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第137章 香喷喷的油泼面

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李师傅众多口味的“方便面”中,他最喜欢吃的就是“香辣味”的。

这款吃起来,够辣,过瘾。

只见老板从众多泡面中,拿出一桶“香辣方便面”。

然后打开盖子,将其中调料扔到一边。

看到这一幕,李轩内心暗自吐槽:

“调料都被你扔了?你还问我要哪一桶,这有区别吗?”

大叔接着又是揭开身边的罐子,用铁勺子从里面捞了两勺“牛肉”,放入到泡面桶中。

又捞了两个“牛肉丸子”,一个“卤蛋”,最后则是加了几勺汤。

只见一桶泡面,被塞满满的,然后递了过来!

李轩接过后,看着眼前的“麻辣牛肉面”,先不论好吃不好吃,卖相绝了。

食物讲究“色香味俱全”,卖相排在首位,自然有其道理。

他迫不及待的拿起泡面桶里的叉子,扎起了一块“牛肉”送入嘴中。

不过吃完一口后,却有些失望。“牛肉”炖得很是软烂,不符合他的胃口,味道也有些差强人意。

不能说难吃,只能说很一般。

其实这种卖的就是个“形式主题”,看起来不错而已。

李轩吃了几口后,挑了几块“牛肉”,扔给了小橘子。

接着又从中扎起了个“牛肉丸”,吃了起来。

“牛肉丸”就更让人失望了,很明显老板不是自己做的。

是买那种十几块钱一斤,不知道是啥肉的丸子。

也就“卤蛋”还行,毕竟没啥技术含量。

至于“泡面”的口感,半生不熟的,跟以前上网时吃的感觉差不多。

说实话,就这味道,还不如“香辣牛肉泡面”原来的调料包。

一旁大叔看他吃完了,一脸笑嘻嘻的询问:

“小伙子咋样,好吃不?”

李轩为人比较厚道,一般在外面吃饭,就算再难吃,也不会直接说出来。

“还不错!”

见到他的称赞,这位大叔一脸得意的表情:

“我可是做了几十年,祖传就是卖这个的,远近闻名。”

眼见这位大叔喋喋不休,还要翻老黄历,继续吹嘘。

李轩直接无语了,不由内心感慨:

“这年头,真是啥人都有!”

“真就看年轻人好忽悠,就胡说八道?”

他也懒得搭理对方了,付完款就转身离开了。

大叔还在身后叫着:

“记得常来,带朋友一起来!”

他又加快了几步,一直到看不见对方的身影。

在街上又转了一会,买了些小零食,看了眼时间,都10点了。

他赶紧带着小橘子,就往回赶。

回到家后,已经将近10点半了,洗了个脚,就上床睡觉了。

睡觉前,把床头的闹钟定到了早上7点。

……………………………………………………

早上7点,闹钟如约而至!

李轩起床后,简单洗漱一番后,就开始忙碌。

今天不用去市场买东西了,“土豆”、“鸡肉”都还没用完呢。

他先是将“鸡肉”清洗一遍,然后一分为二,开始腌制。

接着就开始削“土豆”皮,再用滚刀,切成块状。

足足从早上7点,一直忙碌到将近2点,中午甚至顾不得吃饭。

总算是一切准备妥当了!

此时他的肚子也有些饿了,准备自己做个“油泼面”吃吃。

“油泼面”是x市比较寻常的一种面,很受当地人喜欢。

不过这种面一般适合用“棍棍面”俗称“拉条子”,或者“扯面”做比较适合。

x市是面食之都,到处都是面馆,卖“面条”的店也很多。

李轩开车出门,不到10分钟,找到一家“面条店”,买了四根面。

回来后,又跑到村里王姨家地里,摘了一些“小青菜”。

他先是将“小青菜”摘干净,又清洗了几遍。

然后就起锅烧水,在烧水的期间,拿出自己很久没用的碗,清洗了一遍。

当然这与其说是碗,不如说是盆,比人脸都大上一圈。

“油泼面”只有在这种大碗里,才能搅拌的开。

碗洗干净后,将水擦干,碗中放入:

“盐”、“味精”、“鸡精”、“生抽”、“姜末”。

锅中水开后,拿出四根“扯面”,两个手不断地开始扯,往锅里下。

大概是扯到两根指头那么宽,厚度0点5厘米左右。

接着就开始煮,第一道煮开,又加了一道水,煮开后,下入“小青菜”。

李轩喜欢吃比较硬一些的面,看差不多了,就控干水倒入碗里。

然后就是起锅烧油,在烧油期间,他在面上放上了“葱花”、“干辣椒面”。

等油温上来后,一勺子油,分三下,不断地激在“干辣椒面”和“葱花”上。

这就是所谓的“油泼”,最后再加入香醋,一份油泼面就做好了。

李轩趁着锅中还有多余的油,又炸了两个“荷包蛋”。

将“鸡蛋”一直炸到外表近乎焦了,方罢休,炸“荷包蛋”一定要老一些。

这时候他用筷子搅拌碗中的面,只见一根根原本是白色的面条。

此时上面沾满了“生抽”和“油泼辣子”,变得白里透红,红里透着深酱色。

单凭这卖相,就让人食欲大开。

若是被“南方小土豆”看到了,不得被馋哭吗?

李轩哪还忍得住?

直接挑起一根面条,就放入嘴中。

“面条”煮的稍微硬,吃起来很有嚼头,是他最喜欢的口感。

“面条”上裹着的“油泼辣子”,这种香辣的味道,简直让人欲罢不能。

“小青菜”更是能够完美的,带来了一种不同的口感体验。

当然还有油炸的“荷包蛋”,被炸了很久的“鸡蛋”,外表吃起来像是虎皮的感觉。

口感十足,内在蛋黄则是很粉糯,一口面,一口鸡蛋,这感觉,太享受了。

一旁小橘子看他吃的那么香,两个大眼睛,满满的羡慕。

李轩中午忙的时候,已经抽空喂过它“猫粮”了。

而且“扯面”也不适合猫吃,毕竟他故意煮的比较硬一些。

所以小橘子,就算再嘴馋,也没办法。

一大碗香喷喷的“油泼面”,被他很快就吃完了。

吃完后,又喝了一口面汤,所谓“圆汤化圆食”。

吃完后,坐在凳子上,用手摸了摸自己圆圆的小肚子。

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