安福县隶属于江西省吉安市，地处赣中西部，吉安市西北部，县域总面积2793.15平方公里，整体地势西北偏高，东南平缓，西北侧为武功山山脉，占据县域大片山地，东南方向铺开连片丘陵与河谷平地，泸水河自西北向东南贯穿全境，大小支流交织分布，构成县域主要水系。县域属于中亚热带季风湿润气候，全年雨量充沛，光照充足，四季区分明显，森林覆盖率达到七成以上，山地林木资源储备丰厚。全县下辖八个镇、十一个乡，八个镇分别为平都镇、枫田镇、横龙镇、洲湖镇、严田镇、洋溪镇、浒坑镇、寮塘镇；十一个乡为竹江乡、瓜畲乡、山庄乡、金田乡、洋门乡、甘洛乡、彭坊乡、钱山乡、赤谷乡、章庄乡、泰山乡，县行政中心设立于平都镇。安福是江西十八处文明古县之一，建制始于秦代，两千两百余年的岁月沉淀，让庐陵理学文化、福文化、山林民俗在此交融共生，长久以来形成重教崇文的地域风气 。
历史沿革与文化脉络
早在先秦时期，这片土地先后归属吴国、越国、楚国管辖，先民沿着河谷地带聚居耕种，开启早期的生产活动。公元前221年，秦王朝平定江南，在境内同时设立安平县与安成县，安平县治所设于如今竹江乡一带，安成县治所设在严田镇境内，分属九江郡与长沙郡，这是安福正式行政建制的开端。东汉时期，安平县改称平都县，设立平都侯国。三国东吴宝鼎二年，朝廷设立安成郡，郡治放在安成县，管辖周边六县，此地一跃成为赣西区域一处军政中心，行政层级大幅提升，南北往来的文人、官吏不断进入，中原儒学思想逐步落地传播 。
隋代废除安成郡，将安成、平都两县合并，定名安复县。唐武德七年，正式改安复县为安福县，取安宁多福之意，安福这一县名自此固定，一直沿用至今。元代元贞元年，安福升格为州，明代洪武初年撤州复县，清代乾隆八年，县域西南部十二个都划出新设立莲花厅，此后县域边界基本定型，没有发生大规模的版图变动 。
唐宋阶段，朝廷大兴文教，安福境内陆续修建数十所书院，读书向学成为乡间普遍风气，理学思想逐步扎根。宋代开始，本地考取功名者逐年增多，诗文着作大量留存。明代是安福文化发展的鼎盛阶段，江右王学在此发扬光大，邹守益回乡创办复古书院、复真书院，四处讲学传播阳明心学，周边各县学子前来听讲，安福就此成为江右王门学派的核心传播地。明清两代，全县累计走出四百六十余名进士，一千八百余名举人，涌现多个科举望族，一门数进士的家族不在少数，宗族祠堂、书院、碑刻大量修建，理学节义的思想深入民间。近代之后，传统书院慢慢退出历史舞台，新式学堂逐步兴办，地域文化在新旧交替之间继续传承，民间习俗、手工技艺依靠百姓代代延续，形成多元的乡土文化体系。
各乡镇简介
平都镇作为县府驻地，是全县政治、商贸、文教集中区域，前身就是秦汉时期的平都县治，千年以来一直作为县域中心。泸水河穿镇而过，城东留存东山文塔，城内保存安福孔庙、洞渊阁等古建筑遗存。城郊地带地势平缓，农业以城郊蔬菜、优质水稻为主，工商业集中布局，人口聚集度高，全县主要的文化场馆、商业街区都分布在辖区之内，各类民俗活动大多会在此举办。
枫田镇位于县城东侧，距离平都镇不远，地势多为平缓丘陵，农田连片铺开，土壤肥沃，是传统粮食产区。枫田镇的松田村为彭氏聚居古村，历史上彭氏一族接连走出多名进士，是本地知名科举大族，村内保留大量明清祠堂、古民居石刻。如今除传统种植业之外，苗木、果业逐步扩大规模，乡间古建遗存数量可观，承载着厚重的宗族文化。
