穿成极品小姑?我带全家荒年致富

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第82章 焖肉和酥鱼

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盒子分成了四层,每层都放着两样点心。

这点心口味怎么样先放在一边,看起来是真精致,起码对于这个时代来说很是精致了。

八珍糕、板栗糕、白麻条、蜜饯青梅之类的糕点和小食都很齐全,最下面甚至还放了几小串冰糖葫芦。

这下孩子们可就兴奋了,一个个吵吵起来。

“都坐好都坐好,咱们今日先吃个四样,明天再吃剩下的。”

大家很听话,就跟军训的小兵一样立刻排排坐,甚至还很注意坐姿,手放在膝盖上,背挺的倍儿直。

宋雨宁给每个人都分了一小块,最后给宋圆圆的是最大的。

“这个是你们小孩子吃的玩意儿,我就不吃了。”

但宋雨宁坚持要给她,只好尝了一口。

咋说呢,口感上还可以,但比起现代的点心差了不少。

想想也对,这边资源匮乏,糕点大都是食材磨成粉之后加上糖做的,也没有什么放鸡蛋、牛奶和黄油之说。

吃多了会有点齁得慌,也有点噎得慌。

宋雨宁很是高兴,她以前在家里话不多,大家觉得这孩子孤僻,平日里跟她的交流也少些。

总体而言不算是个讨喜的孩子,她自己心中也有数。

但那是因为她想的多,也想的长远,对于自己的未来迷茫又悲观,觉得最多就和母亲一样,长到了岁数找个人嫁了。

未来的生活如何,全看运气,要是嫁的人好还行,嫁个自己爹宋大强这样的其实也不错,虽然糊涂点儿,盲目信任自家妹妹,但人是好的。

不过更多是嫁的不太行的,这种例子她见得也多了。

百无聊赖的日子因为小姑的诈尸,变得不一样了。

小姑很喜欢自己,她也欣赏小姑,如今日子越过越好,她甚至还能自己赚钱攒钱,总觉得对人生更有把握了。

刚刚给几个兄弟姐妹分吃的,她俨然觉得自己也是一个说了算的小大人儿,在家中颇有地位。

真是让人心情大好啊。

宋雨宁分完吃食,每种都给宋老太送去一块儿,还给宋博留一块儿,大哥不言不语但对自己一直很照顾,有好事儿可不能忘了他。

家里人多,每块点心都得掰开才能平均分过来。

大家又吃到了新鲜玩意儿,言语之间,脸上露出幸福的笑容。

不过宋圆圆这会儿坐在一边,在琢磨着什么,神情甚至有些严肃。

“小妹在想啥呢,咋一言不发的,再去吃点点心!”

苏萍过来催她,这才回过神儿来。

“啊大嫂你们吃就行,我刚刚吃过了,这会儿肚子撑着呢,我有点儿事要琢磨一下,你们先吃。”

她的确有事要想,还挺重要。

如今在县城摆摊也有一个多月,虽说没有哪哪都知道,但主要的几条街她都去过了。

点心店其实没有几家,整体算下来总数也不会超过五。

甚至其中好像有两三家其实是一个老板,招牌都是一样的。

那这方面有商机啊!

她在现代的时候做饭还行,要论起烘焙说实话经验不是很丰富,只是自己在家闲着没事干的时候做过几次饼干和蛋糕。

面包需要揉出手套膜,没有面包机和面机,特别费手。

但是原理一通百通,她都清楚。

能不能在这边做点心呢,她保证哪怕做的不算太好,放在现代根本拿不出手的那种,在这也能大卖特卖。

没办法谁让同行衬托的好呢?

不过在现代她用烤箱和空气炸锅,这两样东西在这是没有了,只能自己做真正的烤炉。

这时候脑子里冒出一个声音。

“您的初始目标是三百两银子,如今您只有不到三两银子,请知悉。”

这谁啊,真是讨厌,肯定是梦里那个说话的。

不过这也提醒了她,步子大了容易扯到蛋,眼下最重要的事还是把面做好,烘焙的事得后面再想。

因为糕点一般都是富人们的吃食,普通人买的不多,要是摆摊卖,就有点拉低逼格了。

要卖点心肯定得有个铺子,眼下先把早点摊子做大,好好赚钱攒钱再说。

到了晚上,五花肉和鱼都被腌制入味儿,宋圆圆开始忙活起来。

对于焖肉来说,不算太难,主要是腌和焖都比较费功夫,需要的是时间。

将肉放进锅里,再加上葱姜、从药材袋子里拿出香叶桂皮八角,直接开炖。

这肉必须炖的十分软烂入味,到了入口即化的程度才可以。

肉已经上锅,后面只需要等着,该处理酥鱼了。

腌好的鱼放进油锅里开炸,香味又开始四溢。

不同的是这次因为炸的是鱼,因此多少有些鱼香飘出,让人一闻就知道跟炸猪排不同。

“要不要把鱼块翻一下啊?”

陈蓉在一旁提醒着,她没这么做过鱼,因为太奢侈了太费油了,平日里在河里捞的那些鱼感觉根本配不上这么多油。

以往的经验告诉她煎和烤都得翻面儿。

“不行,得等等,炸得过了点儿都不怕,鱼肉和猪肉还不一样,若是没定型就翻动,很可能会碎,到时候就不好看了。”

陈蓉默默点头,今天又是和小姑子学烹饪知识的一天。

炸好的大小鱼儿夹出来后,宋圆圆又快速地将它们放进锅里复炸了一遍。

灵魂来了,糖醋汁!这个宋圆圆早就准备好了,里面放了十来种东西。

“好了,这个酥鱼就放在里头泡着吧,越久越好吃,明儿个一早咱们带上去县里,直接往外卖。”

“至于这个焖肉嘛,准备开饭!”

厨房大门推开,一点不例外,大家都在外头对着门口候着呢。

每次小姑要做新花样儿的时候,都绝不会让人失望,错过就亏死了!

尤其是今天忙活的比较晚,这会儿夜色已经全深了,个个空着肚子这么久,就为了等这一刻。

坐好后,一人面前一碗面,上面码了一大块肉。

“哇,这肉瞧着有点油,没想到吃到嘴里一点儿不腻,香味直接化到嘴里了!”

大强大呼好吃,他本来吃肉就很少了,更是从来没吃过这么好吃的肉。

其他人纷纷动筷,都对这焖肉赞不绝口。

果然下的料足,用的火候长,味道就截然不同了。

以往日子还算凑合的时候,过年过节家里也会买点猪肉吃,虽然那时候觉得也是很香,可不是有点嚼不烂就是有点腥,跟今日这种完全不一样。

宋圆圆先将焖肉浸到面汤里一小会儿,然后喝了一口热汤,感觉酣畅淋漓,有点高级版本的日式豚骨面的感觉。

味道又香又软,她对自己的产品很满意,明日端上摊子售卖,肯定反响不错。

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