团宠小福宝穿回古代开酒楼甜爆了

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第135章 蒸馏,白酒

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“这小丫头,鬼精鬼精的,天天主意多得很!”

“那还不是娘您惯着嘛!你看这一大早就急急忙忙的来给帮忙了。”

“呵呵呵,那是,谁让我小重孙女聪明呢?你看她这些法子,哪个没帮家里赚到钱?连村里的辣白菜作坊还不都是因为她才能开起来吗?现在村里人手里也不那么紧吧了,孩子们也不到处乱窜了,我看好多孩子都比以前知理很多了哩!”

“那可不?咱福宝啊,就是好!你看,福宝交代我的东西我都带来了,咱也没啥事儿,就陪着她折腾。后面这些折腾的生意,我都交代刘氏了,都得给咱福宝留着做嫁妆!”

福宝还没睡醒,就听到院子里太奶奶文氏和奶奶孙氏的对话。

估摸着俩人是听说昨晚收了桑泡儿,一大早就来给帮忙来了,听这动静,应该在院子里剪桑泡儿的绿把呢!

福宝汗颜,妈耶,自己今年才两岁,要不要这么早攒嫁妆的?

她赶紧爬起来,自己好不容易吭哧吭哧把衣服穿好,下地到了院子一看,果然,俩老太太干得不亦乐乎!

坐着小马扎,一边干活一边聊天呢。

“奶奶,太奶奶!”

福宝上前,一人抱了一下。

“哟,福宝起来了?”文氏问她,“昨晚睡得好不?饿不饿?”

“睡得可香啦!现在还不饿呢,太奶奶。”

福宝的声音还带着点儿刚起来的沙哑。

“去喝点儿水吧!你娘给你晾在灶台上。”

文氏嘱咐她。

福宝点点头,“我先去洗脸刷牙。”

文氏点点头。

“福宝,等会你回来,看看这些东西对不对?要是还少啥,我在让你爷爷去镇上买。”

福宝看了看奶奶带过来的,一坛子白酒,一个泡酒的坛子,白糖,还有一个木桶。

这个是福宝让孙氏去找人做的,木桶里最上面有个锅,这个锅下面有一个浅浅的小锅,下面带一个小洞,连接着一个皮管,最下面没有底。

用的时候直接坐到锅里,木桶上的大锅里加上冷水,用来冷却酒蒸汽。底下则用毛巾围住,不让酒蒸汽跑了。尽量都让它们冷却后从皮管里流出来。

这个桶就是个简易的蒸馏设备,用来提纯白酒的。

现在的酒水度数太低了,必须再蒸馏一下才能用,要不然,低度酒泡出的果酒不容易存放。

这个木桶真的做得很好,不得不说,古代人的手艺真的很好!

福宝跑到孙氏跟前儿,亲了她一口,“奶奶真棒!”

亲完孙氏,小丫头就蹦蹦跳跳的洗漱去了,也不管孙氏和文氏是啥反应。

俩老太太被她逗得哭笑不得,这小丫头!

等福宝喝了水再过来,文氏和孙氏已经差不多剪完半笸箩了。

福宝要帮忙,两个人都不让,那么小小的人儿,再剪到自己的手吧!

福宝只好跑到后院儿帮刘氏去喂鸡,捡鸡蛋。

五柱早早就去田边跑步了,这是大舅留给他的任务,每天都要跑,不许落下。

福宝其实也想跟着锻炼的,自己这小身子板有点儿太弱了,可是她每天都起不来。

“福宝起来了?等会娘给你和你五哥蒸鸡蛋糕儿吃,好不?”

今天捡的鸡蛋多一些,而且最近也没有软壳蛋了,不知道是不是因为最近都给鸡吃了磨碎的海蛎子皮的缘故。

福宝乐呵呵的,“好!爱吃!”她是真的喜欢吃鸡蛋糕,软软嫩嫩的口感,又香,舀一勺颤巍巍的,直接吸溜下肚,超级满足。

她自己就能吃两小碗儿!

刘氏笑了,拿着鸡蛋拉着福宝往回走。做饭去!

一会儿五柱该回来了,这小子现在进门就喊饿。

等一家人吃过饭,福宝就开始蒸馏酒。

张满仓和张二贵也过来了,张三顺也没走。几人按着福宝的说法,把买来的白酒蒸了三遍,一坛子酒就剩了小半坛了。

男人们已经被酒香馋得不行了,看福宝说可以了,赶紧各自倒了一点儿尝尝。

这酒,可真够劲儿!跟这个相比,之前的那坛子酒就是水嘛!

“福宝,这个能喝不?”张满仓也是个好酒的,看着这小半坛子酒,眼睛都发光。

“可以喝,就是,度数太高了,会醉哒!”

因为她也不知道怎么测酒度,最好是等到酿酒师傅来了,再弄。要不是怕桑葚过了季节,她也不捣鼓这个,这个成本比自己酿酒还是高了太多了。

好在,等到桑葚酒酿成了,可以放酒楼里卖出高价,或者直接卖到大户人家去,还是能赚回来本钱的。

既然这样能成,张三顺主动去了趟镇上,又打了十坛酒回来。

最后经过蒸馏也就只得了三坛半。

先就这么凑合着,能把最近收来的桑泡儿泡上就行,等过些日子酿酒师傅到了再说其他的。

福宝让孙氏把刷洗干净的泡菜坛子拿过来,用热水烫了后,用毛巾把水擦干净,又倒了些酒进去消毒,然后倒出来。

这时候就可以开始往消好毒的坛子里面放桑泡儿了。一层桑泡儿,一层白糖,大概装了有大半坛子,就开始往里面倒蒸馏好的高度酒。

等到酒没过桑泡儿,就不再往里倒酒了。

需要留足发酵的空隙,最后把盖子盖上,再沿着坛子口的外沿儿倒上一圈水,就密封好了。

其实这里再加一些枸杞比较好,可惜福宝没办法去山上找,而且这个时候也不是枸杞成熟的时候,方大夫又不在,只能等明年的酒里再放啦。

家里人如法炮制,最后一共做成了六坛桑泡儿酒,都放在阴凉处,半个月左右就能看到成果了。

剩下的桑泡儿,就经常翻翻面,让它们自己慢慢干吧!

“爷爷,等作坊,盖好,做个窑吧!”

福宝知道村里有人会做这个,那家烧坛子的人家肯定会,以后需要烤干的东西就不用这么费事了。

“行,爷爷记住了,到时候看看在合适的地方盖一个!”

张三贵答应着,把这事儿记在心里。

今天的酒都用完了,张三顺又去了镇上,还得再买一些,这几天肯定还有人来送桑泡儿,这玩意儿不能放太久,不新鲜了就不好了。

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