四合院:随身一个成长空间

温尚红

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第79章 毫无压力

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很快迎来了陈木前往国宾馆参与最后一轮筛选的一天。由于是最后的一环选拔赛,因此他早早地抵达目的地接受例行检查,在身份得到验证之后才得以入场。这一关设计颇为严格,可能是为了避免任何形式上的不公正吧。

随后参赛的所有人都聚集在昨日举行仪式的大堂。等到所有人各就各位后,裁判才缓步出现,说明此次选拔的重要事项及规定。本次也是最严厉的关键时刻,设宴共有50桌,除了接待国内来宾,还有一些来自海外的驻华使节们应邀出席。

餐厅内座无虚席,参赛者中有许多人还是自家团队的成员。陈木也渐渐意识到了这次比赛的与众不同。与之前的几次预选赛相比,这次的决赛更像是小儿科的升级版。

不过陈木并不怎么紧张,毕竟宴会是他所长,之前也有过多次实践经验。

令他稍稍有些不确定的地方在于外国人的口味。毕竟淮扬菜的烹饪并不是一件轻松的事。

这次决赛要求每人完成四个菜和一个汤,这既是为了宣传国家节俭的理念,同时也考验厨师们的功力。值得一提的是,这五道菜品全都是热菜,其他冷盘如拼盘或者甜品等皆不在考核之列。

具体而言,本次指定的“四个菜一道汤”为:三丝鱼翅、二种做法的大虾、草菇盖菜、椰香蒸鸡及竹笋芙蓉羹。

此外还有几项可以选择制作的冷菜:例如酱鸭、卤猪耳、白斩鸡、腌制黄瓜以及糖酷大白菜等。而对于甜点来说,选择不多:春卷、红豆面包、烧饼和千层糕。

但选手并不需要做出全部,只要选择几样自己的拿手好戏即可。上交后再由评审进行评价并给出分数,获得最高分的人即胜出。制作冷盘的也需要提供两款菜品,最后评选出四人来,总共会有九位主厨进入下一步的赛事。

其他参赛者则需要负责配菜或制作水果和甜点。

听到规则后,所有人都陷入了沉默,并且开始思考如何选择菜品,以便在此选拔中脱颖而出。陈木最终选定了自己最拿手的一道菜肴—椰香蒸鸡作为他的竞品。

比赛随即开始。各位参赛者领取各自所需的食材后开始了准备。其实椰香蒸鸡是一道很常见的菜,有很多选手选择了它。但这对陈木来说毫无压力,压力反能激发他的斗志。

按照计划,他的主要材料有:一小只嫩鸡净重五百克、一只新鲜的椰子,辅以适量的各种调料。

然后他细致地将鸡肉切成小块,去除鸡骨,准备好调料后将它们一起放入已开壳的椰子里开始烹煮。大约半小时过后,添加少量盐巴与鸡汤提味。因为仅选择了一道菜制作,很快就搞定了。如此一来就能更早地呈现自己的成果。

当所有人都把菜品准备好的时候,已经是大约一个小时以后的事情了。

加上评委们还需逐一品尝每道菜肴,前后花了两个小时才算结束。

当宾客们心满意足地擦了擦嘴,从他们脸上洋溢的表情便能猜出,这场宴会令他们颇为满意。

待各评委给出分数后,统计员才开始逐一汇总得分情况。选手们则趁着统计间隙,品尝起了早已备好的小点心。常言道,“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”。

又过了半小时左右,众人已酒足饭饱。

统计员也终于汇总完毕,并将成绩单递给了项目负责人。与以往一样,公布结果的任务自然也落在了他的身上。

在这样凝重而又紧张的氛围中,就连陈木也感受到了些许压力。在场的所有目光齐刷刷聚焦于负责人身上,希望能够尽快听到属于自己的那个名字。

为缓解这份压力感,负责人大方地清了清嗓子,没有再拖延,很快宣布出了评选结果。果然如众人所料,此次以椰子蒸鸡脱颖而出的是陈木。

听见自己的名字被念到,他嘴角轻扬,但并未表现太多惊奇之情。

其他菜式亦评选出了优胜者,获选者四周洋溢着欢乐,而被淘汰者则难免长叹一口气,满心都是难述衷肠的遗憾。

不过相较于那些早早被淘汰的人来说,他们能够参与此次评选已然是一种成就,并可从此汲取经验,努力进步。

清退所有非相关人员后,陈木及其他八位获胜者一同被项目负责人引荐给一众来宾,邀请他们简短介绍一下自身,借此增加大家的认识度。轮到陈木时,他只是简单介绍了自己的工作经验及姓名,并未过多透露其它信息。

话说的太少或太多都会引来他人议论,适度低调总归为最佳策略。然而即便如此,这位年轻才俊仍引起了所有人的震撼:原来这位厨艺了得的小伙子竟然仅有二十二岁的芳龄,是在场中最年轻的面孔了!

