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第28章 熬猪油,包饺子

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另一边。

老苏家的苏老大去县城的事情传到了林家的耳里,家里的门窗都开着的,也不知道是谁非要站在外头讲话,不想听也听得清清楚楚。

林守财没有立刻开口说话 ,他原本是偏袒二儿子的,但在这个时候他心塞的难受。

林老二进来就抱怨道:“娘,你咋不喊我们吃饭啊?咱们笙笙都饿坏了。”

林老婆子不搭理老二和范同,看了林笙笙一眼,“桌上有野菜窝窝头。”

林笙笙嗯了一声,脑子里却是在想苏圆一家人正在吃香的喝辣的,她怎么可能不嫉妒。

她就是见不得他们一家出风头,更何况这一次他们老苏家花的钱还是自己家赔出去的,林笙笙想想就觉得膈应的难受。

这种难受逐渐积累,慢慢地质变成了恩怨。

而她母亲没那个胆子,一句话都不敢大声说,实在是人在屋檐下不得不低头。

这边谢春桃已经把三弟媳的两市尺布拿了出来,这是三弟媳自己掏两张壹市尺票买的。

“我还是按照供销社的价格给你买的,可一分都没赚你啊!”

可把周红花乐坏了,爽快地从口袋掏出了五毛四递给了谢春桃,笑眯眯地拎起两市尺布,“我还信不过你嘛。”

“要是之后还有这种好事,大嫂你可得喊上我。”

“红花你说笑了,这次我还真碰巧遇上的。”

谢春桃大大方方地接过钱放进口袋,不管怎么样亲兄弟还明算账。

周红花几乎是脚底生风回自己屋子里,免得被老三给糟蹋了,她还特意放进柜子里锁好。

谢春桃把自家用的布和县城姑娘们给的布整理好,也亲自搬回房间里放,等忙完后再开始琢磨先做哪一个小背包。

又要好看不高调又要适合姑娘们的气质,这要好好和小闺女商量商量,想到这谢春桃忍不住闷笑起来,自家小闺女看着又乖又软,哪成想小家伙怎么就这么野,胆子大得很。

苏圆在自己的小本本上记了一笔,心里不由冲妈妈竖起了大拇指。

难怪老话说人逢喜事精神爽,老苏家众人跟打了鸡血似的,一个下午都在张罗晚饭。

苏老头直接发话,“老三你去柴房看看柴火够不够,不够的话再去山上砍柴。”

他的小儿子够机灵,就是特别不让人省心。

苏大贵突然开始满屋子找工具,在这个家他什么身份什么地位,他老爹下的命令他敢不听?

他才不是为了今晚的猪肉和饺子呢。

目送老三离开后,苏老头一脸高兴和骄傲,抓住机会和大儿子商量后天进山打猎的事情。

苏老头正打算喊胆子大的苏十三叔和猎犬疾风一起去深山,人家十三叔有经验有实力,多了这对搭档多个帮衬嘛。

况且苏十三叔在大队的名声非常好,是一个靠谱的人。

苏大成无奈地笑了笑,“老爹你不知道今天十三婶从县城回来了,应该是为了苏旺娶媳妇的事情,现在十三叔都开始盖土胚房了,也不知道他有没有空。”

“老爹要不你在家休息,我去问问潘子和海弟去不去。”

苏老头摸了摸烟杆上的烟袋子,笑骂道:“我这把老骨头还能动一动,上山帮帮忙。”

“等我明天去找十三叔唠嗑唠嗑,你十三婶说不准还会上山采药呢。”

父子俩坐在堂屋聊天,而周红花带着大头和小皮蛋开始忙碌起来,家里还有很多活要干。

谢春桃问道:“今晚咱们吃韭菜馅和玉米胡萝卜馅的饺子?”

苏圆高兴极了,甜甜地应了一声:“好!”

苏白的小脑袋跟上了妹妹的思路,连忙应道:“我都喜欢!”