横龙镇坐落于县城西侧，境内多条溪流纵横，古时候百姓顺着溪水修筑多处陂坝引水灌溉农田，农耕基础扎实。本地盛产金兰柚，大面积果园分布在丘陵坡地，古樟群落遍布各个村落，契合安福樟树之乡的地域特点。旧时通往西部山地的古道从境内穿过，乡间留存小型庵堂与古桥，民间祭祀习俗延续至今。
洲湖镇处在县域南部，是南乡片区的中心集镇，境内塘边古村为省级历史文化名村，村内明清民居成片排布，巷道完整，留存大智彭氏石刻，石刻文字记录明代乡间社会风貌，属于省级文保遗存。洲湖镇耕地面积充裕，是粮食主产区，同时油茶种植规模庞大，吃新节民俗在此传承，每逢早稻成熟时节，村民举行祭祀仪式，感恩土地馈赠，村落宗族氛围浓厚。
严田镇为古安成县旧址所在地，县域历史最早的治所便坐落于此，文化底蕴厚重，处在泸水河中游，河谷平地宽阔，自古便是水陆通行节点。陈山红心杉原产地就在严田周边，山林资源丰厚，古时候木材顺着泸水河向外输送，带动早期商贸兴起。境内古樟古树成群，乡间多处老祠堂保存完好，记录早期安成先民的生活印记。
洋溪镇地处县域西部，靠近武功山山麓，属于山地丘陵过渡地带，一边是连片农田，一边是起伏山林。古时候这里是前往武功山朝拜的必经中转集镇，往来香客在此停歇，带动早期圩市繁荣。农林产业并重，水稻、油茶、毛竹是主要物产，山间古道保存完整，不少古石板路延伸进山，沿途留存旧时歇脚的路亭。
浒坑镇位于县域西北部，群山环绕，早年依靠地下矿产资源兴起集镇，是安福主要的工矿型乡镇，山林覆盖率高，除矿产产业之外，林业产业稳步发展，山间溪流密布，生态风貌优良，村落多分布在山谷平地之间，人口集中在镇区周边。
寮塘镇在县城南部，境内地势起伏平缓，大片农田铺展，是全县主要的烟叶、优质稻种植基地，农耕历史悠久，乡间圩市兴起较早，周边村落的百姓定期到此赶集交易。村落之间古樟树随处可见，乡间保留传统的制茶、榨油的小型手工作坊，乡土气息浓厚。
竹江乡，秦代安平县的古治所在地，处在县域东南部，泸水河下游东岸，地势平坦开阔，水田连片，是传统粮食产区。境内古渡口历史久远，古时候货物依靠水运集散，乡间宗族古村较多，传统婚嫁、节庆习俗保留完整，大片古樟散布村头。
瓜畲乡紧邻县城东北，以丘陵地貌为主，山间适宜栽种果树、油茶，是城郊特色农业乡镇，多条县道穿过辖区，交通便捷。村落排布分散，山间小型水库数量较多，灌溉条件优越，近些年发展采摘类农业，承接县城短途乡村游览客流。
山庄乡地处县域北部，是明代理学家邹守益的故乡，澈源邹氏古村坐落于此，村内留存邹氏宗祠，江右王学的讲学故事代代相传。整体以丘陵山林为主，林木繁茂，盛产楠木、杉木，山间古村落藏于林木之间，宗族文化与理学文化相互交融。
金田乡属于南乡片区，山地与农田交错，中秋烧塔习俗在这里传承最为完整，每到中秋之夜，各村垒起砖塔，举行烧塔仪式，搭配山歌小调。油茶种植是当地主要农林产业，山间古民居保存较多，妇女之间流行表嫂茶习俗，农闲时节相聚喝茶唱曲，化解邻里隔阂。
洋门乡位于县域最南端，与永新县接壤，境内多浅丘，连片农田适宜粮食作物生长，是安福南部重要的粮食产地。乡间村落规模较大，宗族聚居明显，吃新节民俗在此盛行，家家户户按照时节准备新米饭，举行祭祀祈福，传承久远。
