排场隆重、礼数周全,远非寻常乡野嫁娶可比,引得远近乡邻满心期待。为筹办这场大婚,原本朴素的乡村土坯宅院,早已焕然一新。
院墙重新刷上新灰,墙头遍插鲜红绸带、五彩穗子;院门门框贴着鎏金大红喜字,两侧喜庆对联工整大气;院内屋檐长廊挂满成串红灯笼,层层垂落,从正堂一直铺至厢房,红火喜庆铺满整座院落。
屋内更是喜气盎然。土坯墙面尽数裱上大红喜纸、描金喜花,窗棂贴着鸳鸯戏水、麒麟送子的吉祥剪纸。新房铺置崭新龙凤锦被,成对喜枕整齐摆放,铜制喜烛锃亮生辉,静待吉时燃烛,照亮满堂良缘。
虽是陕北乡间土坯宅院,却装点得红妆满堂、规整华贵,喜庆盛大,全无半分寒酸简陋。
吉时渐近,迎亲队伍整装启程。此番接亲,张三柱将自己随行带来的三辆轿车尽数开出。
1946年的延州乡野,车马简陋、行路质朴,轿车是寻常百姓毕生难遇的稀罕物件。三辆漆黑亮顶的轿车静静停靠在村口土路,车身擦拭得一尘不染,在秋日暖阳下熠熠生辉,车头扎着硕大红绸花、十字吉祥彩结,气派庄重惊艳全村。
头车作为主婚车,专供新郎新娘乘坐,规格十足,车队后方,是延州近年最为盛大规整的民俗仪仗礼队。
张三柱心思细腻周全,为保全新娘本家体面,不让女方嫁娶显得单薄局促。他知晓本地乡野没有成套的高端婚仪仪仗,便提前从外地重金购置全套礼乐器具、仪仗摆件,早已让二叔张老旺送往女方家中,算作娘家陪嫁规制。
这般安排,让迎亲车队自张家驶出,携礼乐仪仗前往迎亲,再由娘家队伍抬着陪嫁仪仗随车返程。等同女方自带盛大婚仪排场,体面十足,让全村乡邻亲眼见证新娘家门风光,礼数周全、面面俱到。
迎亲队伍规制齐整,六抬朱红鎏金礼盒列队在前,盒中分装绫罗绸缎、金玉首饰、龙凤喜饼、干果珍味、上等米面与名贵补品,件件精致厚重。
紧随其后的是整套唢呐锣鼓乐班,唢呐高亢嘹亮,锣鼓铿锵喜庆,欢快的婚曲吹彻田野村落,热闹非凡。
延州本地婚俗敦厚庄重、礼法有序。迎亲车队抵达女方宅院门口,严格遵循乡俗古礼:鸣锣三响、唢呐三奏,新人揖礼登门,庄重得体、不嬉不闹,恪守陕北乡间淳朴嫁娶规矩。
今日新娘乃宁氏良家女子,娘家至亲全员到场。宁父宁母端坐堂前主位,神色欣慰、满目笑意;兄长、嫂姐、弟妹一众族人分立两侧,阖家肃穆喜庆,静静目送新人礼毕登车。
礼成之后,礼乐开路、仪仗随行,车队缓缓返程,驶回张家宅院。
新娘头戴凤冠、身披霞帔、红妆盖头,由喜娘搀扶下车,踏红毡、跨马鞍、过火盆,一一遵从旧式婚俗,步步吉祥顺遂。
入堂落座,行拜堂大礼。一拜天地日月乾坤,二拜宗族先祖亲恩,三拜夫妻连理同心。礼毕,新人并肩入堂。
随后便是敬茶改口、受福纳吉之礼。新人手捧热茶,恭敬跪拜长辈,柔声改口。二叔满面喜色,亲手递出厚重改口红包,寓意阖家圆满、福禄绵长、岁岁安康。
全套婚礼仪轨庄重规整、有条不紊,礼数分毫未乱,看得围观乡邻连连称道、啧啧称赞。
正午时分,吉时开席,盛大喜宴正式开场。
此番大婚,张家共设十五桌喜席,整齐摆满整座院落,宾客席位井然有序。
到场宾客分为三类:其一,是受张家盛情邀约、亲临道贺的根据地一众高层首长,单独设立尊贵主宾席,礼遇隆重;其二,是本村乡邻、远近亲友乡眷;其三,是新娘娘家随行至亲族人。
二叔张老旺身为根据地资深干部,今日端坐主席作陪,与众位首长闲谈叙话、共贺新婚。
宾客尽数落座,目光齐齐落向满桌席面,人人面露震惊之色。
陕北延州物资贫瘠、民生清苦,本地乡宴多为粗茶土菜、简朴敷衍,众人何曾见过这般品相绝佳、精致华美的珍馐盛宴。
今日喜宴规格极高,桌中十道压轴主菜,尽数由张三柱亲手掌勺烹制,其余冷盘辅菜、果点点心,皆是重金聘请城中资深名厨操刀制作,荤素搭配、冷热相宜,极尽体面。
十道御品级主菜依次上桌:琉璃九转大肠、御府香酥烧鸭、金镶玉嫩豆腐、清润银丝鱼羹、鲜爽翡翠虾球、古法葱烧海参、醇香糟溜鱼片、砂锅老汤白肉、蜜汁御膳糖火烧、山珍群英烩盆。
道道菜品色泽鲜亮、摆盘规整、火候精妙,色香味形无一不佳。不同于乡间宴席重油重盐的粗粝口感,每一道菜都自带宫廷御膳的雅致章法与华贵气韵,鲜香四溢、满堂萦绕。
一众根据地高层常年扎根黄土高原,栉风沐雨、艰苦奋斗,平日里粗茶淡饭、勤俭自持,何曾见过这般规格的顶级御膳珍馐。
众人望着满桌佳肴,纷纷动容惊叹,低声议论,满心疑惑:这偏僻乡野的婚宴之上,为何能出这般绝世厨艺、宫廷菜色?
席间赞叹之声不绝于耳:“这般品相手艺,绝非寻常酒楼大厨所能比拟!每一口都是绝顶滋味!早闻张善人仗义疏财、财力惊人,没想到竟还身怀这般厨艺!”
眼见众人满心好奇、连连惊叹,二叔张老旺含笑举杯,当众娓娓道来,解开众人疑惑。
“诸位首长、各位乡亲有所不知,”张老旺话音沉稳,满面笑意,“我家三柱这身厨艺,并非凭空习得,乃是正统御厨传承。三柱正妻张婉,出身厨艺世家,其父乃是前朝宫廷御厨嫡系传人,手握世代相传的正宗御膳秘方与厨道绝学。
三柱年少潜心学艺,尽得岳父一身真传,一手御膳技艺早已炉火纯青、登峰造极。
早年他便是凭借这一身顶尖厨艺,开设鸿运楼立足起家,凭一手御膳古味名扬千里,一步步积攒下偌大基业与身家。
今日席上所有主菜,皆是原汁原味的宫廷御膳规制,是流传百年的古御佳肴。”
一番话语落下,满堂哗然。众人尽数恍然,难怪席面菜色章法严谨、气韵华贵、滋味绝佳,原是宫廷御厨的传世手艺。