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第76章 三把火

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江凡小嗑唠的一套一套的,把王胖子都听愣住了。

不过王胖子倒是明白江凡的意思,那就是现在食堂后厨的卫生太差,需要好好整治整治。

对此王胖子并不是很在意,他本身就不是厨师出身,根本没有厨房卫生的意识。

食堂那些大师傅和帮厨也是得过且过,王胖子这个主任都不提,他们当然落得自在。

现在江凡提出来了,王胖子当然要做这个顺水人情。

“好啊!”王胖子做出一副欣慰的表情说道:“没想到小江师傅你刚来一天就发现了这么严重的问题。

你这个建议很好,我这就向后勤科请示,尽快把制服的事情落实下去。

后厨卫生的事情我也会狠抓一下,不能再让他们再这么混日子了。

那你第二个建议是什么?”

江凡继续说道:“我第二个建议是,咱们食堂是不是腌一些酸菜、咸菜什么的。

毕竟到了冬天,就剩白菜、土豆、大萝卜了,弄点儿酸菜、咸菜啥的也能改善一下口味。”

这回王主任倒是露出了难色,他苦着脸说道:“你说的这事儿咱们食堂也不是没干过。

可咱们食堂的大师傅腌酸菜、咸菜的手艺忒差,入冬腌的菜,没等过年就臭了。

上面说这样太浪费,也就没人弄了。”

江凡说道:“这事儿您不用担心,既然是我提出来的,那我肯定给您办的漂漂亮亮的。”

王主任见江凡这么有信心,点点头说道:“既然这样,那我就向上面请示请示。

如果上面批下来,腌菜的工作可就交给你了。”

说完这些,王主任猛然想起件事儿,说道:“对了,今儿下午西城分局组织游斗,下午你们把厨房收拾利索了,你带着人去看看吧!”

早上王主任也说了这件事,江凡没想到轧钢厂竟然还会出人参观,便点头应道:“行,我这就回去交代一下。”

江凡回到二食堂,正赶上轧钢厂中午开饭的时间。

将近两千职工,蓝哇哇的一片涌进食堂。

江凡也没多管,就在旁边看着。

只见那些职工争先恐后的往前冲,虽然到了食堂里也能排队,但总给种乱糟糟的感觉。

食堂打饭窗口一开,排在最前面的一位青年工人就喊道:“师傅,两个馒头,一份儿土豆丝,一份白菜粉条。”

打饭的帮厨,接过餐票,照着青年工人的要求给了他两个馒头两份菜。

那个青年工人拿回饭盒一看,二合面的馒头圆润光滑,土豆丝油光发亮,白菜粉条也没有以前那种浆糊糊的感觉。

青年工人下意识的说了一句:“呦呵!你们二食堂的手艺见长啊!”

打饭的帮厨得意的说道:“你运气好,我这个窗口的菜是我们食堂新来的班长小江师傅做的,不光是看着好,那味道更是一绝。”

青年工人被说的心痒痒,说道:“那我可得好好尝尝!”

怀着好奇的心情,青年工人找了个饭桌坐下,拿起馒头咬了一口,果然又香又软,还嚼劲儿十足。

再尝尝饭盒里的菜,那味道也是前所未有的好。

“我去!这也太好吃了!”

青年工人惊呼一声,狼吞虎咽的开造!

其他人见他那个样子都觉着很奇怪,有人就说了:“今儿的馒头的确不错,菜也就是那样吧!”

青年工人边吃边说:“你不是在一号窗口打的饭吧?

一号窗口的菜绝对是我这么多年吃过的最好吃的菜!”

这时候已经有不少人,从一号窗口打完饭开吃了,无一例外,这些人都对今天的饭菜极其满意。

搞的在其他窗口打饭的工人都是一阵的郁闷,怪自己为什么不排到一号窗口去。

外面的情况很快就反馈到了后厨。

虽然唐师傅等人知道自己水平肯定没有江凡厉害,可也没想到差距竟然如此之大,一个个不禁臊的老脸通红!

等中午饭结束,外面的工人都走了,江凡才溜达进了后厨。

不管是大师傅还是帮厨,看见江凡都恭恭敬敬的叫一声小江班长!

没办法,厨房这种地方比的就是手艺,人家江凡手艺好,你就得服人家。

江凡拍了拍手说道:“大家先停停,我有几件事儿跟大家说。”

二食堂的众人全都围拢过来,等着江凡同志就任食堂班长的第一次训话。

江凡也没和这帮人客气,直截了当的说道:“俗话说,新官上任三把火,虽然我这个小小的班长不算什么官儿,但是我也要烧三把火。

这第一把火就是卫生,我的要求很简单。

个人卫生要干净整洁,上灶的时候必须衣帽齐全。

后厨卫生要物件本色铁见光,地面不能有垃圾、污水,灶台上不能乱放杂物。

总之一句话严格按照后厨卫生标准执行。”

二食堂众人你看看我,我看看你,虽然他们知道江凡的要求不过分。

只不过长时间的懈怠已经让他们觉得这个要求有些让人难受!

江凡也没管这些人的反应,继续说道:“这第二把火,我要烧烧诸位的手!

从今以后,咱们食堂里任何人不准提前盛菜,如果当天的菜真有剩下的,也得紧着生活条件不好的同志带回去。

请诸位记住了,厨子不偷,五谷不收在我这里不好使。

谁要是敢手脚不干净,我江凡绝对不会客气。”

这回脸色不好看的可就是唐师傅他们八位大师傅了。

按照以往的惯例,只要饭菜出锅这些大师傅就会扣下一份,这几乎相当于他们的福利了。

江凡上来就把他们的这项福利给砍了,这些大师傅心里总归是不太舒服。

可还是那句话,江凡的手艺摆在那儿,他们就算心里再怎么不舒服也得忍着。

江凡又说道:“我这第三把火,烧的是诸位的手艺。

我这里也没有教会徒弟饿死师父那套歪理。

从明天开始,所有人收拾完厨房卫生就开始学厨艺。

我亲自教,但能学多少就看你们自己了。”

听了这话,所有人都忍不住倒吸口凉气,现如今虽然已经解放十多年了。

但是各行各业敝帚自珍的毛病依然广泛存在,像江凡这种愿意把手艺教人的还真就不多。

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