张麦禾连忙摆手，说：“这油今天尽够了，不用了。”
她忙着去试油温，筷子放在锅里，边缘不停冒起小泡，油温就够了，张麦禾撤去一块蜂窝煤。
将大丸子在蛋液里裹一圈，再在红薯淀粉碗里滚一圈，小心地把丸子放到锅里去炸，刚开始的时候不要翻动丸子，等炸个两分钟，外面基本定型再去翻动。
张麦禾比划了一下，发现确实不能放下第二个丸子就作罢了，反正棒骨还要炖一段时间，时间还来得及，丸子就一个一个炸吧。
张麦禾看着时间，丸子差不多炸了五分钟，为了保持丸子的完整，张麦禾也不能用筷子扎开看看，估摸着应该熟了，张麦禾将丸子捞起来，其实没熟也没事，反正后面还要炖那么久呢，把剩下的丸子挨个都炸五分钟。
棒骨汤这边秦小强听张麦禾的指挥把切块的萝卜放了大半下去，剩下小半是用来做红烧萝卜的。
等丸子都炸好，便把多余的油都盛出来，锅里剩一点底油，放上酱油和一点糖，把丸子放进去轻轻翻动，然后丢一个八角进去，舀几勺鸡汤过来把丸子没过一半，盖上盖子改成中火，慢慢炖。
做完这些，张麦禾一抹汗，回头就看四双眼睛齐刷刷地看着她，她心肝一颤，紧张地说：“这步骤我没做错吧？”
“没错没错，跟我奶做的一样！”秦小强抢先接话，其他人也是齐齐点头。
张麦禾松了一口气，看到备菜工作都已经做完了，现在就是等着自己做菜了，张麦禾被人看得头皮发麻，想了想道：“饺子要用的鸡蛋还没弄，然后葱末蒜末也还没切，泡菜也还没捞出来。”
这话一出，几人都动起来，各自找到了自己的活，只有秦小强还站在原地，等着帮张麦禾打下手。
张麦禾把萝卜棒骨汤的锅盖揭开，用筷子戳了戳萝卜，看了眼时间，萝卜下锅煮了10分钟了，差不多了，这边小鸡炖蘑菇也散发出香味，张麦禾给两个锅里都放了适量的盐，尝了尝味道，再咕咚了一会，就让秦小强把小鸡炖蘑菇都盛出来，放在蒸格里，一起温在萝卜棒骨汤上面，这炉子就用一块蜂窝煤就够了。
锅洗回来，张麦禾用之前炸丸子剩下的油把拍散的梅花肉煎了，把肉切成小块，再次回锅用葱蒜酱炒两下，盐葱猪排出锅了。
这盐葱猪排的味道一如既往的霸道，张麦禾发现就没人会不喜欢，看秦小强那样子，要不是孙敏看着，他肯定已经伸手偷嘴了。
剩下的炒菜就快了，锅里烧油，倒上一点酱油和两片姜，把萝卜放下去翻炒几下，加上一碗水，盖上盖子焖煮10分钟。
这边丸子的汤已经微微收紧了，现在时间已经来到了11点半，张麦禾将丸子盛了出来，这丸子做的大，一个盘子刚好把四个丸子装下，张麦禾把盘子放到一边，转大火，在锅里剩下的汤汁里加了点盐，倒了一点淀粉进去收紧汤汁，最后将这收紧的汤汁淋到丸子上，四喜丸子做好了。
等张麦禾把丸子放进屋里出来的时候，锅已经被人拿去洗了，锅一回来，张麦禾已经忙不迭地烧油准备炒醋溜白菜，等油烧热的时间，张麦禾让张兰把红烧萝卜盛出来端上桌。
油一烧热，张麦禾就把白菜一股脑倒进锅里快速翻炒几下，等菜叶肉眼可见地变色，便放盐和一点糖，最后在锅边淋上一圈醋，翻炒几下使调料均匀地混合在白菜上，这醋溜白菜就做好了。
另一个锅洗好了，张麦禾准备做最后一个菜，泡菜土豆片，今天这土豆片算是张麦禾刀工的巅峰了，土豆片切得又薄又均匀，土豆片已经在清水里泡过控好水了，等会只要自己动作够快，这土豆片炒出来就会是鲜脆的。
锅里放上少许的油，先把泡菜碎放下去翻炒几下，等泡菜散发出独特的发酵酸味，就把土豆片放进锅里翻炒，张麦禾动作麻利地翻炒了十下，最后一勺盐下去，再翻炒五下，出锅！
看着她行云流水的动作，秦小强端着盘子在一旁等着，光闻着香味就知道味道差不了，随着最后一道菜出锅，大家都动了起来，把一道道菜都端上桌。
因为张麦禾规划得好，这样一桌子八个菜，端上桌都还是热着的。
张麦禾刚要坐下，看到桌子上打好的蛋液，她才想起来韭菜鸡蛋饺子馅还没炒，张兰见她往外走，忙问：“怎么了麦禾？”
“饺子馅没弄好。”张麦禾端着鸡蛋液说。
“哎呀不着急！吃了饭再弄，现在时间刚合适吃午饭！”孙敏和秦伟刚巧拿了东西从外面进来，拉着张麦禾又进了屋子里。
众人一看，还有十多分钟到12点，干脆开始收拾外面的残局，张麦禾本想帮忙，但被按着休息了，秦小强被指使陪着张麦禾休息，秦小强怕张麦禾坐不住，拿来了红楼梦小人书给她看，自己则开始擦桌子摆椅子。
张麦禾哭笑不得，怎么弄得自己跟小孩似的？不过这忙活了一个多小时，她确实有些累了，便慢慢翻看起小人书。
人多力量大，加上几人都看着时间，外面很快就收拾好了，眼见快到12点了，张兰忙招呼人都在桌边坐下。
孙敏特意买了一瓶橙子汽水，给两个孩子倒上，张兰把结婚时买的好酒拿了出来，秦伟要推辞，张兰不由分说地给他倒上，笑着说：“这酒存了这么多年就没喝过，我家里也没喝酒的人，要不是麦禾有时候要用这酒做菜，我都快忘了还有这玩意，今天过年高兴，大家吃好喝好！”
现在还没那么讲究，有喝白酒的小酒杯，大家都是拿的自己喝水的大搪瓷缸子喝的，张兰把不住量，直接给秦伟倒了小半杯，秦伟阻止都来不及，还是秦伟自己抬了瓶口才止住。
秦伟失笑道：“知道的说咱们是过年开心，不知道的还以为要用酒把我放倒呢！”
孙敏也高兴，把自己杯子往前一推，说：“今个高兴，给我也倒点！”说着就让秦伟匀了一点给她。
张兰还要给两人倒，被两人阻止了，秦伟道：“兰姐，你倒得也太多了，我们三个喝也尽够了，我晚上还要去看电视呢，可不能睡过去。”
闻言大家都笑了起来，张兰这才停了手，将酒瓶放下，孙敏匀了点给张兰。
秦小强一直眼巴巴地瞧着，好几次想开口，见三人终于坐下了，说：“爸，我成年了，我也想喝点！”