四合院:傻柱改命,开挂人生

牛小壮

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第848章 家常菜的考验

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“是的,夫人,这位是轧钢厂的何玉柱师傅,据杨厂长介绍,何师傅主要负责轧钢厂的接待和餐饮,精通八大菜系,尤其是京味川菜。

听到喊声,王秘书连忙应道。

不久,王书记何玉柱和领导夫人互相介绍认识。

“女士您好,我是何玉柱,是轧钢厂的厨师,您可以叫我小何,也可以叫朱朱,随便你怎么称呼我。”

何玉柱热情地跟领导夫人打招呼,脸上挂着朴实的笑容,这简单的笑容立刻赢得了领导夫人的好感。

重生的何玉柱知道枕风的影响力,而眼前的领导夫人也是一个不容小觑的人物。

“小何大师,别客气了,你擅长做京味川菜,告诉我,你今天中午准备准备几道菜,分别是什么?”

何玉柱听了说,我就知道这是领导夫人在试探自己。

他笑着回答:“夫人,我刚刚看了厨房里的食材,我想我们午餐可以做八道菜。

这条草鱼可以切片做酸菜鱼;这些瘦肉丝可以搭配一些作为配菜,可以做出一道鱼香肉丝菜肴。”

这两块猪肺适合做情侣肺片;这块豆腐可以做麻婆豆腐;这块猪血可以加豆芽等各种菜肴。

毛血旺;还有这两个大猪肘,我做的东坡猪肘非常棒。”

“京味川菜的灵魂怎么能没有回锅肉呢?只是我时间有点紧,如果能提前一天做好,我还能上国宴白菜了。

不过今天恐怕去不了了,所以就只上宫保鸡丁了,这样就只能做八道菜了。”

听完何玉柱的详细计划后,领导夫人暗暗夸奖他,年轻人年纪轻轻,说起话来条理清楚,逻辑清晰。

但理论就是理论,实践才是硬道理。

她必须先亲眼目睹何玉柱的手艺,亲自品尝,只有过了关,她才放心领导和他的朋友们可以享受。

“好了,萧何少爷,你是厨艺高手,你就开始准备吧,有什么需要的,就跟宋秘书说,让王秘书去采购。”

领导夫人跟何玉柱说了几句话,又专门跟王秘书解释了一番,然后转身离开了厨房。

……

“何少爷,我帮你先开始吧,接下来就看你表演了。”

王书记也赶紧系上围裙,协助何玉柱挑选、洗菜,他很清楚,领导夫人对食物的味道要求非常高。

他以前不止一次请酒店厨师给领导做饭,不过,能让领导夫人满意的厨师屈指可数。

只见何玉柱挥刀如飞,无论是切菜还是切肉,动作又快又准,每一块肉和蔬菜都仿佛经过精确测量,厚薄均匀。

镀上后赏心悦目,就像一块肉一样艺术品,王书记忍不住用特殊的眼神看着何玉柱,只希望他做的菜味道同样好。

在王书记的帮助下,何玉柱仅用了半个小时就完成了所有材料准备工作。

看了眼墙上的钟,何玉柱笑着问道:

“王书记,我现在可以开始做饭了吗?

我做菜很快,我担心我把菜都做好了,老板等人还会我吗?工作忙,饭菜冷了味道就不一样了。”

王书记笑道:“没问题,何少爷,你去做饭吧,我估计领导们十一点三十分左右就可以吃饭了。

你现在就做饭,别耽误领导吃饭。”

何玉柱点头同意,他并不担心耽误领导吃饭,而是更关心自己做的菜能否保持最佳的温度和味道。

何玉柱拿起炒锅,正式进入今天的重头戏——做饭!

不多时,厨房里就弥漫着诱人的肉香味。

王秘书深吸了一口气,嘴里的唾液腺加速分泌,光是闻着这股香味,就已经让人胃口大开。

“第一道菜,鱼香肉丝完成了。”

何玉柱熟练地炒好第一道菜,放入白瓷盘中,色泽诱人,香气馥郁。

这时,领导的夫人闻着香味走了过来,正好目睹了何玉柱做饭、装菜的全过程。

“看来何师傅的手艺确实高超,还没尝菜,光是香味就已经让我垂涎欲滴了,我一定要尝尝何师傅做的鱼香肉丝。”

领导夫人走进厨房,脸上带着笑容,王秘书递过来一双筷子,妻子拿起筷子,夹起一块鱼香肉丝放进嘴里。

“嗯,很好吃……”

领导夫人含糊其辞的话语,透露出她对菜肴的喜爱,然后她拿起几根筷子放进嘴里,她无法停止吃东西。

还好何玉柱炒的鱼香肉丝份量很足,不然,这位女士用这双筷子,盘子里的鱼香肉丝就见底了。

意识到自己失态,领导夫人停下了筷子,小心翼翼地咀嚼着咽下嘴里的鱼香肉丝,然后伸出手对何玉柱竖起了大拇指。

“小何师傅,你的厨艺真了不起!杨主任邀请你来我们家做饭,你真是找对人了,希望你能来我们以后经常回家。”

鱼香肉丝虽然是川菜中的一道家常菜,但正是这道普通的菜,更能考验一个厨师的真实水平。

拥有厨师手艺的何玉柱,他做的鱼香肉丝的味道绝对不是一般酒店厨师能比的。

就连口味挑剔的领导夫人,尝过之后,也彻底被这美味征服了。

“夫人,您太客气了,为您和领导服务是我的荣幸,只要您和领导不嫌弃,以后我会经常做饭的。”

尽管受到了领导的批评,何玉柱还是微笑着回应,尽管得到了妻子的高度赞扬,他的脸上却依然平静,没有丝毫的骄傲。

领导夫人连连点头,认定何玉柱是个不可多得的人才。

“萧何少爷,你看你这么说,我们请不到你这样的手艺高超的厨师,怎么敢不喜欢呢?

你以后多来我家吧,你做的菜厨师都很合我的胃口,相信领导也会非常喜欢的。”

领导夫人高兴地说着,眼睛却离不开那盘鱼香肉丝。

“好的夫人,我会尽量抽出时间给您和大老板做饭的。”

何玉柱欣然接受了夫人的邀请,清理完炒锅后,他继续投入到下一阶段的烹饪工作中。

王秘书终于松了口气,谁想到看似年轻的何玉柱却有着如此出色的厨艺,连领导夫人都对他的菜肴赞不绝口。

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