苏老太也不闲着,拿起菜篮子直往自留地割韭菜和拔萝卜,也不知道是不是心理作用,她总感觉这段时间自留地的菜长得可好了。

殊不知苏圆每天顺手往自留地浇灌了少许的灵泉水,

谢春桃也笑道:“行,这里交给妈。”

谢春桃拎起竹箩筐利索地进了灶房,她把竹箩筐里的白面拿出来倒入盆子里,依次加入少量的温水和半勺盐,接着用筷子搅和面粉,要搅成面絮,这时谢春桃加一点水又停一下,重点是少量多次。

白面可是稀罕的好东西,谢春桃格外地认真做,免得浪费了大好的白面。

然后洗干净手后开始把面絮揉成面团,她很有耐心地多揉了一会儿,揉到面团表面光滑,这一次是用饺子皮,所以不用发面。

谢春桃手脚麻利地把面团揉成了条状,之后她拿起刀把条状的面团切成了大小均匀的剂子,接着又找来了一根擀面杖开始擀饺子皮。

准备好饺子皮后,谢春桃开始处理五花肉和肥肉,这时正值炎热的夏天,猪肉完全不容易保存。

“娘,肥肉用来炸猪肉,五花肉用盐直接腌制?要不留出一份晒干吧?”

这年头盐都一毛五一斤,很多家庭可舍不得用大量的盐去腌肉,老苏家一般把肉放在院子里晾晒,阳光把肉里的水分晒干了,可以存放到冬天吃。

只是猪肉是用水熬还是用油熬,不同地方有不同的做法。

这时苏老太提着菜篮子从自留地回来,周红花眼尖地留意到婆婆的身影,又主动从水缸里舀出两桶水,帮忙一起洗韭菜和胡萝卜。

苏老太立即同意了,高兴道:“这一次买回来的猪肉带了肥膘确实是好肉,对了你们不是还有两块猪板油嘛,出油更好,还容易熬出油渣子。”

“咱们农家土猪油炒饭炒菜香得很。”

她最后一狠心从柜子里拿出了一瓦罐的盐,放在灶台上:“今天破例一回好了。”

满箩筐的猪肉和布料都是老大和老大媳妇买回来的,她自然不能抠抠搜搜一毛不拔。

苏老太转头看了一眼兴奋到不行的小孙女,那点心痛也就一溜烟跑没了。

她开始安排道:“老大媳妇熬猪油,老三媳妇把配菜和猪肉剁碎,奶的圆宝饿了吗?奶给你煮鸡蛋。”

苏白大头小皮蛋坐在小板凳上托着腮羡慕地看着苏圆,忍不住咽了咽口水,只是一想到今晚那么多好吃的,又被转移了注意力。

苏圆同样坐等今晚的美食,她乖巧地露出一抹笑容拿起军用水壶,屁颠屁颠地倒了三碗灵泉水递给了在灶房忙活的大厨们。

家里的白开水掺了清冽甘甜的灵泉水,有助于消除疲劳,苏圆很舍得分享给家人喝。

“奶、妈妈、小婶子先喝完水润润嗓子,大热天补充多点水分才行。”

“好好好,正好也口渴了。”

说实在的喝进去还真好受多了,三个女人心里不由地流淌着一股暖流,对苏圆那股子疼爱又无形的加深了一层。

家里的情况大家又不是不知道,以前是穷的揭不开锅,大家轻易不会开一次荤。

饥荒年代老苏家硬是被苏老头和苏老太带起来的,虽然说苏老太是农村妇女,但是妇女也能顶半边天,她省吃省喝过日子才能养家,不至于在饥荒年代闹得吃树皮和观音土。

如今老苏家的日子有了盼头,也舍得放油盐炒菜,干起活来倍儿有劲啊!

苏老太负责看火添柴,谢春桃把肥肉和猪板肉切成了均匀的小块,又切了两片姜和葱一起放进锅里开始焯水,先把血沫去除掉,等锅里的水似乎是沸腾又还没有完全沸腾的时候把猪肉捞出来。

他们家熬猪油没有腥味的关键就在这一步,老苏家习惯用水熬法来熬猪油。

谢春桃又在锅里放了些许水,把沥干的猪肉全部倒进锅里开始熬。

苏圆好奇地围观妈妈熬猪油,这年头养猪的伙食都是天然无污染的,一头猪养一年才出栏,所以猪肉的肉质非常好,熬出来的猪油奶白细腻,放一年都不是问题。

并不像后世那样专门喂猪饲料,这样的猪肉熬出来的猪油有一股子味道。

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