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第三十三章 水饺店开业

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“齐妈,明个一早告诉无痕他们不用做我的饭了,我到二小姐夫家那帮忙,他明个水饺店开业。今晚人都回来了没?若是回来了齐妈也早点休息去吧。”茗?吩咐道。

“恩,大小姐。铁柱和铁生一回来我也就去睡下。”齐妈边说完,就递给茗?一小包炒糖豆说道:“这是唐舞他们几个给大小姐的。”

“这几个孩子也算有心了,齐妈明个告诉他们,我很喜欢这礼物。”茗?接过糖豆后说道。

“恩,那大小姐。”齐妈说道。

茗?回了房望着这包炒糖豆看了一会后,决定过了明日中午专门去云府趟,找徐管家商量下制造水果糖的想法,顺便也好给几个孩子一个惊喜。

“茗?妹子,你怎么一大早就过来了?”许昌仁站在店外拿门板正好看到茗?走了过来于是问道。

“知道你今天水饺店开业,所以上来趁着没事来帮帮你。茗钰呢?”茗?问道。

“她在后院跟孩子一起做吃的呢,妹子也还没吃吧?正好一起。你进去吧先,我扫扫地面就回去。”许昌仁说道。

“恩。”茗?说完便掀了门帘进了后院去了正屋见许夫人。

“茗?啊,你怎么来了?”许夫人正在给两个孩子收拾床铺见茗?来了于是问道。

“今天大哥水饺店开业我来帮一上午,伯母,您的气色是越来越好了啊。”茗?笑道。

“恩,多亏了你和茗钰了,要不我这把老骨怕是动弹不了了早就。来,去外屋坐会,一起吃早饭吧。”说完便拉起茗?去了外间坐了起来。

“咦?姨姨,你来了啊?我去告诉新娘。”小石头端着一碗咸菜放到桌子上后就要跑却被许夫人拉住,说:“小时偶,跟你说了多少次了要喊娘,你怎么总喊错呢。”小石头却挣开许夫人的手边扮鬼脸便跑去厨房说道:“新娘最好了,娘坏。”

“唉,这孩子对他生娘留下印象了,也怨我不中用,没保护好他和二丫。”许夫人叹了口气说道。

“伯母,孩子还小,一时可能转不过弯来,等大点了就好了。”茗?道。

“姐姐,你来了啊。正好做的你爱吃的小笼包。”茗钰说完又接过身后二丫和小石头端着的豆腐脑放到桌子上后,对着二丫说道:“二丫,去喊你爹回来吃饭了。”

二丫听了后说:“恩,娘。”说完就拉着小石头一蹦一跳的跑了出去。

饭后,茗钰对着许昌仁说到:“夫君,我也去前面店里帮你们吧。”

许昌仁笑着说:“娘子在后院里跟娘和孩子们一起就行,前面有我呢。”

许昌人说完便在前面给茗?带路,边走边说:“妹子,我雇佣了2个跑堂伙计、3个后厨的。差不多就能忙得过来,妹子要不也在后院跟茗钰一起吧?你来趟也不容易,总不能只让你忙活了呢。”

“你第一天开业,要忙的太多,一些事怕是上不了路,我来帮和帮和你,茗钰她也安心。”茗?解释道。

“和面的时候撒一点盐巴,煮出来的饺子不容易烂;还要每一斤面加入一个鸡蛋,这样煮的时候就不容易粘在一起。”茗?对着一个正要和面的伙计说道。

伙计急忙听了吩咐继续了起来,许昌仁则一边用心记着一边在案桌上制作花式水饺。

“馅子这样弄容易像现在似的有很多菜汁的还很费事,今天就先将就这样了,明天的时候记得先将洗干净的菜晒干后切碎,然后拌上油,再倒上肉馅子,这样包出来的水饺吃起来才会鲜嫩爽口,汁水丰富。”茗?又跟正在整馅子的伙计说道。

伙计听了连忙记住,心想老板的这姨姐可真厉害,什么都懂。

“煮饺子的水里加点盐,并在饺子开锅后加两个葱段,要不水饺很容易粘在一起。”茗?一边帮着调馅子一边对许昌仁说道。

“以后再刻些饺子模具包装好了当做礼物送给常来吃饺子的食客。”茗?想了想后又对许昌仁说到。

“饺子模具?是不是跟做月饼的一个做法?可是一个模具好像做不成饺子啊?”许昌仁问道。

“做两个一模一样的为一套就行了,但是咱在店里最好是手工制作。”茗?嘱咐道。

说完,厨房里又一阵忙碌,二丫期间溜到厨房心细的给茗?和许昌仁送白水喝,小石头则捣蛋似的抓起面团也要学,被赶来的茗钰带回了后院玩起了老鹰捉小鸡。

茗?见厨房的排气效果并不明显,于是去了店里取了毛笔一阵的设计后拿着图纸进了厨房交给许昌仁,说:“你先找个铁匠打造个这种造型的东西然后在墙上开个洞挂上它,这样厨房的排气效果会好点,省的这样憋闷大热天的。然后记得找时间把图纸送给云府的徐管家,他会直接给你银两你收着就行,都是一家人。”

“可是这是什么东西?放厨房里占地方吧?”许昌仁瞧了瞧后说到。

“叫它抽油烟机,下面的脚踏踩的越快抽的也越快。”茗?解释道。

“老板,吉时到了,客人来了很多了,咱开业吧?”店铺里的小二跑进厨房来说道。

“恩,走,妹子,一起去前面吧。”许昌人对着茗?说道。

“恭喜恭喜啊,许老板,我可是等你这水饺开业一上午了,你可不能让我等久了啊。给我来份限量的花式水饺,再来一斤纯肉的水饺。”某食客道。

“恩,好的,贾老板一会就给你上。”许昌仁笑呵呵的招待着。

“许老板,这百财饺是什么馅啊?”某食客指着菜谱上的百财饺问道。

“是白菜馅的,就是个意头。”许昌仁解释道。

“我不爱吃白菜,有没有韭菜馅的?给我来斤,我带回去给我家老夫人吃。”某食客道。

“好嘞,你稍等,小二,一斤久财饺,外卖。”许昌人说道。

忙碌了一中午,收了不少银子自是。众人也精疲力尽,许昌仁心好,吩咐伙计们一起去了后院让茗钰准备的众人饭食。

“许大哥,茗钰,我去云府一趟,你们别送了。”茗?吃完午饭后说道。

“恩,姐姐,你早回去休息吧,下次莫要再来帮忙了呢。”茗钰心疼的说。

“恩,下次专门来找你和伯母带着小石头和二丫一起去街面上逛逛去。”茗?笑道。

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