回到父母小时候,我只想苟到出生

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第45章 新锅开锅

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萧晴扛着两口大铁锅,浑身大汗回到集合点,看到赶车的大爷把骡子拴到路边的树上,一个人正靠着车在抽烟,老远就看到萧晴回来了。

大爷赶忙上前接过萧晴手上的锅,还乐着问道:“萧知青,你这咋还扣着两口锅呀,刚置办的?”

萧晴忙道:“是呀大爷,我这不是准备自己开火,不跟大家伙一块儿了,所以需要置办点炊具,好不容订了两口锅,刚好到货了。”

然后萧晴又说:“这不是有一口是林知青他们的,他们也自己开火了以后,我正好来镇上一块儿给捎回去。”

李大爷给帮忙把锅放到车上,萧晴又从自己的挎包里拿出两个纸包,递了一个给李大爷说:“来大爷,饿了吧,先吃包子垫垫,刚买的还热乎呢。”

然后她自己拿起两一个纸包打开,露出里面的两个白白胖胖的肉包子,一口咬下去,汁水四溅,香是真香,比自己包的包子香多了,可是也真够油腻的,一口下去满嘴都是油,顺着油纸缝就留下来了。

萧晴本身不喜欢吃油腻的,可是这具身体是真缺油水,她一边自我嫌弃,一边也没耽误三口两口的一个肉包子就下肚了。

萧晴看到李大爷没有舍得吃包子,而是把纸包重新包好了,放到里自己的衣服兜里,还摸了好几下,就怕丢了。

萧晴知道,这是想带回去给家里孩子吃的,现在家里的大人有点好吃的,总想着给孩子吃,自己却舍不得吃。

她看到李大爷的藏包子的动作,突然想起来自己小时候。那时候家里也没有那么富裕,每顿饭都是很简单的小米粥、玉米饼子和馒头。但是父母也总是会把好东西留起来,回来给她和弟弟吃,自己却说已经吃过啦。

每次把东西揣起来的动作,跟李大爷一模一样的,看到这里就想起来父亲和母亲.....

回到村里,萧晴直接坐车到牲口棚,路过知青点的大门时,李大爷给萧晴把东西卸下来,搬到了知青点大门口,才跟萧晴打招呼离开。

萧晴先把自己的包裹拿进去,然后再出来拿两口锅,这个时候知青点的其他人还在上工没有回来。正好方便了萧晴操作,萧晴从冰箱里面拿出来两斤五花肉,先泡着准备化冻。

然后才开始做饭,因为是新锅,当然是等林峰和楚煦回来再装,等他们回来和点泥然后再按上,现在放到灶洞上面也不好直接用,萧晴怕从缝里冒烟熏眼睛。

萧晴从自己的空间里面拿出来了六个素包子,打算等下把两个肉包子和四个素包子给林峰和楚煦,当作自己从镇上买回来的。

然后再用瓦罐做个西红柿鸡蛋汤,如果那俩人不够吃,就让他们自己热一下剩馒头,以后冬天萧晴就打算只负责炒菜,其他的让那两人自己做。

每天把炒好的菜分给他们俩就行了,冬天馒头也可以多蒸出一些来,然后分一些给他们俩,每天让他们自己熬粥腾馒头,自己炒好菜分给他们就行了。

中午知青们回来后,萧晴把饭递给他们的时候就跟他俩说了锅的事情,让他们俩和泥把锅给装上,正好自己买了肉,下午就能开锅了。

两人很爽快的应了一声,说一会儿吃完饭就去和泥。

等两人帮忙把锅给装好后,萧晴还嘱咐他们等泥稍微干一点了,烧把火看看漏烟不漏。

下午萧晴没去上工,既然已经请假了,萧晴下午也不想去,林峰把后门钥匙给了萧晴,让萧晴从后门过去,下午帮他们俩开锅。

下午,萧晴用泡好的五花肉,再新锅里把猪皮朝下,来回的摩擦锅的底部,最后还把肥肉也在锅里擦了一遍。开好锅,觉得这两块有功劳的肉要好好对待,想起来自从来了这个年代,还一次都没有吃过红烧肉呢。要么晚上做个红烧肉?

