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第五百七十二章 上不得台面

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“你给我说清楚,我这些料理怎么非常失败非常糟糕,如果你说不出个让我信服的理由来,我就拿你做晚餐。”一个川奇族胖胖的厨师,拿着一把厨刀指着李牧,眼珠子瞪的圆溜溜的,恨不能把李牧给生吞活剥了。

川奇族的厨神,并不是一个永久的封号,就相当于美国的总统,每隔一段时间就会选举一次,被推选出来的优秀厨师,就暂时获得厨神称号,直到下一次选举,出现更优秀的厨师为止。

当然,与总统选举不同,厨神不需要去承诺什么什么,只看他们这些年为料理界做出的贡献。

比如创造出了某种影响力极大的菜式,发现了某种被广为运用的调料等等,被川奇族人认可的程度越高,获选的机率也就越高。

无论是人类,还是川奇族,都是喜新忘旧的动物,所以一般厨神都是由近年来做出过大贡献的川奇族出任。

这个迪亚哥,曾经也做过一界的厨神,但也仅仅只做了一界而已,不过就算如此,却已经可以证明他的厨艺有多少的精湛。

虽然好厨师不一定当得了厨神,能当厨神的却一定是超一流的厨师。

李牧神色自若,没有半分紧张,他有七星刀雷恩的能力,刚才说的话并不是哗众取宠,迪亚哥的这些午餐料理,确实有一些问题。

“阁下是川奇族的厨神?”李牧看着几乎把厨刀架在他脖子上的迪亚哥问道。

“曾经是。”川奇族自古到今都是以艺术谋生,阴谋诡计之类的东西并不是他们的特长,也没有厚着脸皮往自己脸上贴金的习惯。

“鹤禅大人,如果我能够指出这些料理的缺陷,您是否同意先把材料清单给我?”李牧转向鹤禅问道。

“你们弈族就喜欢玩这一套。”鹤禅顿了顿,又接着说道:“也罢。只要你说的真的合情合理让人信服,我可以先把材料清单给你。”

鹤禅对迪亚哥相当的有信心,当初他在星际探险的时候遇到了迪亚哥。尝到了迪亚哥就地取材做的料理之后,顿时惊为天人。后来鹤禅花了很大的代价,想了许多办法,才请到迪亚哥做他的私人厨师,这一做就是近百年。

鹤禅在这么长的时间里,从未有一道料理让他失望过,虽然偶尔也会去尝试一下其他厨师的料理,不过还是鹤禅的料理最对他的味口。

李牧心中微喜,再次转头看向迪亚哥。然后直接走到已经被摆放在餐桌上面的四种料理。

迪亚哥曾经贵为厨神,厨艺自然是没有话说,这是李牧见过的最好的一个厨师,天云星上的那些厨师,比起迪亚哥来都要差一些,从这四道料理上面就可以看出,他的厨艺境界很高。

“我可以尝一尝吗?”李牧看向迪亚哥。

“随便,不过等下你要说不出什么来,或者胡说八道,我吃进去的东西。我会亲手把它们拿出来。”迪亚哥挥了挥手中的厨刀,冷冷地看着李牧说道。

事实上,迪亚哥对于李牧已经相当的恼怒。作为一个川奇人,别人可以质疑他的样貌,可以不喜欢他的性格,甚至可以辱骂他,但是却绝对没有任何川奇人,能够忍受别人无端的指责他的料理,这是作为一个川奇人的尊严。

李牧微微一笑,拿起餐具,品尝了一道不知道是什么植物切成丝。经过烹调的料理,放进口中细细咀嚼了。然后才慢慢咽了下去。

“很不错,味道一流。火候也恰到好处。”李牧夸了一口。

“你现在再说这些话已经没有用,如果你说不出缺点,后果你应该很清楚。”迪亚哥抱着厨刀说道。

“我很清楚。”李牧点点头,却并没有直接说出这道料理有什么缺点,而是继续品尝剩下的三道料理。

“很棒的味道,这鲜味简直是绝了,你是怎么做到的?”李牧吃了一片不知道是什么动物的肉之后,忍不住赞道。

迪亚哥冷哼了一声却没有说话,也不知道是不屑于和李牧说话,还是这是他的独门秘方,不想让别人知道。

一旁的鹤禅却忍不住皱眉,对于李牧这样的言行感觉很不满,他之所以同意让李牧留下,并不是为了看李牧拍迪亚哥的马屁,而是要看李牧到底能对迪亚哥的料理说出些什么缺点来,这才是一个美食家想要看到的。

可是李牧吃一道就赞一道,完全看不出是要指出迪亚哥料理缺点的意思,让鹤禅感觉很是不耐烦。

一直忍到李牧吃完了第四道料理,又说了几句称赞的话之后,鹤禅终于有些忍不住说道:“你不会真的认为,随便赞几句就可以完事吗?就算迪亚哥被你拍的舒服了,不和你计较,你无端在我面前这耍弄,你以为我会轻易放过你吗?”

