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第四十五章 红烧肉,烤竹筒饭,绝绝子

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“张大嫂我昨日在城里买了俩匹布,却不太会给孩子们做衣裳,张大嫂可有功夫帮衬着做几套衣裳,我不会让张大嫂白做的,一套衣裳五文钱”

“大妹子这就是你的不对了,闲工夫倒是有不少,这衣裳我也会做,就是你这钱我不能要,你治好了我男人不说,平日里没少往我家送吃得,几套衣裳算不上啥大忙”

张大嫂死活是不要她的钱,反而很高兴,自己终于有用武之地了。

三个孩子在院里打打闹闹,俩个孩子把娘买的零嘴跟胖虎一起吃,胖虎吃得眼睛都眯成一条缝。

还不忘羡慕的说一句。

“你娘对你们真好,这零嘴我就只有逢年过节才能吃上俩口 ”

村里人都是平时能吃饱饭就算好人家了,哪里还有闲钱给孩子买零嘴吃。

“那当然,我娘是世界上最好的娘,谁也比不过”

圆宝一脸的骄傲,说这话时也是满脸的真诚。

就连团宝也出奇的没有反驳妹妹的话。

楚清辰被张大嫂拉扯着进来,恰巧听到了这话,露出欣慰的笑容。

“张大嫂你先去后厨生火,我去井里取块肉,中午做五花肉吃 ”

“唉”

张大嫂应着愉快的去后厨生火。

楚清辰其实并没有去井那边,她只是不想旁人发现她有空间的事,找了一处隐蔽的地方,动了下意念,从她别墅的冰箱里出来一块五花肉。

楚清辰看着这有肥有瘦的五花肉很满意,最是适合做红烧肉 。

她把一大块肉放到冰箱里冻住,眼前的肉是准备这俩日就吃的,就放到冰箱的保鲜格里保鲜,新鲜的很,跟刚买回来时候比不差啥。

楚清辰拿着肉进了后厨,张大嫂已经把火点着。望着她拿了这么一大块肉很是惊奇。

“这么大块肉是几天的量吧”

“都是这一顿的,多做点让孩子们可劲吃个够”

楚清辰就不是小气的人。

她开始着手洗肉,张大嫂好半天才反应过来,开始帮着打下手。

张大嫂做饭虽不怎么样,刀工却是一流的,按照楚清辰的要求,每块五花肉都切得薄厚均匀。

五花肉先焯水 。

锅热楚清辰倒些菜籽油进去,油热后把五花肉放进去煎,直到两面都煎至金黄盛出来。

油有些多盛出来放到碗里,下次做饭还能用。

锅中放冰糖小火炒糖色,在加入葱姜蒜,八角,酱油,五香粉等调料榨香。

五花肉倒进去翻炒均匀裹上糖色,加入开水没过肉,盖上锅盖炖。

楚清辰一回身张大嫂眼睛都不炸的看她做菜,第一次见着有人做饭这么多步骤,又煎又炖的。

门旁还有三个小脑袋凑过来张望,胖虎使劲嗅了嗅这味,哈喇子都流到脚面了。

不用想,不用问,三个孩子是又闻着肉味跑过来的。

红烧肉还得炖个一刻钟,楚清辰端着盆,盆里放着数十个竹筒饭。

“张大嫂咱们带着孩子去院里,升上火,把这竹筒饭烤着吃”

“烤着吃?我只听过烤鸡,烤鸭,还是头一次听说饭也能烤着吃,那能好吃吗?”

张大嫂一脸的惊奇,就连三个孩子都是好奇的不行,也不打闹了,就乖乖的围在楚清辰身旁,等着看她是如何烤得。

“好不好吃一会就知道了”

楚清辰说着招呼着几个孩子抱了把晒得发干的柴火过来。

张大嫂找了个引柴,用打火石点燃,很快就升起了一堆柴火。

楚清辰拿着个干净的铁钩子穿进竹筒饭里勾住,拿着离了些距离,放到火上烤着。

竹子发出噼里啪啦的声响,几个回合,竹子的香味混合着肉香瓢了出来。

“有香味了,还真是香 ”

张大嫂啧啧称奇,闻着这满院子的香味庆幸自己留了下来。

“娘熟了吗?我想吃”

“熟了 ”

楚清辰翻了几个回合就烤好了,竹筒饭本来就是熟的,烤几下就能吃,随手就将烤好的竹筒饭递过去。

“楚小姨我也要”

胖虎闻着这味道早就馋得不行,一张嘴说话哈喇子又流了出来。

楚清辰就又把新烤好的竹筒饭递给胖虎,胖虎乐得摇头晃脑的,顾不得还烫手,就直接扒开竹筒饭上面的竹盖开吃。

竹筒饭烤一下更是别有一番风味,柔韧透口,满口清香。

张大嫂看了一会看会,也上手帮忙烤着。

“张大嫂竹筒烤焦,微微发黑就能吃了”

楚清辰传递着诀窍。

顺手把烤好的竹筒饭递给团宝,这孩子不善于表达,就站在一旁看着她烤。

“谢谢”

团宝见妹妹和胖虎在一旁吃着他早就馋了,只是碍于面子不知道怎么开口。还有一点是不知道该怎么称呼后娘,叫娘他拉不下脸面。

“这孩子跟娘客气啥”

又过了一会有张大嫂的帮忙,俩人将剩下的竹筒饭也烤好了。

楚清辰算着时间,锅里的红烧肉也该好了,大火收汁。

楚清辰找来个稍大的盆盛出来,红烧肉色泽红润,卖相很好。

“大妹子这肉看着就有食欲”

张大嫂接过楚清辰手里的红烧肉夸赞着,闻着这肉味,刚刚还不饿,这会肚子已经是咕咕叫了。

楚清辰捡碗筷,几个小家伙不用喊就都围在桌子上坐好。

桌子不是很大,添了俩个人还有些挤,却无比的温馨。孩子们大口的夹着肉吃,吃的满嘴流油。

"楚小姨这肉太好吃了,我娘从没做过这么好吃的肉给我吃,我能经常来蹭饭吗?"

“当然,以后我做好吃的就让团宝去喊你过来吃”

“那怎么行 ,胖虎娘刚刚一直在旁边看你楚小姨做法 ,也学了些做菜的窍门 ,虽说做不出你楚小姨的色香味俱全,却比之前是强上不少,回去娘给你做”

张大嫂对儿子说着,夹了块肉放嘴里慢慢咀嚼。

红烧肉肥而不腻,外焦里嫩,入口即化,还有一丝丝冰糖的甜味。

这味道让人如痴如醉,张大嫂在嘴里嚼了半天才舍得咽下。

红烧肉搭配着烤了一下的竹筒饭,一口饭,一口肉真是绝配。

吃得人红光满面的,即使吃撑了都挺不下来。

除了楚清辰三个孩子就连张大嫂都撑的只打饱嗝,要不是实在是没地方装,还想在吃几口肉。

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