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第51章 制作美食

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最后萧家哥哥的肉和豆腐也没有保住,一个宿舍那么多人呢,每个人分了一点,萧晴还特意跟哥哥说让他分给领导一点。

萧军本来是不想分给领导的,觉得有贿赂嫌疑。但是想了想还是拿出来一部分肉和豆腐,悄悄送给了领导,谁让领导是自己老父亲的战友呢,所以跟一般的领导还多了一层香火情呢。

萧军本来留出来两个肉头和几块豆腐,其他的都带到了食堂,借了炊事班的刀和案板,按照妹妹的指导,把肉切成片,豆腐切成块,放了葱丝和生抽拌了一下。

没想到端出来之后,自己就抢到了一片肉和一筷子豆腐,然后就没有然后了,大家一哄而上,每人一筷子盘子就光了。

虽然大家只抢到了一口,但是吃过的人都纷纷夸赞萧军妹妹的手艺好,都想自己怎么就没有那么好的妹妹呢,还能那么贴心的给哥哥寄那么多肉。

萧晴把东西寄出去了以后,就没有再关注了,继续自己的美食制作大业。

腊月二十八把面发,这天应该要把面都发上,萧晴的炊具没有那么多,所以她上午发的面,这天下午萧晴就开始了发面蒸馒头。

这边的风俗是蒸出来的馒头要吃到正月十五,所以要蒸好几锅的馒头,为了第二天一早就开始蒸馒头,头天晚上萧晴就把面发上了,让林峰和楚煦帮着揉面,把所有的面盆就用上了。

第二天一早,三人简单的吃过了早饭,就开始揉面蒸馒头,首先蒸了一锅没有造型的普通馒头,就让两个男知青负责揉面,然后直接切成馒头的形状就上锅蒸了。

上午就蒸了一锅馒头,然后下午才好继续发面,其实老面之前萧晴留出来不少,就是为了发面,可是他们没有那么多的发面盆,只能一边蒸一边空出来盆继续发面。

让林峰和楚煦烧火,萧晴这边就开始做花馒头,一早萧晴就跟大队长家说好了,要借蒸馒头的几个模具,萧晴知道大队长手巧,刻了好几套蒸馒头的模具,前世小时候他们家就一直用。

这个模具的花馒头比较简单好弄,就让林峰和楚煦两人,一个人烧火蒸馒头,一个人印花馒头,萧晴则是回忆着前世看过的视频,有时候记得不的还跑到空间里找找教程。

然后做了各种各样的小动物,或者各种花色的馒头,例如:小鱼、小兔子、小刺猬、花瓣、贝壳......

尽可能的把能做的形状都做了一些,就为了赏心悦目,蒸好的馒头就先放到刷干净的笸箩里面晾着,等凉了再放进院子外面南墙下面的水缸里,冻在外面才能保存的时间长。

下午来取模具的范湘湘看到萧晴竟然会这么多花样,不停的夸她手巧,并且跟着萧晴学习了好几个花样。

就这样萧晴会蒸好多花样馒头的消息一下子就传了出去,之后几天来请教的人络绎不绝,萧晴到是来者不拒,受到了大队里的婶子大娘的一致好评。

一时间知青们悄然的融入了大队,两者之间的隔阂小了,大家渐渐不再把他们当成外人了。

萧晴也没有想到会这样,只能说歪打正着。萧晴没有想到只是教大家蒸花馒头,就有这样的效果。大队的人也打开了视野,原来馒头不是只能掺玉米面、杂粮面、高粱面。

馒头也可以用南瓜、红薯、山药、胡萝卜等带颜色的食材混合,这样蒸出来的馒头好看还好吃,一时间大队里的妇女们家家都施展开来,蒸起了花馒头。

腊月二十九蒸馒头,因为萧晴在头一天已经把馒头大部分蒸好了,所以二十九这天就想着蒸一些红豆包、红糖包、年糕之类的,所以萧晴用昨天剩下的一块发好的面蒸了豆包和糖包。

又用了一些黏米面和糯米面蒸了黄色和白色的两种年糕,其实好多人家还会蒸肉糕,这个萧晴就一直没有学会,但是她知道大队长家会蒸还有前世的干爸家里也会,但是现在她干爸都还是小孩,想来也不可能蒸出来。

