林守拙闻言脸色耷拉下来。
“书坊主没什么意见，不过只答应让我先试上一日，看情况定夺。”
费那么老大劲，却只换来了试上一日的资格，说不失落是假的。
林晚将林守拙的神情尽收眼底，当即出言宽慰：“爹，你别灰心，一定没问题的。”
“若是不行，咱们肯定还有别的出路，你看，这卖饭菜不是也能挣不少吗？大不了咱们一起去卖些吃食，总能活下去的。”
林守拙心念一动，抬头正好对上林晚鼓励的目光，先前低落的心情总算恢复许多。
注意到林晚身后那一大筐猪下水，林守拙主动开口。
“说的也是，不过你弄这么多，处理的完吗？要不还是爹爹来帮你一起处理。”
“不用的，爹。”
林晚果断开口拒绝，“我一个人可以的，只是今日的晚饭，可能要稍晚些，爹要是有时间的话，可以先去砍些柴回来，柴火不太够用了。”
“也好。”知道自己帮不上林晚什么忙，林守拙也不在这里添乱，背上背篓就上山砍柴去了。
送走林守拙，林晚带着那一大筐猪下水来到了小溪边，一边清洗，心里还在不断的思忖。
“既然写书这条路行不通，那就弄别的，我还不信了，手里掌握着这么多知识，没办法让自己在这里过上好日子。”
打定主意之后，林晚又将全部的精力放在面前这些食材上。
清洗起来太费功夫，做上几日倒还没什么，时间一久，只凭自己一个人，肯定是不行的，还是得雇佣几个人来帮工。
这都是后话，将清理好的食材全部切好放置在案板上，林晚将提前包好的料包率先放入水中浸泡，这才对食材进行二次加工。
大肠小肠全部切段，其余的内脏也分别切割成小块，方便卤制的过程中更加入味。
“这些猪肉还是用来做肉夹馍吧。”
本来是打算换个做法，可一想到已经答应了隔壁大娘，林晚便干脆将其中一大部分分割出来，专门进行卤制。
剩余的则是切成小块，放置在一旁备用。
这个年代的猪肉并没有用饲料饲养，也没有冰冻，都是新鲜屠宰的，肉质极其鲜美，可以省去焯水的过程。
快速将大米洗净，放置于蒸锅中，林晚这才起锅烧油。
在锅里放了些许砂糖，炒出糖色，林晚将那些小块的肉粒全部倒入锅中，待所有肉块均匀的粘抹上糖浆，这才加入刚刚没过肉块的水。
又拿出一个较小的料包，里面放置着的是大料香叶，桂皮等香料，拿麻绳扎紧，这才放入锅中炖煮。
处理好这道菜，林晚又拿起地上的土豆，快速削皮，随后切丝。
菜刀和案板接触间不断发出清脆的响声。
几乎一眨眼的功夫，粗细均匀的土豆丝出现在林晚面前，用清水短暂的进行浸泡。
挖了一勺炼制好的猪板油，放入刚刚清洗过的锅中，等油全部化开并且开始冒泡，林晚将切好的干辣椒放入锅中爆香。
香味出来后，又放入花椒和蒜片，紧接着便是浸泡过的土豆丝。
翻炒，颠勺，林晚这些动作游刃有余。
林守拙进来时就看到林晚正在装盘。
“这么快就做好了？”回来的路上还一直觉得自己是不是来早了，会不会给林晚添上麻烦？
没想到一进门就看到了香喷喷的饭菜。
林守拙不由得目瞪口呆，“你今天做的是什么？”
林晚笑着将两盘菜端到了饭桌，一边盛饭，一边回应林守拙：“我用剩下的猪肉做了点红烧肉，还有酸辣土豆丝，爹，你正好帮我尝尝新菜。”
“如果好吃的话，我打算以后开个饭馆，就以这些饭菜为主。”
除了卤肉用掉的那部分，剩下的实在是不够支持到集市上售卖，林晚才会突发奇想，做成红烧肉。
这可是家家户户都爱的红烧肉啊。
听着林晚的解释，林守拙这才将目光放在了桌上的饭菜上，仅仅只是看过去，就让人欲罢不能。
鲜红的色泽还泛着油光，闻起来就能勾起人的食欲。
这和他们过去所吃的猪肉有很大的不同。
吞咽了口口水，林守拙摸上了林晚的发顶：“一定可以卖的很好，我女儿这么厉害，做出的饭菜也是无人能及的。”
面对林守拙的夸赞，林晚理所应当的应了下来，这个时代，如果说有人做的饭能比自己好吃，恐怕也只有皇宫中的御厨。
但御厨又怎么可能会出现在这些市井小巷当中？自己不如借这个机会好好大赚一笔。
父女二人心思各异，但在吃到美食时，却是不约而同眼神亮了许多。
次日。
林晚起的很早，来到昨天摆摊的位置，刚到地方就已经被排在这里的长龙给惊到了。
“这……”
隔壁的王大娘注意到林晚的到来，眼前一亮，随即大声吆喝着：“小林啊，快来，这些人都是等着你的卤味呢。”
正是因为这一声吆喝，让排队的人都看到了林晚的出现，林晚瞬间就好像落入狼群的羊一般，被包围起来。
“老板，你总算是来了，你可不知道昨日那些卤味吃下去，到了半夜就又饿了，这一晚上弄得我抓心挠肝的，今日我可得多买些。”
“就是啊，老板，你这些吃食实在是太好吃了，不多买点，恐怕晚上都得饿的去啃桌脚。”
听着这些顾客的话语，林晚没忍住笑出了声，但还是加快了手底下的动作，将猪下水和肉夹馍掺杂着卖。
仅仅两个时辰，就已经将今日所带来的这些卤味全部售卖干净。
眼看着还有那么多人排队，大有一副今日若是买不到就不会离开这里的架势。
“老板，你这也太少了点，根本不够我们这么些人吃的，不然下次多带些来？”
没有买到的客人不满极了。
在这里排了这么久，却要空手而归，回去还得闻着那些买到的人所使用时散发出的饭香味，那种口水直流的感觉，实在是让人无法忍受。
“这个当然会考虑的，只是这些日子只有我一人来进行烹制，人手实在缺乏的紧，我会尽快进行调整的。”
话落，林晚突然有了想法。
“我这里倒是有一个主意，你们可以商讨看看是否能采用，没买到的客人可以预订，每日出摊后便会先行处理这些预订的单子，预订的顾客将所购买的饭菜拿走之后，咱们再来售卖当日的饭菜。”
“我们怎么信任你？万一你卷着这些钱跑了，那我们该去找谁申冤？”