁叫何雨柱厨艺好呢!

何雨柱两只鸡,留下了半只,当然也是做好的,他叫马华,刘兰过来吃,还有几个厨师。

当秦淮茹进来的时候,他们已经吃完了。

秦淮茹当然也发现这点了。

何雨柱看见秦淮茹进来,就打招呼,秦姐来后厨干嘛?要知道后厨可不是谁都能来的。

秦淮茹当然知道,来后厨就是为了一口吃的,刚刚听说你做了好吃的给领导,想来蹭点好吃的,当然不能这样告诉傻住了。

“傻柱啊!姐这是早上忘记带票和钱了,想着我们是一个大院的,就想着来找你要点吃的。”

何雨柱听到这:“心想感到特别无语,你搁这里恶心谁呢?”

“我首先和你说,我叫何雨柱不叫傻柱,以后都要叫我何师傅或者大柱子,又或者铁柱,就是不能叫傻柱。”

“谁叫我都不回他,还有一个就是这里的东西都是公家的,厂里的,我不能随便给你。”

“最后,厨房里的所有人都给我听好了,记住刚刚我说的,不要叫我傻柱,叫我何师傅,或者大柱子,铁柱。”何雨柱用十分严肃的语气来说道。

马华十分认同自己师傅的话,他早就看不惯他们这样叫师傅了,他感觉最近的师傅变化特别大。

当然这种改变对于,马华来说,是很好的,今天师傅还教他切菜了,刚刚还叫他一起吃饭,他很感激师傅。

所以听到师傅的话,他自然是,大声回答道:“听见了师傅,我们都听你的。”

何雨柱听见徒弟马华的回答自然很开心,很欣慰,没白教你。

厨房里的人们自然是顺着何雨住了,毕竟厨房还是何雨住管着呢!

更何况其他几位厨师都应了,他们其他人自然也是跟着了。

秦淮茹很震惊,回过神来。

秦淮茹说道:“柱子能不能给点吃的。”

何雨柱:“我刚刚说了,这里是扎钢厂,这里的东西是公家的,是厂里的,我能做这种偷鸡摸狗的事。”

“你可以向我借钱或者借票。”

“算了,马华拿上我中午的口粮,给秦姐拿两个窝窝头。”

当然在此何雨柱还叮嘱她秦淮茹不要随便进入厨房重地,到时候东西丢了,找不见,免得你受处罚,所以以后不要进来,要是没带钱和票也可以和工友先借着,或者找一大爷,二大爷。

秦淮茹听见何雨柱这样回答自然不好在说些什么了,只能拿着两个窝窝头,失望地走出了后厨。

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