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落雨纷飞

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第39章 家常饼和土豆丝的味道

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泰山的世界安静了,外面的饭菜还在热火朝天的忙活着……

刘奶奶炒完土豆丝,接着将醒发好的面团取出再次揉至光滑。而后又把面团搓成了长条,分成12个大小相等的面剂。

取出一个面剂,用擀面杖擀薄,倒入适量温热的荤油,涂抹均匀,在上面撒上少许的葱花。

然后将面饼重新卷起,接口的地方捏严再擀成薄厚匀均的圆饼……

锅再次被加热,倒入底油。不过这一次刘爷爷土灶下添的柴就没那么多了。

烙饼时,全程一定要小火,因为通常家里的灶台,都是中间位置的火力比较猛,所以烙饼时不仅要上下翻面,左右也要时不时的转动一下,以免面饼中间糊掉。

烙完一张饼后,要保证锅里没有饼渣等杂物,不然会影响下一张烙饼的颜值和口感。

烙出的饼要酥脆咸香,入口筋道有嚼劲,同时也能做到久放不硬的效果,这样刚刚烙出的大饼是最好吃的。

于歌看的兴趣大起。要说他这两辈子也是会做饭的,但也只是能吃的程度,跟好吃可刮不到一点边。

他也想做的色香味俱全,可就是沉不下心来学。

三分钟热度的他,好像除了为了人类的繁衍问题,一直热情不减外,就没什么能让他永远沉醉的东西。

最最关键是以前看小说,也没人写这个啊。

现在好不容易有时间有心情,还有一个现场教学的职业级别厨师,放过这个机会那可就太可惜了。

嘿嘿,这学到手里的,可都是自己的!

以后想吃什么,就自己做。不会做饭的男人,可不是一个好老公哦!

?(???)

热饼出锅,刘爷爷招呼着:“走走走,都进里屋,上桌开饭。哈哈哈!”

老少四人,端饼的端饼,拿碗筷的拿碗筷。热热闹闹的就围在了饭桌前,开始大快朵颐!

于歌看着饭桌上的家常饭菜,那可真是食欲大动。

晶莹剔透的土豆丝,刘奶奶为了好看后来还加了点青椒丝,真真是色香味俱全。

于歌迫不及待的就是一筷头子夹了上去……(ps:作者配图,段评查看)

( ̄~ ̄)嚼!

嗯!爽口翠滑,鲜香引人,再配上青椒独有的清香,在味蕾上炸开的一霎那,就仿佛一股春天的味道,走进了嘴里冲进了脑海!

独特的口感,那味道,就一个字,香!

一口土豆丝再来一口油饼,瞬间于歌的眼睛都亮了!

一边不停的往嘴里塞饼,一边伸出一只手举着大拇指,嘴里还呜呜的说着话。

由于嘴里吃的太多,舌头都没了地方。说话都不清楚了:

刘奶奶,蛰冰湿崽士汰嚎池乐!

几人愣了一下后反应过来,都是哈哈大笑。

“你这孩子,好吃你就多吃点。慢点,慢点!没人跟你抢!”刘奶奶一脸的慈爱溢于言表。

刘雨晴也被于歌狼吞虎咽的吃相引得胃口大开,看着都香。也不要什么女孩子的形象了,照着油饼就来了一大口,啊~

与其说是油饼,其实叫做家常葱花饼会更确切一些。(配图)

狠狠咬了一口,外表些许的焦黄酥脆,配合里面软软绵绵富有弹性的面粉,一股浓郁的麦香热气在口中散发开来……

饼的边沿暄腾腾、软乎乎,再有那夹杂着淡淡的葱香,在口中那是越嚼越是香甜,那是粮食味道、田野的气息,菜园里蓬勃的生机。

“来来,快尝尝这个!”刘爷爷犹如献宝似的,把自己做的小葱拌豆腐换到于歌面前。

于歌也不客气,吞下口里的食物,又是狠狠的一筷子就夹了下去!

唔……

纯正的卤水豆腐!不说这道菜再简单不过做法和卖相,就是单说这份老祖宗留下来的几千年手艺,就已经让人欲罢不能,百吃不厌……

“怎么样?好吃不?”刘爷爷急切的问,眼里怎么也藏不住那份对肯定的期待。

于歌:“好吃好吃!刘爷爷这手艺也是一绝啊!就冲这一手小葱拌豆腐,开个饭店肯定行,等着吃饭的都得排出去二里地!”

“哈哈哈!好吃就敞开了吃,管够!”老人家开怀大笑,语气好爽。

饭桌上于歌那是放开了腮帮子造。什么形象不形象的,不存在的!

对于歌来说,在亲近的人面前吃个饭,还小心翼翼的如履薄冰,那就是做作。

装假吃不饱,挨饿的那可是自己!

吃的开心、快乐,忘我,那才是对一个厨师最大的尊重!

吃个饭夹个菜还危襟正坐,说个话还谈吐风雅,彬彬有礼的,那是对外人,是交往礼仪!

啥是外人?

于歌的理解就是那种没有亲友关系的人,交谊疏远的人。

甚至是那些如果那天你不幸噶了,丧礼上哭的撕心裂肺,回头丧宴上就吃的眉开眼笑的人!

人,一旦入了心,那便不是外人!

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