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第252章 猪下水的别用

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苏锦年明白大家的意思,微笑道:“本公子不敢保证鲁班坊的孩子一定能读上书,但我答应各位,一定会朝这个方向努力。”

其实在规划整个流民安置时,苏锦年就已经考虑到要办个私塾,可现在正是急难关头,确实抽不出时间,等完成拯救李子羡的主线,就可以办私塾了,而且苏锦年还想了一个绝妙的挣钱方法。

“公子若能让孩子们读上书,我们这群人就是做牛做马,也会报答公子的。”

那群孩子也带着期待的目光看着苏锦年。

不同于现代社会,孩子们普遍厌学,在古代厌学都是富人家孩子干的事,穷人家的孩子都是想读书而不得。

“我会想办法,大家放心。至于老人,你们已经年迈,为家族奉献了大半生,理应安享晚年,就不必再出来为生计奔走了,本公子在选人时已经保证了每家每户必有一位,这位娘子若干的好,每月的工钱是一贯钱。”

“一贯钱!”

众人惊呼,都不敢相信有这么高的工钱,他们的男人或父亲,一个月也是一贯钱。

“对,一贯钱,也就是一两银子。”苏锦年笑了笑。

开什么玩笑,我怎么会歧视女性?同工同酬是基本法好不好。

“公子,你待我们如同再生父母,您说吧,让我们干什么!”

苏锦年也不废话,立时派人发了一百个木盆,这盆可是一大早秋月硬敲开京城老板家门买到的,要不是自己出比市价贵一成的价格,那从被窝里钻出来的木材商,都想揍自己了。

一百个木盆一一摆放在众人面前,盆里盛着打好的清水。

接着走出十数个穿着白围裙的人,眼尖的,早发现她们是厨房里干活的娘子。

昨晚,顾清明挨家挨户问有没有困难,顺道选了三十几个会做饭的娘子,到四个食堂帮厨,工钱也是一个月一两银子。

十数个娘子用白毛巾掩住口鼻,众人正好奇她们为什么这么做,就被竹筐里面散发的腥骚味道,熏得几乎呕吐。

“这是什么?”

“好可怕!好恶心!”

“熏死了!”

苏锦年也退了几步,这味道实在太冲了!勉强掩住口鼻,“请大家两人一组,站到各自的木盆前。

抬竹筐的人用手将已经分割好的东西,每个木盆扔了一块,清澈的水立刻被血染红,不过这些玩意进了水里,味道到没有这么冲了。

苏锦年这才不紧不慢地道:“这是猪下水,咱们昨晚和今早不是吃了野猪肉?这些东西就是它们身上的。”

“奥。”众人恍然大悟。

这个时代,大户人家是不吃猪肉的,因为这里的猪没被煽过,肉质老硬,吃起来十分腥骚,完全不是后世红烧肉土豆那种口感。有一位伟大的吃货词人苏东坡曾经发明了一道很有名的猪肉吃法,叫东坡肉。

他是怎么成功的呢?就是在猪肉里放入大量的糖、酒、盐、花椒、大料等佐料,掩盖了猪肉的腥臊,可这种做法之所以没有流传,是因为他太不符合下层百姓的需要了。

上述佐料价格非常昂贵,为了吃一顿猪肉配上这么贵的佐料,太划不来了,还不如直接吃羊肉便宜,而富贵人家虽然用的起佐料,但也仅限于好奇尝尝,也吃不惯这么油腻的东西。

猪肉便没有被发掘出它本来的价值。

现在苏锦年发现了它另一方面化腐朽为神奇的地方——

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