甘洛乡处在县域南部，陈山河流域贯穿全境，河谷地带水土丰厚，物产富足，吃新节习俗在这里完整保留，山间林木茂盛，油茶、毛竹成片生长。旧时乡间水路可以连通洲湖镇，小型码头曾经十分热闹，如今还能找到旧时码头残存痕迹。
彭坊乡地处县域西南深山，群山连绵，地势起伏很大，森林覆盖率极高，陈山红心杉在这里大面积生长，境内坪江头古村藏于山谷之中，早年红色旧址留存完好。耕地多分布在山间小块盆地，百姓依托山林发展林下种养，村落分散在山谷各处，交通依靠山间县道通行。
钱山乡位于县域西部，紧邻武功山主峰片区，是登临武功山的重要入口，朝天古道从境内起始，这条古道自古代起就是登山祈福的道路，徐霞客曾经沿着这条道路登上武功山，写下相关记述。全境以山地为主，水田稀少，百姓依靠山林为生，盛产茶叶、笋干，山间道观、古寺沿着古道分布，古时候香客络绎不绝。
赤谷乡在县域东北部，境内山谷众多，因此得名赤谷，丘陵起伏，山间小型溪流密布，传统农耕之外，苗木、油茶产业逐步壮大，村落沿着山谷排布，山间古亭、古桥散落在乡野之间，民风质朴。
章庄乡地处县域西北深山，四周群山合围，山林面积广阔，毛竹、杉木资源丰富，属于典型林业乡镇，境内溪流众多，顺着山谷流淌，形成多处小型瀑布，原生态山林风貌保存完好，外来游客较少，乡土环境安静。
泰山乡坐落在武功山东麓，紧邻羊狮慕景区，全境大半属于山地，山林幽深，温泉资源分布于此，嵘源温泉就在辖区之内。农林产业以竹木、云雾茶为主，依托景区发展乡村配套，山间古寺隐于密林，登山步道连通各个山谷，自然风光出众。
历代知名人物与近代人物
南朝时期，王孚是安福早期文人，编撰《安成记》，属于江西较早的地方志文献，记录安成郡早期风土与旧事，为后世研究本地上古历史留存珍贵文字资料。唐代行思禅师，籍贯安福，被后世称作禅宗七祖，在青原山弘传佛法，开创青原法系，影响江南乃至海外的禅宗发展，是安福历史上极具分量的宗教人物。宋代刘元宾，通晓医药术数，撰写多部医书，流传民间，救治乡里百姓；王庭珪，宋代诗人，诗文风骨刚劲，留存大量诗作，记载宋代民间百态；王炎午，宋末文人，写下《生祭文丞相文》，文字慷慨，表达民族气节，流传千古。
明代是安福人才涌现的高峰阶段，刘球，朝廷官员，性情刚直，不惧权贵，敢于上书直言，最终因进言获罪，后世推崇其气节；李时勉，担任国子监祭酒，整顿学风，端正士林风气，被世人称作贤祭酒；彭时，安福唯一的状元，官至文渊阁大学士，处事稳重，有古大臣的行事风范；欧阳必进，历任三部尚书，熟悉民政事务，在多地推行利民举措；邹守益，正德年间探花，辞官回乡传播阳明心学，创办书院讲学，作为江右王门学派代表人物，深刻改变赣西一带的学术风气，着述丰富，影响后世数百年。清代王邦玺，担任翰林院侍讲，治学严谨，回乡之后兴办义学，接济贫寒学子，推动乡间文教延续。
近代代表人物，王造时，爱国人士，位列爱国七君子之一，早年求学在外，积极传播新思想，关注民生时局；罗隆基，近代知名学者，深耕政治学研究，留下大量文章着作；王礼锡，近代文人，写下诸多诗文，关注民间疾苦，积极投身时代浪潮，几位人物都在近代国内各界留下深刻印记。
农工商业态简述
