三十岁的逆袭人生

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第81章 盐水毛豆组合

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李善善坐在她那间小小的卤菜店里,手里捏着一把新鲜的毛豆,眉头紧锁。

她的店开在老城区的一条小巷子里,店面不大,但位置还算不错。

李善善是个有想法的女人,她不甘心只卖那些老掉牙的卤菜,总想着弄点新花样出来。

这不,她最近迷上了咖喱,想着能不能把这洋玩意儿跟传统的盐水毛豆结合起来,搞出点新意来。

“善善,你这毛豆怎么弄得跟黄脸婆似的?”芸芸一进门就嚷嚷开了。

芸芸是李善善的闺蜜,也是她店里唯一的常客。

这女人长得漂亮,说话也直,跟李善善是多年的老朋友了。

“你懂个屁,这叫创新!”李善善白了芸芸一眼,把手里的毛豆往桌上一扔,“我这不是在研究新口味嘛,你来尝尝。”

芸芸拿起一颗毛豆,放进嘴里嚼了嚼,眉头一皱,“这什么味儿啊?又咸又辣,还有股子怪味儿。”

“咖喱味儿啊!”李善善有点急了,“我这不是想弄点新花样嘛,你别老打击我。”

“新花样是好,但你这也太过了吧?”芸芸摇摇头,

“你这毛豆,调料放得太多了,都把豆子的原味给盖住了。”

李善善叹了口气,“我也知道,可是不放多点调料,这毛豆就不够味儿啊。”

芸芸看了看李善善,突然笑了,“你这人,就是太实诚。

调料放多了,豆子就不好吃了。你得讲究个平衡,不能一味地追求味道。”

李善善愣了一下,“那你说,我该怎么办?”

“你得慢慢来,别急。”芸芸拍了拍李善善的肩膀,“先从简单的开始,一点点加调料,找到那个平衡点。”

李善善决定听芸芸的,慢慢来。她开始尝试着减少调料的用量,一点点地调整配方。

可是,每次调整后,毛豆的味道总是差那么一点儿,让她心里痒痒的。

这天,李善善又在店里忙活,芸芸又来了。

“怎么样,有进展吗?”芸芸一进门就问。

李善善抬起头,看到芸芸那双充满期待的眼睛,苦笑着摇了摇头。“还是差点儿,总觉得味道不够协调。”

芸芸走近柜台,拿起一颗毛豆尝了尝,眉头微微皱起。

“嗯,确实还差点儿火候。不过,我有个想法,你听听看。”

李善善眼睛一亮,“什么想法?快说!”

芸芸神秘地笑了笑,“你有没有想过,把毛豆和花生一起煮?

这样香味可以互相融合,再加入一些卤菜调料,口感或许会更好。”

李善善愣了一下,随即拍了拍手,“对啊!我怎么没想到呢?

花生和毛豆都是豆类,味道应该能很好地融合在一起。”

芸芸点点头,“而且花生本身就有一种独特的香味,可以中和咖喱的浓烈,让味道更加平衡。”

李善善兴奋地站了起来,“好,我这就试试!”

她立刻开始准备,从柜子里拿出新鲜的花生,和毛豆一起洗净。芸芸在一旁帮忙,两人忙得不亦乐乎。

“对了,”芸芸突然想起什么,“你还可以加点儿香料,比如八角和桂皮,这样味道会更丰富。”

李善善点头如捣蒜,“好主意!我这就去拿。”

两人忙活了一阵,终于把毛豆和花生一起放入锅中,加入适量的水和调料,开始煮了起来。

随着时间的推移,厨房里弥漫着一股浓郁的香气,既有咖喱的辛辣,又有花生的香甜,还有卤菜的醇厚。

“哇,好香啊!”芸芸忍不住赞叹道。

李善善也露出了满意的笑容,“看来这次应该差不多了。”

锅里的毛豆和花生煮得差不多了,李善善小心翼翼地捞出一些,放在盘子里,递给芸芸,“来,尝尝看。”

芸芸接过盘子,拿起一颗毛豆放进嘴里,细细品味。

她的眉头先是微微皱起,随即舒展开来,露出了惊喜的表情。

“嗯,不错!这次的味道很协调,咖喱的辛辣和花生的香甜融合得很好,再加上卤菜的醇厚,口感非常丰富。”

李善善也迫不及待地尝了一颗,脸上露出了满意的笑容。“真的不错!看来这次是成功了。”

李善善和芸芸转头一看,原来是几个老顾客走了进来。

“善善,今天有什么新花样啊?”一个老顾客笑着问道。

李善善笑着迎了上去,“今天有新口味的毛豆和花生,你们要不要尝尝?”

老顾客们一听有新口味,立刻来了兴趣,纷纷围了过来。

李善善把刚煮好的毛豆和花生端了出来,放在桌上。

“哇,这味道好香啊!”一个老顾客忍不住赞叹道。

“来,大家都尝尝。”李善善热情地招呼着。

老顾客们纷纷拿起毛豆和花生,放进嘴里细细品味。一时间,店里充满了赞叹声。

“嗯,这味道真不错!”

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