带全家逃难!她让荒山变万亩良田

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第349章 宝菜糍粑

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姑苏昭宁身为皇室公主,底下也有同父异母的皇弟皇妹,不过都比她小上几岁,像牛牛这样的婴孩倒是没有。

再加上牛牛爱笑不认生,让她觉得投缘,便在苏念薇身边乐此不疲的陪牛牛玩着。

苏念薇见她玩熟了便随她去了,抬脚进了灶房。

一进灶房便闻到一股清香的艾草香味,她朝灶台看去,便见顾妈围着布裙正在灶台子旁边往铁锅里炸着宝菜粑粑。

这炸东西离不得人,所以顾妈听到苏念薇他们回来的动静也没出去,方才也只是将头探出灶房门边同苏念薇他们见了礼,又专心的炸起糍粑来。

听到脚步声,顾妈转身看向来人:“大小姐!”

她已是苏家下仆,身契都在大小姐那呢,这称呼自是从成为苏家下仆后就变了。

“顾妈,辛苦你了。”苏念薇走到顾妈身边,眼睛往锅里看,见里头的糍粑被炸的浮在油面,笑道:“糍粑快好了!”

“是嘞,待会大小姐和几位主子就能吃上了。”

顾妈边笑着回答,边给锅里的糍粑翻着面,让它受热均衡,味道也能更好。

她见苏念薇一双眼睛都望着锅里,把一个已经炸好的糍粑用竹制的笊篱(zhao四声li平声)捞出来,拿了个碗放在里头递给苏念薇。

“大小姐,您尝尝。”

“好嘞。”苏念薇没有客气,接过碗闻了闻,满足道:“真香!”

她用筷子夹起糍粑吃了一口,顿时餍足的闭上眼睛。

这糍粑炸得表皮酥脆金黄,内里酥软可口,再加上里头用洗净的宝菜剁碎和肥瘦相间的五花肉做的菜馅儿,一咬在嘴里一股肉香四溢,别提多好吃了!

“顾妈,真好吃!”

苏念薇毫不保留她对顾妈厨艺的赞赏,有顾妈在她不用下厨了既得清闲又能吃到好吃的,真是奈斯!

顾妈见苏念薇爱吃,得到她的肯定后高兴的笑了:“大小姐爱吃就多吃点,还有很多呢!清明到了,山野都长了不少宝菜,老奴便寻了个空闲去摘了些回来,今日做的是油炸的宝菜粑粑,明日准备做甜口的。”

宝菜也叫清明菜,味甘、性平,既是野菜也是一种药材,具有祛风解表,化痰止咳之功效,多用于咳嗽多痰,气喘,感冒,蚕豆病,筋骨疼,白带异常,痈肿等。

这种野菜多生于清明前后,春夏时采食嫩叶吃,别有一番风味。

苏念薇前世时便喜欢苏奶奶做的宝菜糍粑,如今再吃到让她不禁有一种今夕是何年的错觉。

呜~~

她想奶奶和爷爷了!

诸事忙清,待到顾妈的宝菜糍粑炸好,便端到了堂屋,让大伙都来尝尝。

虽这是当小食吃的,但她也做的份量管够,让苏念薇他们吃了个心满意足。

姑苏昭宁还是第一次吃这种民间小食,虽做工食相比不上皇宫里的御厨,甚至有些寒碜,但她一入口便被那味道给征服。

又香又好吃,特别是唇齿留香,那种焦香酥脆的味道让人欲罢不能。

她眼睛不由得一亮,这次的苏家之行真是来对了!

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