“鹤禅大人不要着急,我自然有我的道理。”李牧神色不色的说道:“我赞这四道料理,是因为这四道料理的色、香、味真的很不错,是我这些年来吃过的,最棒的料理。味道上调制的很精细,可以看出制作这四道料理的人,在味觉上有很高的天赋,各种调味料和材料本事的味道配合的恰到好处,相互之间能够增益其味,但是又不会争了对方的味,便得味道层次分明,入口之时味道层层叠叠,有由浅入深的诱导,有瞬间爆发的冲击力,有融合混一的圆滑,有变幻莫测的巧妙,四道料理的味道有着不同的叠次感,配合在一起却又没有突兀之感,反而意外的可口,可见厨师的调味能力和对味道的把握能力,都已经到了炉火纯青的化境。”

“哼,看不出你还懂些味道。”迪亚哥冷哼一声,不过看的出来,脸色已经缓和了很多。

任何艺术,如果只有伟大的艺术家,而没有能够欣赏这些艺术的人,那么这个艺术家的心灵都将会是孤独的。

就像是一个画家,画了一幅非常得意的画作,拿给别人去看,别人看了都说好看,可是却说不出这幅画哪里有什么巧妙,为什么会好看,其中又包含了画家的哪些巧妙心思和人生感悟。

若是被人说中了其中的妙处,和画家真正的心意,自然会令画家喜不自禁。

只是这世上的人,毕竟真正去研究这些的只是少数,多数人还只是停留在整体的印象上面,自然不可能人人都说出其中的妙处。

“这火候的把握也是令人感觉不可思议,便如这一道料理,肉片被烘烤的恰不到好处,火候的拿捏之妙,简直就是一种艺术。这肉片若是再多烤半肉,肉质中的水分就会流失的太多,使口质变的有些生硬,现在这样的烘烤,已经是这肉片的巅峰,多一分则硬,少一分则太软绵无力。烤的时候对油脂的处理也让人拍按叫绝,完全没有刷油脂上去,完全是靠肉本身油脂烘烤渗透,却能做的如此恰到好处,实在让人惊叹,想来是选择肉料的时候,下了极大的苦工,每一片都是取自一个特殊的部分,使油脂的分布恰到好处,所带的油脂恰到好处的满足了肉的需要,再加上神乎其技的火候控制,才能烤出这样极品的烤肉。”李牧一口气把话说完,才长长出了一口气,然后又深吸了一口气,似乎是陶醉在烤肉的美妙香味之中。

“这些肉是取自六个月大谷雨时节的山河鲛腹下六寸之处腹肉,每一条山河鲛之上仅能取出这么一片。”迪亚哥此时脸上已经完全没有了气恼之色,渐渐有些得意的说道。

李牧这话完全说中了他的得意之处,这道烧山河鲛确实花费了他很多的心思,别看这么一道料理,只是取肉就花了他将近一个小时的时间。

“你可看的出这山河鲛的肉有什么不同?”迪亚哥忍不住开口向李牧问道。

“当然不同,这肉应该是直接从活体之上切下,而不是先杀再片下来的,否则也难有如此甘甜鲜美之味。”李牧直接说道。

“你到是懂的其中妙处。”迪亚哥完全没有了先前气势汹汹的模样,看着李牧,等待他继续说下去。

“再说这四道料理的形,一眼看去就能够令人感觉生出食欲,其中不仅有艺术般的摆盘布局,还有十分用心的颜色调配,在选材、调味和火候都如此极致的情况下,还能够兼顾到色彩的调配,这实在是难能可贵,完全把厨艺上升到了艺术的境界。”李牧说到这里,迪亚哥都已经忍不住咧嘴露出了微笑。

“照你这么说,这四道料理根本就是色、香、味俱佳的上上之作,为什么你刚才还说出那样的话?”鹤禅听李牧说了这么多,到也算是明白了,李牧还真是一个懂美食的人,只是若李牧是为了留下来,才说出那等哗众取宠的话,已经算是污蔑迪亚哥,这样的话,鹤禅却是依然非常的不喜。

“我上面说的这些,只是说一说这四道料理的优点,虽然有着这么多的优点,但是如此认真说起来,这四道料理却是非常非常的糟糕,根本上不得台面,不过就是还未出师的学徒之作,最多也就是在后厨大家自己人吃吃罢了。”

李牧此言一出,鹤禅听的目瞪口呆,迪亚哥刚才还在咧嘴在笑的脸,一下子变的面容狰狞青筋暴突,恨不能一刀劈了李牧那张臭嘴。(未完待续)

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