温如故,童如宛

兰心喏喏

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第167章 红烧肉男人的挚爱

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——立唐科技

童宛才刚回到公司,市场部总监陈莉就敲响了她办公室的大门。

“扣扣扣...”

开门后,童宛就看到了陈莉那张愁眉苦脸,陈莉是立唐科技的王牌,公司很多业务都是她跑来的。

“童总,救命啊,宇信基金的王总为他父母30周年定制的漫画,我们已经交了初稿,王总反馈说要修改,我们的设计师已经修改了十多遍了,对方还没满意。”陈莉生无可恋地说。

在这一行,改改改都是常态。

但改了无数遍都Get不到客户的点,这才是悲哀。

童宛的语气不急不躁,“王总那边有具体的修改意见吗?”

立唐科技除了一些比较重要的项目由童宛去跟进外,一些小项目一般都是由公司的部门主管去独立负责完成,当然有时遇到些很难处理的,都会通报给童宛,让童宛商量如何处理。

陈莉苦着脸望着童宛,“没有,王总说让我们自由发挥,最重要的还是要突出30年相濡以沫的感觉,我们的设计师基本上都是未婚的,大家也无法感受结婚30年的那种感觉啊。”

立唐科技的员工都是90后,很多都还没结婚,自然是想象不到的。

没有想象力,设计做得再老道也是无趣的,捉不到灵魂深处。

这就跟巧妇难为无米之炊,一样的道理。

童宛思考了几秒,才开口,“把王总的资料发给我,还有设计部的最终版本,我来看看怎么办吧。”

“好,那交给童总您了。”陈莉露出一副终于解放了的表情,离开的背影都显得欢腾无比。

等童宛收到王总的资料和设计图后,她看了一遍资料,才知道王总的父母亲竟然是奶奶的老邻居。

王叔叔和王阿姨结婚30年,相敬如宾,几乎没有红过脸、斗过嘴,是他们社区的模范夫妻。

童宛很认真地看了两遍设计图,她就看出了其中的问题,图上能表现的内容,确实只是一些生活琐碎堆砌而成,没有灵魂所在。

所以,她决定亲自去王总父母家走一趟。

——王家大宅

童宛去到王叔叔那屋,王叔叔的媳妇正在炖红烧肉,一切按照菜谱的做法,可就是怎么炖都不入味。

一道红烧肉的灵魂就是——肥而不腻,入口即化!

然而红烧肉的基本要求却有很多人做不好,红烧肉不难做,难做的是肥而不腻,入口即化。

之前在网上看到一个段子,说的是“做美食的步骤:一、准备食材;二、制作失败;三、上某团”,相信这是很多人在现实生活中的真实写照。

对制作美食“心有余,而力不足”,有时明明是按照菜谱做的,步骤和配料都没有错,但是做出的味道却相差甚远。

其实,菜谱告诉你的只是一般的制作方法,然而在制作美食的过程中烹饪技巧也是必备技能,毕竟“细节是魔鬼”嘛。

童宛自告奋勇地说,“王阿姨,让我来试试,我可以炖出一锅入味的红烧肉。”

王阿姨惊讶地望着着小姑娘,心里想才25岁左右的小姑娘能把红烧肉做得好吃,应该不可能吧。

童宛怎能不知道王阿姨的想法,她拍拍胸脯,“反正你买的食材那么多,就让我试一下,包你惊喜。”

她之所以这么大言不惭,是因为她本来就是个美美的小厨娘。

她做的红烧肉可是天下第一绝,虽然有点夸张了,但味道真的很不错。

蘸一点汤汁,连皮带肉一口闷,油而不腻,傅景行可以吃下两碗白米饭。

王阿姨瞳孔微微张开,随即咧开嘴对她笑了笑,“好,那厨房就交给小宛你啦,可别给我弄得鸡飞狗跳的。”

于是,童宛就开始了她的表演。

切块、焖烧、油煎...

熟练的刀工,一刀切见真章,可谓功力深厚!

肥瘦相间的猪肉,文火慢炖数小时,才能吸饱浓稠的酱汁~

火候把握得刚刚好,完美收汁。

一个小时后,一道甜而不腻的红烧肉上菜了。

轻轻撕开,有丰富的拉丝,入口软糯带着甜味,这也是翡翠江南红烧肉的特色。

连吃好几块却不觉得油腻,这大概源于大厨的功力深厚吧~

就连一向拒绝肥肉的王阿姨,也忍不住吃了好几口。

“小宛,你真棒,能不能教我这一道菜,你王叔最爱吃了,嘻嘻。”王阿姨露出了贤良淑德媳妇般微笑。

“其实,红烧肉的烹饪有一定的技巧,首先,工欲善其事必先利其器,要想做出好吃的红烧肉,应该选用肥瘦相间的三层五花肉;其次,红烧肉在切块之前,先把整块五花肉的猪皮煎一下,破坏猪皮的组织纤维,再经过焖烧,这样能达到入口即化的目的;最后,红烧肉在焖烧之前,应该先把五花肉煎出部分油脂,这是红烧肉肥而不腻的关键。”

童宛一字不漏地说出了自己多年积累下来的技巧。

王阿姨像个学生般,很认真地把重点记录下来,在不懂的地方还举手提问了一遍。

俗话说,抓住男人的心先抓住男人的胃。

王阿姨二十多年来通过美食把老王的心收得妥妥帖帖的,唯独就败在了这道红烧肉上。

豆腐火腩饭,男人的浪漫;红烧肉,更是男人的挚爱!

“今天太谢谢小宛了。”王阿姨把本子收下,笑意盈盈说,“有空多来我家玩哈,你结婚后都没怎么回来了,还有你奶奶最近身体怎么样啦?”

童宛跟王阿姨寒暄了一会,以前她跟王叔这一家关系算得上是点头之交,互相认识对方。

但两家人相处比较少。

不一会,王叔叔在小区下完棋也回来了。

王叔叔有个习惯,就是每天吃完午饭后,都会去小区的公园找其他的老人下几盘棋,有时刮风下雨了,也会坚持去。

童宛给王叔叔打了一声招呼后,也不拖泥带水了,直接表明了自己的来意。

当王叔叔知道童宛现在经营公司了,拍拍大腿激动地说,“小宛,现在有出息了,开公司好啊,年轻人就是要拼搏,不能太保守了,以前我就这样鼓励我的儿子,哈哈。”

说起王叔叔的儿子,宇信基金的王总王开宇,是白手起家的。

当年王开宇留学归来,王叔叔和王阿姨就拿出了自己所有的积蓄,还有把两套房子卖了,给王开宇创业。

王开宇的眼光独到,没五年就把宇信基金办得有声有色的,现在在华城算得上是前十名的金融公司,本土品牌值得信赖。

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