想做就做,萧晴跑到空间里,把缺少的调料都买齐了,还泡了点干海带和豆角,准备做个五花肉炖海带豆角。

看到时间差不多了,快到下工时间了,萧晴就打算先把肉炖了,省得一会儿大家都回来,炖肉味太大了。

萧晴想着干脆多做点,然后放到仓库里,于是就把海带泡上,开始处理肉,肉之前开锅的时候猪皮都烫过了了,就直接把黑灰刮了一下。

先把肉切成麻将块大小,然后凉水下锅,放了料酒、姜片、葱,准备去腥。撇去浮沫然后捞出来过了一遍热水冲洗,后起锅烧油放冰糖炒糖色,然后把洗干净的肉块放进去翻炒。

把肉都裹上糖色后,加入八角、桂皮、香叶、辣椒,翻炒一下加入姜片和葱段,然后加入开水,盖上锅盖,水开后把火稍微调整小一点就开始炖了。

萧晴也想知道柴火锅炖出来的肉是不是格外的香,趁着炖肉的功夫,萧晴心里想着要吃米饭配着红烧肉才算美味,于是到空间里面,用大号的电饭锅蒸了一锅纯米饭。

后来又怕林峰他们俩不够吃,因为自己最大的锅也就是四升的锅,只能每人一大碗,可是他们的饭量,估计一碗够呛,应该不够吃。

于是又和了点二和面,准备在铁锅里面贴几个二和面的饼子,肯定也挺好吃,所以就又和了点面准备一会儿贴上。

肉炖了大概四十分钟,萧晴开锅看了一下,已经能吃了,正好可以放海带和豆角了,萧晴还特意把海带都打上结再放进去。

萧晴把海带结和泡好的干豆角都刚到锅里,然后又把刚才和好的面,团成一个个饼子贴到锅边,然后盖上盖子,继续又炖了二十多分钟。

看到时间差不多了,就把灶洞里面多余的柴火都扯出来,只留下里面的余温,然后又把剩下的海带切成丝,拌了一个凉拌海带。

萧晴原意是想着弄个凉菜解解腻,拌好了萧晴又想起来了,这个年代那有可能怕腻呀,买肉都是挑着肥的买。

看到知青们还没有回来,萧晴先把空间里的米饭,装到一个大盆里,等会方便拿出来。

下工的社员们,路过知青点的时候闻到了浓郁的肉味,一个个的都恨不得进去看看,好几个人都徘徊在知青点附近,不想离开。

萧晴就担心遇到不讲理的人跑来炝肉,所以前门她根本就没有开,从外面锁上了,她自己是从后门进去的。

知青们回来以后,闻着越来越香的肉味,一个个肚子就开始咕咕叫了,都知道今天萧晴去了镇上,很明显就是萧晴在做肉。

任巧英气愤的说:“不干活,还天天吃肉,这是什么行为呀,什么做派呀,生活也太奢侈了,一点都没有吃苦耐劳的精神。”

楚煦突然出声:“任知青,你说什么?”

一下子把大家的目光都引过来了,任巧英看到大家都看她,吓了一跳说:“我没说话,我自言自语的,没事儿没事儿。”

林峰:“真没事儿呀,有事儿就说出来,别把自己憋出毛病了。”

任巧英缩了缩头没敢说话,怕引来了萧晴,她再挨打。

萧晴从后院隔着栅栏喊了林峰和楚煦,说今天就直接过来吃吧,没有合适的盆,肉还在锅里,两个人都挺高兴的,洗漱好就从后院中间的栅栏翻过去了。

来到萧晴的厨房一看,好家伙,大铁锅里有大半锅的炖肉,里面一大块儿一大块的肉,红彤彤的看着那么透亮,看着就好吃到要流口水。

萧晴把米饭和从锅里铲下来的二和面饼子放到锅台旁边,然后给了他们每人一个碗,让他们自己盛饭,自己盛菜。

萧晴自己也盛了一碗米饭,然后告诉两人,锅里的饭都是他们的,不够吃可以吃饼子。

两个人自从下乡就再也没有吃过红烧肉了,镇上的饭店里面很少有这道菜,所以也不跟萧晴客气了,直接装了一碗米饭,然后用勺子从锅里舀出来一勺炖肉,一下子扣到米饭上,就大口吃起来。

米饭吃完后,两个人还又每人吃了两个饼子,这才实在吃不下了,摸着肚子不说话了。萧晴看到锅里还剩下不少的菜。

于是用刚才放米饭的盆,盛出来三分之二,然后又把剩下的饼子留下两个,其余都装到笸箩里,让他们俩一会儿带走,明天就自己熬粥,然后热热这些吃。

两个人很高兴的接过萧晴给他们的饭和菜,然后回去休息了,当然走之前他们也帮萧晴把锅碗都洗好了。

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