大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第100章 双皮奶

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这下午,闵悉正在厨房里熬制高汤做火锅汤底。为了使汤底更为鲜美浓郁,高汤中除了鸡和鸭,还加入了羊骨、干贝和干蘑菇。

最近因为吃火锅,闵悉的工作量锐减,因为很多客人都不点炒菜,直接吃火锅,菜只需要切一切就行了。

这时店门口停了一辆马车,梅洛勋爵从马车上下来,进了店里。还不到吃饭的时间,此时店堂里并没有人,这个时间点心铺子正忙,云霁去那边帮忙了。

梅洛勋爵直接进了厨房,正在洗菜的格雷塔看到有人进了厨房,抬头一看,吓了一跳:“东家,有客人。”

闵悉回头一看,有些意外地说:“勋爵阁下,您有事?”

梅洛勋爵说:“我今晚订一个包间,我父亲与母亲要过来吃饭。”

“侯爵阁下要来用餐?”闵悉非常惊讶,他们店里来过很多贵族,但像侯爵这样尊贵的客人还从没有过。

梅洛勋爵说:“对,他听说你们饭店有现烫现吃的火锅,想来试试。我们今晚过来吃火锅。”

闵悉说:“预订包间打发一个仆人来说一声就行了,怎么您还亲自跑一趟。”

梅洛勋爵说:“我想亲自过来。”

“阁下放心,我一定好好准备。对了,侯爵阁下和夫人都喜欢吃什么?”闵悉问。

梅洛勋爵说:“等他们来了,让他们自己点菜。”

“那行,我尽量多准备些菜色,让他们有更多的选择。”闵悉说,“还需要做一些什么菜吗?”

梅洛勋爵说:“我母亲喜欢吃甜食,能为她安排些甜品吗?”

闵悉想了想:“没有问题。我亲自做。”

“那就交给您了。”梅洛勋爵笑着说,“我先回去了,晚点再陪父亲母亲过来。”

“去吧,我也要准备一下。”

等梅洛勋爵走后,闵悉叫来盖尔:“你拿个小桶,去点心铺子问问,还有多少牛奶,给我要一桶来,仔细点别洒了。”

盖尔点头:“好。”他依言去了。

点心铺子的生意是一天比一天好,迭戈一个人在厨房里有点忙不过来,云霁有空的时候就会过去帮忙,他也会帮着做点心。

没多久,盖尔和云霁都回来了,桶里只有半桶左右的牛奶:“东家,牛奶就剩下这些了,够不够用?”

闵悉看了一眼:“够了。先放着吧。”

云霁问:“你要牛乳做什么?需要什么甜品那边店里做就好了。”

闵悉解释:“今晚梅洛侯爵一家来吃饭,说要些甜品,我想了想,还是自己做些吧,做个双皮奶。”

“双皮奶是什么?”云霁不解。

闵悉说:“一种甜品。要是有多的,到时候给你也尝尝。可惜只有半桶牛奶,只怕刚够侯爵一家的。要是没有多余的,就明天给你做。”

云霁笑道:“我也不是非要吃。”

闵悉说:“自己店里的吃食,大家也得都尝尝,不然怎么跟客人推荐?”

云霁颔首:“你说的有理。那就明天再做给我吃吧。”

到了傍晚,梅洛一家果然都到了,他们一家虽然只有三个人,还是坐了楼上的包间,毕竟身份在那摆着呢。

天色将晚,店堂里已经亮起了所有的灯,摇曳的烛火把店里照得非常明亮,暖黄的光芒又给这冬夜添了温暖之感。

梅洛侯爵与夫人是第一次来中国饭店,看到里面的陈设,不由得有些惊讶,没想到这两位中国人还挺会做生意,店里布置得十分雅致,难怪生意这么火。

他们进来的时候,一楼大厅里已经快坐满了,几乎每张桌子上都有一个亮闪闪的冒着热气的铜锅子,看着就觉得暖和。

云霁亲自把侯爵引到二楼的兰厅,兰厅是靠前窗的包间,窗外就是麦哲伦大街,视野不错。

进去之后,梅洛勋爵亲自给母亲拉开座椅请她坐下。侯爵夫人说:“窗户好像没关严实,还有一点儿缝隙。”

梅洛勋爵经验丰富地说:“那是故意留着的,店主说吃火锅要烧炭火,如果空气不流通,人易中毒。”

“还有这样的讲究?”侯爵夫人将信将疑。

梅洛侯爵说:“不管那个,先点菜吧,有什么可以吃的?”

云霁将菜单递过来:“阁下请点菜。”

菜单是一张纸,每种菜都有编号,侍应生把编号记下,客人要什么就把编号写下来。

梅洛侯爵看了看,递给了儿子:“还是你来吧,你常吃的,也知道我和你母亲爱吃什么。”

梅洛侯爵笑着说:“那我来吧。”他一口气点了十几样菜,把所有的菜几乎点了一遍,有的他觉得好吃的还点了两份。

云霁看着这么多的菜,心想这三人能吃完吗?想了想还是没有劝,反正也不是自己掏钱。

点好菜下去,云霁对闵悉说:“梅洛侯爵一家到了。”

闵悉听了,说:“点好菜了吧?”

“点好了。”

“那行,那就直接上菜吧。”闵悉让大家上铜锅、汤底和各色菜,自己则端着三碗双皮奶一起上去。

侯爵亲自光临,肯定要上去打招呼的,毕竟这可是自己的老主顾了。

闵悉进了包间,放下手中的盘子,热情地行礼:“见过侯爵阁下和夫人!你们莅临小店,真是令小店蓬荜生辉。这是我刚做的甜品,请侯爵阁下和夫人品尝。”

侯爵夫人看着放到面前的小碗,问:“这是牛奶?”

闵悉说:“是用牛奶做的一道甜品,今天还是第一次做呢,请夫人品鉴一下,看合不合您口味。”

侯爵夫人拿起勺子一舀,发现居然是凝固的,她意外地说:“我还以为是煮牛奶呢,有点像是酸奶。”

闵悉说:“不是酸奶,是煮牛奶,不过加了点别的,名字叫做双皮奶。”

侯爵夫人吃了一小勺:“唔,味道不错,香香甜甜的,口感很好。”

梅洛勋爵闻言也赶紧尝了一口,香甜丝滑的口感,入口即化,十分美味:“以前从没吃过,这是第一次做吗?”

闵悉笑着说:“是的,这是第一次做。因为牛奶不多,也就刚好做了这么三碗,若是想吃,就得下一次了。”

梅洛勋爵非常满意他们是第一个品尝到这道甜品的:“那真是我们的幸运。父亲,母亲,好吃吗?”

梅洛侯爵点头:“还不错。”

侯爵夫人说:“我很喜欢这个甜品。”

“很高兴你们能喜欢。”闵悉看桌上的菜也都陆续给送齐了,便说,“菜已经上好了,等汤滚了之后就可以下菜了,请阁下和夫人慢用。”

梅洛勋爵是这里的常客,他已经吃过好几顿火锅了,所以闵悉并没有留人为他们服务,而是让他们一家去探索。

事实上,侯爵一家吃得很满意,也很开心。火锅其实就是一种自助餐,自己烫菜自己吃,对养尊处优的侯爵与侯爵夫人来说,这是一种极为新鲜的体验,好玩又好吃。

他们走的时候,梅洛勋爵去结账,一共是1020瑞斯,梅洛勋爵给了2雷亚尔,说:“不用找了,我父亲与母亲吃得很高兴,谢谢闵做的双皮奶。”

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