所以萧晴一早就带着肉和淀粉之类的材料送去了大队长家,请他们帮忙蒸一盆肉糕,这个是萧晴从小到大都爱吃的菜,切成五毫米厚的片,沾上点加了蒜的醋,超级棒,想想就流口水。

大年三十包饺子,在大年三十这天要把三十晚上的饺子和初一早上的饺子都包出来,当然也要准备三十晚上的年夜饭。

所以这天萧晴几个人也是早上起床就开始准备,只是隔壁的韩知青突然过来了,看到几个人准备的的馅料和食材,眼睛里一闪而过妒嫉之色。

他们其他知青根本舍不得放这么多的肉,这三个人包饺子竟然放这么多肉。

韩知青努力压下心中的不甘,说:“咱们知青是个整体,虽然你们搬到这边住了,可是过年是团圆的日子,今年大家都没有探亲假,既然都留在知青点过年,那么希望晚上的年夜饭大家聚到一块儿吃。”

萧晴和林峰、楚煦相互看了一下,都同意了。萧晴说:“我们把饺子包完,到时候拿过去一块儿煮,下午我过去帮着一块儿做饭。”

韩明智点了点头,说:“不着急,反正年夜饭是晚上吃,你们先忙着。”

韩明智走后,萧晴跟他们俩商量:“不知道他们准备了什么菜,咱们也不好空手过去,等下我们包好了饺子,就带咱们三个人的量过去,然后带一个素菜一个荤菜,相当于咱们三个人每人出了一个菜。”

萧晴一边说着,手上一边不停的包着饺子,其他两个人也都停下了手里的活,帮萧晴一块儿先包饺子,两个人一个揉面一个学着擀皮。

林峰和楚煦听了,也都表示赞同。林峰说:“我觉得这个主意不错,我们也不能失礼,既然一起吃年夜饭,咱们也不占他们便宜。”

楚煦也点头说:“是啊,我们其实也可以准备一些咱们擅长的菜,让他们尝尝我们的手艺。”

萧晴笑着说:“那好,我们就这么定吧,这些东西不少了。”

三个人一边包着饺子,一边想象着晚上的年夜饭,脸上都洋溢着幸福的笑容。

他们继续包饺子,先把今天晚上吃的饺子包好,当然不可能只包一顿的,趁着机会他们多包出来了好多饺子,冻到了后院里,等以后什么时候想吃都能随时煮。

然后又包了初一早上的饺子,这边初一早晨一定要吃白菜肉饺子,具体是什么说法萧晴也不知道,反正就是这个风俗,林峰和楚煦不是本地人,他们老家过年也不吃饺子,所以就萧晴怎么说就怎么做。

下午萧晴带着八十个饺子,自己吃二十个,林峰和楚煦每人三十个,当然因为有菜肯定吃不完,但是带少了怕被其他人念叨,总之他们也不在乎多几个饺子。

林峰提着一条鱼,楚煦拿着一些泡好的海带,一个荤菜一个素菜,三个人吃过午饭休息了一会儿就直接去了隔壁。

任巧英本来对韩知青去叫那三个人过来吃饭,很是不满,凭什么吃好的就叫他们一块儿吃,他们吃好东西的时候什么时候想过我们。

一个上午被他碎碎念的其他几个知青心里也有了点不高兴,是呀,那三个人平常伙食多好呀,可是从来也没分给他们,凭什么这次这么多好吃的就要给那三个人吃。

没想看到萧晴端着一盖帘饺子,林峰拿着一条二斤多的鱼,连楚煦手里也拎着东西,海带虽然不是荤菜,但是这附近也不产海带,也是个稀罕物。

看到这里几个知青都露出了笑容,再也没有被任巧英挑拨之后的那种心不甘了,都想着自己有点小人之心了,人家三个人还是很会来事的,不是为了占便宜才过来的。

下午的年夜饭,萧晴就负责做了他们带来的鱼,做了成了红烧鱼,海带也切丝凉拌了一下,饺子就跟知青点的饺子混到一块儿,然后到时候一起煮,谁吃到算谁的。

知青点里的这边的人,也尽量把各种食材都准备了出来,做了白菜炒腊肉、萝卜炒咸肉、红烧肉炖干豆角、一个白菜粉条炒豆腐、葱丝拌豆腐、豆食炒鸡蛋、番茄酱鸡蛋汤,加上红烧鱼和拌海带丝。

一共是八个菜一个汤,加上饺子就是十个,凑成了十全十美的好寓意,大家都希望以后的日子能够十全十美。

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