安福农业依托大面积山地与河谷良田，形成立体式的农业结构，河谷平地重点种植优质水稻，是全国首批商品粮基地县；丘陵坡地大规模栽种油茶、井冈蜜柚、金兰柚，山间林地培育陈山红心杉、毛竹、香樟，林业产业体量庞大。特色农产品当中，安福火腿最为出名，选用本地土猪后腿，经过多道传统工序腌制；南乡麻鸭、武功山云雾茶、山茶油、艾米果，都是代代传承的乡土物产。近些年打造多个现代农业基地，发展果树采摘、林下种养，推动农田山林和乡村游览结合，延伸农业的附加价值。
传统手工业历史久远，古代乡间木匠、篾匠、榨油、制火腿、造纸作坊遍布各个乡镇，九老十八匠的工匠文化代代相传，木材加工依托陈山红心杉，沿着泸水河外运销售。现代工业集中布局在县城周边片区，主导产业包括机电液压制造、建材、食品加工、竹木深加工，把本地的竹木、农副食材做成加工产品向外流通，同时发展香樟文创加工，将樟树木料制作成摆件，拓展销路。
商业层面，古代依靠泸水河的水运，严田、洲湖、洋溪形成早期圩镇，木材、粮食、土产顺着河道向外交易。如今县城平都镇是全域商贸中心，各个乡镇圩镇承担乡村日常交易，随着景区客流增长，各乡镇农特产品流通规模扩大，线上线下同步售卖本土物产，带动乡村商户稳步增收。
历史遗址、必游景点、古刹寺庙道观
安福孔庙，坐落于平都镇城区，始建于宋代绍兴十二年，是江南保存较为完整的文庙建筑群，大成殿主体建筑历经多次修缮留存至今，门前石柱雕刻繁复，殿内梁柱结构古朴，完整展现古代文庙建筑格局，属于省级重点文物保护单位，记录安福千年崇文风气。
东山文塔，位于平都镇城东，相传始建于三国时期，现存塔身重建于宋代，九级八面，塔身高耸，千百年来作为县城标志性建筑，登临周边可以俯瞰泸水河穿过城区的格局，塔身砖刻文字留存旧时题记，是县域重要古迹。
塘边古村，在洲湖镇，省级历史文化名村，村内成片明清古民居连片排布，巷道纵横，墙体保留彩绘与石刻，大智彭氏石刻藏于村内，数十方石刻记录明代乡间乡约、宗族规约，文字保存完整，是研究明代江南乡村社会的实物遗存。
武功山安福片区，地处县域西部泰山乡、钱山乡境内，拥有大面积高山草甸，朝天古道从古村延伸至山顶，沿途溪流、怪石成片，徐霞客曾经沿这条古道登山，沿途留存多处古代祭祀遗址，山间视野开阔，可观云海日出，徒步路线众多。
羊狮慕景区，紧邻武功山，花岗岩峰林林立，常年云雾萦绕，奇石形态各异，山间峡谷幽深，步道顺着山体修建，山林植被茂密，四季景致各有不同，是安福代表性山水景区。
武功湖，由山间筑坝形成，湖面开阔，四周群山环抱，湖水清澈，可沿湖边慢行，观赏山水相融的风貌，周边林木繁茂，空气清新。
野牛瀑大峡谷，藏于武功山山麓，峡谷纵深，多条瀑布顺着崖壁落下，溪流常年流淌，林木遮覆峡谷，原生态风貌保存完好，适合短途山林徒步。
古刹、寺庙与道观方面，武功山山顶的白鹤观，始建于汉代，是赣西较早的道观之一，千百年来，各地香客沿着朝天古道上山朝拜，历经损毁重建，如今殿宇复建完成，依旧延续祭祀传统；九龙山寺，又称胜佛禅寺，地处县域西部山间，始建于唐代，群山环抱，香火延续千年，寺旁古木参天，环境清幽。
洞渊阁，坐落在平都镇县城之内，始建于宋代，属于道教场所，经历多次重修，建筑群依地势排布，阁内留存碑刻，记录历朝修缮的旧事，是县城内一处重要的宗教建筑。
还有乡间分布的小型寺观，如洋溪的宝莲寺，彭坊乡的白云庵，藏于山谷之间，规模不大，传承时间长久，逢传统节庆，周边村民前往祭拜，延续古老的祈福习俗。
