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第438章 高级食材

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“嗒哒!”

帕格斯打开食材仓库的大门,双手做出一个介绍的动作,然后就可以看到,视线的正前方就摆放着一块色泽匀称亮丽的生肉,即使室内光线并没有自然光那么饱满,却依旧能够感受到生肉的结实弹性,仅仅从视觉效果就能够感受到肉质的鲜美和韧劲。

霍登并没有开口询问,帕格斯也就没有开口介绍,而是带着些许跃跃欲试的喜悦,注视着霍登上前的脚步,似乎有心考量霍登是否能够看出肉质的价值所在,隐隐之中难以隐藏自己的骄傲与自豪。

霍登微微弯下腰嗅了嗅,一股刺鼻的血腥气息扑面而来,瞬间就堵塞住了鼻孔,因为味道太过浓郁,纯粹而浓厚的腥气就好像浸泡在血液之中一般,满脑子满胸腔都是那种味道,似乎怎么都挥之不去,连带着毛孔都好像跟着堵塞起来,窒息之余,胃部也跟着翻涌起来。

难以想象,这样的生肉应该如何烹饪调制,最终才能够制作出一道“常规”的料理来——

恐怕许多人看到材料就已经退避三舍,更不要说思考到底应该如何处理食材或者烹饪了。

视线余光就可以看见,屋子里其他少数依旧活蹦乱跳的生禽也有些紧张,竭尽全力试图逃避开来,却终究还是无法挣脱牢笼的束缚,不过,生禽却也没有慌乱的鸣叫,强烈怀疑是因为血腥味太过强烈,以至于压制住了它们的本能反应。

霍登的嗅觉本来就灵敏,此时更是冲鼻非常,总觉得眼泪就要喷出来了,但最终还是控制住了喷泪的冲动,细细打量起来,这才意识到,红嫩红嫩的肉质居然有些晶莹透亮之感,仿佛能够细细捕捉到每一块肌肉的纹路,坚韧而弹性的肌肉纹理如同上好的丝绸一般,每一寸都能够看到勃勃的生机。

仅仅只是用“眼睛”品味一番,就能够在脑海里描绘出弹牙的口感了,这才是真正来自大自然的美好馈赠。

紧接着,霍登又抬起手指轻轻摁了摁,指尖的触感更是细腻顺滑,摁下去之后,抬起手指,痕迹马上消失,又重新恢复原样,比想象中还要更加坚韧一些——如果烹饪手法不当的话,可能就咬不动了。

“这是雪鹿?”

霍登扬起了尾音,却带着一股肯定的味道,他抵达岩渊之后第一次品尝的美食就是街头制作的雪鹿,留下深刻印象,一直到今天才第一次真正看到雪鹿烹饪之前的模样,却和想象之中稍稍有些偏差。

“对!”帕格斯的声音终于响了起来,透露出一抹激动来,“梵离部落的着名美食,但可惜,因为处理手段非常复杂,稍稍不注意,隐藏在其中的血腥气就可能破坏整块肉的口感,甚至根本不能入口,所以,在莱雅始终没有能够盛行,能够真正处理好的猎人就已经没有多少了,可是,在北部冰寒之地却是家家户户都喜欢的美食,冬天最适合取暖。”

对于雪鹿,霍登自然是再喜欢不过了,不过,他也有些好奇,如果采用不同的手段烹饪,是否可以制作出不同的味道,赋予雪鹿更加丰富的层次与口感——优秀的食材,往往能够让美食更上一层楼。

“怎么样,有什么特别想法?”帕格斯摩拳擦掌地说道,“我今晚就一直在思考着,雪鹿到底还可以怎么烹饪。当然,最顶级的食材,其实用最简单的手法烹饪,就能够品尝到原汁原味,这是高级料理的一种,但有时候,我们还能够挖掘出顶级食材的风味层次,赋予它们更多内容。”

“我现在就在好奇着,雪鹿是否还有更多滋味是我们没有挖掘出来的。”帕格斯的表情有着无法掩饰的亢奋和激动,明亮的眼睛透露出内心的跃跃欲试。

这不是霍登第一次认识帕格斯了,他知道帕格斯是认真的,但是,他今天还有其他任务,“我今晚过来是因为……”说到这里,霍登的话语却停顿了一下,脑海里又冒出了另外一个想法,也许这是可行的。

“帕格斯,如果我们今晚尝试用雪鹿制作一道全新料理,我可以多制作一份,然后外带回家吗?”

霍登有些不太确定,这样的要求有些失礼,如果是面对其他人,他肯定不会这样询问,但正是因为了解帕格斯,所以他才尝试了一下,即使失败了,他也并不介意,毕竟,这本来就是一个怪异的要求:

这是不是可以叫做……“吃不完兜着走”?

“当然,没问题。”帕格斯一秒迟疑都没有,干脆利落地答应了。

霍登展露出一个大大的笑容,“多少价钱,直接告诉我就好。”

“一克罗。”帕格斯也不是婆婆妈妈的性格,干脆利落地说道,“也必须考虑自己的人工费,还有研究菜谱的费用,这些才是无价的,也就没有必要和我争执了。”

其实,从帕格斯的动作就能够看出这块雪鹿的价值了——能够得到这位大少爷的认可,而且还兴致勃勃地专程介绍,那么就绝对不是普普通通的价格了;再比照一下街头雪鹿的价格,尽管昂贵却也不至于如此,进一步证明了眼前这块雪鹿的难得与珍贵。仅仅象征性地收取霍登一克罗,这就是心意。

当然,退一步来说,仅仅只是食材就需要一克罗,这应该是霍登抵达岩渊以来见过最昂贵最顶级的食材了。

霍登也没有推辞,对着帕格斯露出一个笑容,“有什么想法吗?”

“我曾经在图诺品尝过一道派皮半裹斯特拉斯,我一度嗤之以鼻,因为派皮的面食口感很容易就让肉质变得生涩起来,而且肉香也难以融入面皮之中,但出人意料的是,肉汁完全被封锁在那块斯特拉斯之中,浓香四溢,就连派皮都酥脆可口,完完全全不是想象中的味道。”

“我想着,雪鹿的肉质口感细腻而绵密,也许能够通过这样的烹饪制造出不同的风味。”

肉派吗?

霍登并不是肉派的支持者,但他能够理解这样的选择,就好像肉夹馍一样,又或者是“叫花鸡”的做法,这些烹饪方法总是能够挖掘出肉食的更多风味,烹饪手法和香料选择都非常具有学问。

那么是否适用于雪鹿呢?

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