云知意还未摘下面巾，对方无法看到全貌。
又见她衣着布料不是什么华贵之物，头上也未着饰品。
只当寻常人家的姑娘，便也没什么好态度。
他轻哼一声，“若非为了……”
他正欲说，一个伙计突然小跑回来。
“周掌柜，我们李厨说了，请您回吧，他的决定不会变。”
周掌柜眉头一拧，“你让李奎出来，就说福康酒楼愿意给他多加一倍月银，如果他实在不想见到孙让，我们会把人调往别的酒楼，这已经是福康酒楼给的最大诚意。”
伙计脸色非常不好看。
直接上酒楼来挖人主厨，还这么嚣张可还行。
可他们也不敢随意得罪对方。
只能忍气吞声道：“李厨说了，他这辈子都不会和孙让为同一个东家做事。”
说起孙让时，伙计眼中还闪过气愤和鄙夷。
周掌柜也沉下脸，开始图穷匕见。
“好，那你便告诉他，整个禄丰城内，往后除了福康酒楼，必不会有人敢聘他，若等那时，可就不是这个价，让他好好想，我只等三日。”
说完冷哼一声，起身甩袖离开。
走时还踹倒椅子，引得周遭看热闹的客人连连摇头。
只是却不是指责周掌柜。
“李大厨太固执了，过刚易折啊。”
“是啊，如今辉丰酒楼都不知道还能不能待下去，现在又得罪福康酒楼，以后怕是难咯。”
“也不一定，李大厨手艺不错，就算不留在禄丰城，去往别处总也能混口饭吃。”
“背井离乡怎么能一样。”
“也是福康酒楼不地道，留那么个欺师灭祖的在，不是膈应人么。”
“呵，人家可是周掌柜的小舅子。”
“胳膊拧不过大腿，也就是一口气的事，忍一忍就过去了。”
云知意听着客人们你一言我一语的聊起来。
她便问伙计，“这是什么情况？”
伙计正等她点菜，闻言叹了口气。
“您也知道我们酒楼换新东家了，酒楼这些年经营不善，也不知道新东家会作何安排，后厨不少掌厨都各谋他路去，如今就剩李大厨，本来也有其他酒楼的掌柜来请，李大厨也有些意动，谁知福康酒楼横插一手。”
云知意倒是知道福康酒楼。
这家算是禄丰城最大的一家酒楼，据说东家也来自京城那边，背景似乎不小。
她便问：“福康酒楼不好么？”
伙计左右看了看，压低声音解释。
“主要是福康酒楼里有李大厨讨厌的人。”
云知意似乎来了兴趣，“那个叫孙让的？他们是有什么恩怨吗？”
“那可大了去。”提起孙让，伙计满脸气愤。
“他原来是李厨的徒弟，李厨无儿无女，基本把他当亲儿子对待，连绝学都交给他，谁知他为了能当福康酒楼主厨，竟把李厨的刀法绝学给出去，哪个顶尖大厨的传承不是祖上一代代传下来的秘宝，如今却被他人夺去，背叛自己的还是最信任的徒弟，你说李厨能不恨么。”
云知意恍然的点点头，又问：“既然福康酒楼已经有了李厨的绝技，他徒……那个孙让应该也学了他的厨艺吧，他们怎么还要费力来挖李厨。”
说到这里，伙计嘿了声，似乎有些解气。
“李厨的厨艺又不全靠刀法，孙让做的菜也只能模仿他，自己没能耐创新菜，如果不是他把妹子送给周掌柜当小妾，早就滚蛋了，这样的人哪比得过李厨。”
云知意颔首，“这样啊……”
随后转口道：“你们好像对新东家都很没信心啊。”
伙计闻言苦笑。
“这哪能有什么信心，以往酒楼有郡主名头在，即便生意不好，好歹还能安稳，据说新东家只是寻常人，没有任何背景，不说她之后还会不会继续做吃食生意，即便做，也争不过别家，说不得还会直接把酒楼转卖了。”
伙计垂头丧气。
其实他们都挺羡慕厨师们。
至少他们去别家酒楼，即便待遇可能会稍逊一些，但好歹也有个去处。
他们这些跑腿的，到时就只能重新找其他活计了。
毕竟每家酒楼饭馆的跑堂基本都定了。
他们没有一技之长，只能找些散工苦活干。
云知意若有所思，没再继续询问。
“今天给我来道狮子头和金包银，主食要米饭。”
（金包银：也是酿豆腐）
“好嘞，客官稍等，菜马上就能上。”
伙计记下，又擦了一遍桌子，便往后厨去报菜单。
云知意在这边吃了几天，虽然菜品选择少。
但味道却非常不错。
她之前还想过，等交接后找主厨谈一谈。
如果对方愿意留下，她可以给他提高待遇。
倒没想到其中还有那么多事在。
不过这下她倒是不怕主厨留不住了。
至于其他的。
她唇角轻牵。
她最不怕的就是商战。
不管是明战还是暗战。
原本她对酒楼运营没什么想法，如今倒是来了点兴趣。
等她吃完饭时，酒楼里吃饭的人已经走得差不多，只剩一桌新来的客人。
云知意喊来伙计。
“客官还有什么吩咐？”
云知意道：“结账，还有，你们掌柜在吗？”
伙计利索报出饭钱，边道：“我们掌柜在，不知客人寻我们掌柜是有何事么？”
他有些担心，莫不是吃得不满意？
云知意道：“你去告诉你们掌柜，就说有位从京城来的云姓女子要见他。”
伙计诧异，还以为这位可能是掌柜认识的人，便更不敢怠慢，收了饭钱就赶紧跑走。
没一会便领着一个中年人快步走来。
中年人来到桌边，隐晦的打量云知意一眼，态度和善。
“敢问您可是……”
云知意直接拿出一张纸递给他。
这是酒楼转让的契书。
确认对方的确是酒楼新东家，中年人面上忍不住露出轻松神情，忙请她入内谈。
“鄙姓赵，云东家，郡主已吩咐过，所有东西都早已备好，您可要现在过目？”
“不用了，你大概给我说说目前酒楼现存的一些情况即可。”
“好。”
酒楼目前的情况跟她私下了解到的差不多。
唯一出入的就是食材渠道这边出了点问题。