民俗风情
吉安中秋烧塔习俗，属于国家级非物质文化遗产，主要流行在金田乡、洋门乡、洲湖镇一带，每到中秋当天，村民捡拾砖块瓦片垒起六边形砖塔，等到入夜点燃塔体，火光冲天，周边伴随山歌对唱、龙灯巡游，村民围在塔边祈福，祈求来年风调雨顺，这项习俗自元末传承至今，仪式完整，参与人数众多。
表嫂茶，省级非物质文化遗产，流行在安福南乡各个乡镇，每年过完元宵到春播之前，乡间妇女自发相聚，摆开表嫂茶，茶碗当中放入茶叶、芝麻、黄豆、咸姜、萝卜干，一边喝茶，一边吟唱表嫂茶小调，闲谈家事，调解邻里之间的矛盾，是乡间妇女重要的相聚习俗，承载乡村和睦的美好期许。
吃新节，在甘洛、洲湖、金田、洋门等南乡乡镇流传，没有固定公历日期，等到早稻即将成熟的小暑到大暑之间举行，家家户户采摘新稻，制作新米饭，备好荤素菜肴，前往村中的福神庙祭祀福主刘像与五谷神灵，感谢土地带来丰收，祭祀结束之后全家一同品尝新米，代代延续敬农重农的传统。
垇云火把节，在彭坊乡垇云村，每年六月初六举办，已有一百七十余年传承历史，村民手持火把沿着田垄行走，围坐篝火对唱山歌，祈求庄稼远离虫害，四季平安，场面热烈，是深山村落独有的民俗。
除以上大型习俗之外，乡间过年期间会表演采茶灯、龙灯，挨家挨户巡游祈福；宗族清明举行祭祖仪式，诵读祭文，缅怀先祖，完整保留传统的宗族礼仪。
特色美食
安福火腿，是本地最知名的风味物产，选用本土土猪后腿，经过数十道传统工序腌制发酵，肉质紧实，咸香醇厚，可切片直接食用，也可以搭配冬笋、蔬菜炖煮，风味厚重。
南乡麻鸭，选用本地散养麻鸭，猛火烹制，搭配本地鲜辣辣椒，鸭肉紧实入味，汤汁浓郁，是乡间宴席常备菜品。
艾米果，春季采摘艾草，和糯米粉捶打成型，包裹咸菜、腊肉馅料，蒸熟食用，清香回甘，春季家家户户都会制作。
安福炒粉，选用本地大米制作米粉，大火翻炒，搭配青菜、辣椒，锅气充足，是城乡百姓日常吃食。
车前草糕，取车前草嫩叶，拌米粉蒸制，带有草木清香，属于乡间传统小吃。
泸水河银鱼，产自泸水河与武功湖，个头细小，肉质鲜嫩，用来煎蛋、煮汤，鲜味突出。
还有烟熏腊肉、冬笋炒腊肉、山茶油炖土鸡，都是依靠本土食材制作，带着山林与乡土独有的风味。
实用旅游指南
住宿集中在平都镇县城片区，羊狮慕周边配有康养民宿，塘边古村、钱山乡、泰山乡村落周边有少量乡村民宿，深山景区周边住宿供给偏少，节假日出行建议提前预定；大广高速设有安福互通，自驾优先走高速，县城设有汽车站，开通前往吉安及各个乡镇客运班车，西部、南部山区乡镇班车班次偏少，山间乡道弯道较多，会车注意减速；三日游览路线，首日抵达平都镇，游览安福孔庙、东山文塔、洞渊阁，县城休整；第二日驱车前往羊狮慕景区，傍晚入住景区周边民宿；第三日前往洲湖镇塘边古村，之后返程；四日游览路线，首日抵达平都镇，游览安福孔庙、东山文塔，县城休整；第二日全天游览羊狮慕景区，留宿景区周边；第三日前往钱山乡，沿朝天古道登山游览武功山安福片区，傍晚下山；第四日前往洲湖镇塘边古村，走访大智彭氏石刻，之后返程；出行注意事项，县域西部山地海拔起伏较大，进山备好薄外套，山间徒步不要偏离既定步道，山林区域遵守防火相关规定，湖边行走远离无护栏临水区域，雨天山间道路湿滑，放慢行进速度。