开店第一天,美妇堵上门

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第316章 火锅小卤

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每个人都是有逆反心理的。

苏雯的理智明明告诉她,张杨在包间里向她索取,完全就是在瞎胡闹。

但想起那边的吴璐她们还在翘首以盼,而她却和张杨在这个即将对外营业的包间里捷足先登。再隐约间听到一楼大厅里的觥筹交错、热闹喧嚣,感受到张杨近在咫尺的阳刚霸道,她不知不觉间也跟着有些兴奋起来……

“不能!”

“不行!”

“不可以!”

苏雯口是心非的说着这些话,终究还是扶着桌沿,乖乖的弯下了腰……

十五分钟后。

张杨正意犹未尽呢,苏雯在经历短暂的疯狂后,终究还是恢复了理智道:

“停!停!停!”

“她们还在那边等着的呢,我们晚点回家可以继续,但现在还是正事要紧!”

也对。

张杨也知道,此情此景只适合尝鲜,不适合暴饮暴食。

“好吧,聊正事!”

谁想苏雯正色问的第一个问题,却还是绕不开姜若琳:

“说说吧,你究竟对若琳做了什么,让她一下子‘大’不同了?”

“嗨,这事儿苏雯姐你可是误会我了……”

张杨厚着脸皮道:

“虽然她的确在我的计划之内,但现目前我和她可还是清清白白的呢!”

“怎么可能?”

苏雯果然忽略了张杨话的前半段,转而关注于起后半段:

“别以为我不知道,女孩子短时间内突飞猛进,要么是悄悄做了那种手术,要么就是找到了一个喜欢手搓麻将的男朋友……”

“还真不是!”

“你下午没在办公室,我来给你说一下真实情况……”

张杨当即将超级咖啡和超级木瓜羹的研发进度给苏雯说了。

早就对“张杨出品,必须精品”见惯不惯的苏雯,闻言还是有些难以置信的道:

“不是,你这个超级木瓜羹真有这么神奇?”

“有啊!”

“我晚上准备给璐瑶试吃一杯,到时你可以一起现场见证奇迹。至于苏雯姐你本人嘛……”

张杨瞟了瞟苏雯身前:

“你这样已经恰到好处,要是再大反而对生活是一种烦恼!”

“谁说的?”

“如果这是一种烦恼,那一定也是幸福的烦恼!等璐瑶试吃后没有问题,你也给我来一杯,我想把静姐比下去……”

“这就不必了吧?”

张杨忽然感觉,发明超级木瓜羹不知道是好事还是坏事:

“你们这样比来比去,可是不利于团结啊?”

“团不团结是我们的自己事,享不享受那还不是你一个人的事?”

“唔,好像也是……”

张杨想到那些争奇斗艳,一山还比一山高的画面,不禁又有些期待起来。

“好了,该说回卤牛肉、卤猪耳、卤猪肚的事了,你准备怎么和品正集团那边谈?”

“我记得你当初和他们签署的是独家供应合同。搁平时,我们员工内部吃吃,或者放到只针对黑金、铂金、黄金会员的内部商城上,倒也没什么大碍。”

“但这次我们超级火锅城的阵仗搞这么大,要是把这三款菜品当作招牌主打,很快就会被顾客们发现其中端倪,然后反馈到品正集团那边的!”

“唔……”

张杨也知道,纸终究有包不住火的一天。

现在但凡是专业一点的餐饮同行,很容易就会将品正集团的“神魂牛肉”、“一品猪肚”、“一品猪耳”和张记卤菜联系起来。

只不过张记卤菜没有承认,品正集团也没有澄清,业内人士碍于品正集团的面子,都选择了不对外发声揭秘。

可如果在“张小卤火锅城”里出现了这三款辨识度极高的菜品,那顾客们也不是傻子,肯定会这个“新闻”传遍大街小巷。

到那个时候,大家心照不宣的这种平衡就会彻底打破。双方在合同违约、供应价格、负面舆等等论方面,那将会经历一顿腥风血雨。

当然。

张杨也可以主动找到李坤商量,通过大幅降低供应价格的方式,把“独家”改为“非独家”,然后大家届时发布一个联合申明。

但这不过是把拆东墙、补西墙的缓兵之计。

自从他决定和程莉一起合作开“源豆浆”,包括今天在程莉、程雪儿之间做出最终选择之后,他和品正集团注定会有针锋相对的那一天。

那么现在与其花时间去和李坤父子商量谈判,不久后又会推翻这样的合作模式。那还不如一开始就选择战术性回避,在火锅城的菜单上暂时放弃这三款菜品!

“不上牛肉、猪耳、猪肚,当然是最稳妥的方式,至少我们的合作还可以持续很长一段时间……”

苏雯认真的分析道:

“只不过咱们重金打造的超级火锅城,如果只有‘现炸酥肉’一个超级爆品,感觉噱头还是稍显不足。”

“你能不能再给他们弄几个爆款上去?比如你以前做过的超级抄手,超级跳水白菜,超级肉沫豇豆?”

“这个嘛……”

在美食上面,只要有‘千香百味果’和‘神奇山泉水’在手,张杨就可以随时随地的打造出无限多的超级美味。

只是苏雯说的这三样,明显不太适合于以爆品的方式出现在火锅桌上。

既然“张小卤火锅城”主打的是卤味火锅,那还是直接从源头出发,寻找到卤牛肉、卤猪耳、卤猪肚的替代品即可。

想到这里,张杨的思路豁然开朗:

“这还不简单?”

“咱们对照一下其它卤味火锅,选几个常规菜品进行卤制,然后打造成爆品不行了?”

“倒是个不错的办法!”

苏雯的眼前也是一亮:

“可是那些卤猪蹄、卤肥肠,卤出来的口味能和卤牛肉、卤猪耳它们媲美吗?”

“当然行啊。”

张杨笑了:

“我们现在‘牛副、猪副’的本味卤配方已经很成熟了,卤出来的相关产品绝对大差不差!”

“还有一个问题,既然同用一个配方的话,到时卤猪蹄、卤肥肠的口味会不会和卤牛肉、卤猪耳太过类似,从而让大家将两者混为一谈?”

“这也好办!”

张杨既然已经打开了这方面的思路,细节处理上还不是分分钟钟的事?

他现在手里的卤菜配方,有系统初始奖励的‘鸡副、鸭副’类的本味卤配方,有他改良升级后的‘猪副、牛副’类的本味卤配方,还有后面他独家研发的‘鸭副、兔副’类的辣卤配方……

如果担心卤猪蹄、卤肥肠的口感和卤牛肉、卤猪耳太过类似。那他只需简单改良、融合一下,做出一款介于本味卤、辣卤之间的火锅小卤,所有事情不就迎刃而解了?

“苏雯姐,我已经找到完美的解决方案了。”

张杨说着一把揽过苏雯,嘿嘿笑道:

“人逢喜事精神爽……”

“那咱们继续?”

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