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第111章 探店

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顾妈妈抬头冲她微笑颔首,“你别误会,就是感谢你刚才的细心引导,一点小费~”

服务员瞬间一脸喜色,“哎呀~您太客气了,给您提供服务是应该的,这怎么好意思…”受前期社会文化的影响,这个年代的人还都比较老实保守。西方国家都有小费这一说,但在国内的服务业依然少见,因此她虽然在西餐厅工作了这么多年,收到客人的小费还是第一次。

在顾妈妈再三示意下,女服务员小心将桌上小费收起,热情地为三人介绍餐厅的特色菜。顾妈妈有一搭没一搭地跟女服务员聊着,渐渐把餐厅情况摸了个大概。

这家餐厅开了有七八年,经营俄式西餐,原本是四季花园这儿唯一的一家西餐厅,生意火爆、高峰时期一座难求。可就在两年前,紧挨着隔壁开了一家咖啡馆,还是时下流行的咖啡加简餐模式,既能喝咖啡又能吃西餐,选择的品类也很多,除了传统的牛排意面红菜头汤,还有新式炸猪排、咖喱鸡等选择。相比于动辄不菲的西餐,约会的情侣显然更加青睐后者,餐厅老板也想过要调整,但往日高奢的形象深入人心,即使推出优惠活动,买账者寥寥,时间一长竟变得门可罗雀了。

菜的味道还是不错的,地道的俄式风味,汤里的牛肉粒很大颗,即使生意不佳,老板也没有因此偷工减料。女服务员透露,餐厅是三个老板合伙开办的,大老板出资,二老板是当地某政府领导的亲戚,负责维护各方关系,三老板是实际经营管理的。因去年经营业绩不佳,大老板意见非常大,正闹着要拆伙呢。

“其实那两个老板平时压根不管事儿,我们都替三老板鸣不平呢~”单纯的女服务员像竹筒倒豆子似的,将门店的情况一股脑儿倒了出来,“前几年生意好的时候,每年都给他们分许多钞票。去年赚的不多,三老板说钱要留着店里周转,暂时不分红,那两个都很不乐意的样子,这不~大正月的遣散了一半的员工,说要节省开支呢~”服务员说到最后气鼓鼓的,又有些迷茫。

怪不得里面半间连灯都关了,这店眼见着是开不长久了,听服务员的意思,这个三老板是个干实事的,不妨先找他谈一谈店铺转让的事情,顾臻心下思忖着,便又细细打听了一番。

晚上一家三口找了个酒店住下,洗漱后便聚在一起讨论,“听那服务员的意思,这家店要转让已经是铁板钉钉的事情了~”

“应该是的,不是说连厨师都走了一半了嘛~不过我估摸着,这家店的转让费可不便宜。”顾妈妈蹙着眉,门店装修那么豪华,又有政府背景,总不可能这么多投入都扔水里吧。服务员答应帮他们打听,不知道啥时候能有结果~

“不管多少总会有个数,这边让服务员先打听着,明天咱们再去别的地方转转,或许能有新的收获也不一定~”顾臻给二人打气道。

“臻臻说的对。”

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