在国家宴会厨师人选的选择上尚能如此年轻便脱颖而出,在场诸君不由得纷纷啧啧称奇。若是回看自身当年青涩之时,或许也难以达到这种境界罢。此番众人皆发自肺腑鼓掌致敬,这不仅是对他才华的认可,更包含一种钦佩与共鸣之情——特别是上周选拔过程中就有选手注意到陈木的存在,虽彼时多数未敢相信他会入选。

无论如何,现实总是令人意想不到的快和打脸。因此对于他们来说接受这一事实并不太困难。

陈木的名字就这样牢牢烙印在了每个人心中。他们暗暗打算着何时要找这位年轻人进行一番交流探讨了。

而就在这一刻,负责人的笑容更加和蔼可亲,只听他缓缓说道,

“之前见到陈木先生时,我还颇感意外,甚至有些担忧,认为从医生转行成厨师可能会有难度。没想到你在医术上的造诣深厚,厨艺也同样了得啊。”

听到这话,众人面面相觑,有些摸不着头脑,不清楚负责人的意思。医生转厨师究竟是怎么一回事?陈木到底是什么来头?

尽管他们心里充满疑问,却不好意思直接提问。毕竟这里不是可以随意说话的地方,只好将目光集中在陈木身上。

即便陈木此前在报纸上引起过一阵 ** ,但依旧有不少人并未留意。既然没有专门研究医学,自然不了解具体情况。因此看见陈木,并未将之与那则报道联系起来,还以为自己记错了。

负责人见状,心中已然明白了众人的疑惑,便开口道:“这也很正常,毕竟不是每个人都关注医学界的动态。还记得前不久广为流传的一份报纸吗?”

其中一个回应说:“我记得,是有个年轻人编写的医生手册,还获得了官方认可,非常实用。但这跟陈木有什么关系呢?”

负责人微微一笑:“这位陈木正是《赤脚医生手册》的原作者。虽然年纪轻轻,但他不仅医术高超,连厨艺也非常精湛,真可谓是年轻一代的典范!”

顿时,人群中一片哗然。“不会吧,这怎么可能是真的?”“他才多大呀!”“简直不可思议,他不是才二十二岁吗?”

这两句话仿佛一颗重磅 ** ,在场所有人纷纷瞪大了双眼,有的甚至脱口惊呼。意识到自己的失态后,他们赶忙捂住嘴巴,但依旧难以平复心中的震撼。

确实,对于一名二十多岁的年轻人能在医疗和烹饪两大领域均有所建树,人们感到匪夷所思。要知道一个人即使多么聪明、精力充沛,也不可能同时在两者上都如此突出,这样的才华太令人惊叹了。

惊呼声此起彼伏,足以体现众人的震撼程度。不过,负责人很快便让他们安静了下来。此时,陈木也开了口:“哈哈,我知道大家难以置信。但人外有人,天外有天嘛……”

一个人的成功不仅依靠天赋,更需要后天的(马前赵)努力。因此,我们还是将话题集中在当前的事上吧。”

负责人虽然很想炫耀陈木的优秀之处,但他也意识到,话题这样下去可能就不受控了,所以果断转开了话题。

显然,在听到这句话后,众人迅速收起了散漫态度。作为此次的主厨团队成员,大家都以国宴为核心。

随后,负责人宣布了这次国宴的日程和出发表安排,并提早在活动前几天召集大家,以便提前磨合流程,防止正式场合出错。一切告知完毕,选拔会议也随之落下帷幕。

陈木正想离开时,却察觉到几位同僚正朝他走过来。

见此情景,他心里猛地咯噔了一下,总觉得置身狼群之中——仿佛自己变成了无助的小羊羔。“陈木是吗?这次合作真是太荣幸了,我是沈达。”另一位说,“我是xx。”“陈木,《赤脚医生手册》是你写的吗?那书现在多少钱呀?我也想买一本来学习学习。”“很开心能够认识你。”等等的话语纷纷传来。

对于这样的结交,陈木是不会拒绝的。

个人的力量毕竟是有限的,未来他在餐饮业的规划离不开与同行们的关系经营。

与这些人提前熟络起来对未来发展绝对有帮助。大家聊了一会儿后,互留联络方式便陆续散去。

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