开店第一天,美妇堵上门

掌剑走天涯

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第318章 不是花瓶!

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众所周知。

渝州是美食之都,同时也是一座繁华的不夜城。所以哪怕是凌晨三、四点,街上的大排档、火锅店、烤烧摊,都照样生意火爆。

但哪怕是这种专门服务于夜生活的店,早上6点左右也会打烊,要等到晚上5、6点才会重新开门。

在渝州,大部分火锅店的营业时间是中午12点到晚上12点。哪怕像海底捞这样的知名连锁品牌,平时的营业时间也是早上10点至凌晨2点。

只因为绝大数的人,会选择晚上吃火锅;

有一部分人,会选择中午或者深夜吃火锅;

甚至还有一小部分人,会在凌晨三、四点麻将散场,或者夜场娱乐至死,乃至出租车司机交接班之后,找地方再造上一顿火锅……

但几乎没有人会大早上,或者大上午的跑去吃火锅!

“小璐,你这是不是有些想当然了啊?”

张杨忍不住笑道:

“我们可以去宣传24小时营业,但真正实际上,别说早上6点到上午11点完全没人,哪怕就是11点到17点之间,普通的火锅店也没什么顾客的。”

“可我们不普通啊?”

吴璐却是坚持己见道:

“我向齐姐咨询过,正常火锅店的用餐高峰期是晚上19点到24点。如果生意很好需要排队的店,那么高峰期还会前后延长2、3小时左右。”

“但我们的店,我们的运营目标是将用餐高峰期从中午12点一直延长到次日凌晨5点。至于凌晨5点到中午12点这个区间段,潜在顾客的确是非常少。但我觉得根据高峰挤出效应,如果我们的店真的是火出了渝州,那么不排除会有顾客错峰在这个时间段用餐……”

“而且这个时间段,我们也不需要5层楼全都营业,只需要开放其中一层或者两层楼即可。”

“如此一来,我们不仅能提升一部分营业额。甚至可以以‘挑战24小时连续吃火锅’、‘早上吃火锅是什么体验’、‘我在火锅城里的一天’、‘老板真宠粉,不放过任何一个作息习惯的顾客’为话题度,在网络上广为宣传……”

不得不说。

吴璐这个“外行”的跨界思维,不仅一开始就说服了齐娟力挺,现在也是成功的引起了张杨和苏雯的兴趣。

采取“真*24小时”通宵营业后。

他们所收获的噱头和营业额,绝对是远远超过为此而多付出的这部分人工成本和水电气成本。

看来吴璐这个自己强行指定的火锅城负责人,并非一个花瓶,说不定她今后还会源源不断的带来各种惊喜!

“来来,我以茶代酒……”

张杨举起一杯茶水,碰向吴璐、齐娟、邱玉盈等人道:

“我代表张小卤总公司,预祝咱们张小卤火锅城旗开得胜,马到成功!”

众人赶紧举杯,感谢张杨和苏雯对火锅城的大力支持。

放下杯子,张杨又拿起手机对吴璐道:

“因为员工们分的两拨吃饭,而且还夹杂着工程部的同事,我一会儿就不现场给大家发红包了。我现在把钱转你,你等下在你们员工群里给大家意思意思。”

“好的。”

吴璐拿起手机准备收款,看到数字后却是忍不住惊呼出声:

“这,这么多?一,一百万?”

“也不多吧,你们可是有432个员工,平均到手里一个人也才2000多块。”

“……”

吴璐一时有些无语,张杨怎么花钱如此大手大脚了?

要知道这些天来,她的精力全部投入在火锅城的筹办上,对于公司一连贯的大动作都还知之甚少。

在吴璐心里面,张杨前不久才给火锅城投资了两千万现金,刚刚又听闻工程部在火锅城这里完工后,又要马不停蹄的前往占地两万多平米的第二食品加工厂……

所以在吴璐看来,张杨四处投资布局之后,手里应该没什么现金流了才对。

谁曾想到,仅仅是激励一下火锅城的员工,图个喜庆乐呵的红包环节,他就单独准备了100万!

该不会是他在打肿了脸充胖子吧?

“要不然,我给大家每人每个666个的红包意思一下,剩下的70多万当作门店的专属福利金,等到下次端午节的时候再发给大家?”

吴璐试探性的道:

“毕竟现在公司集团正是需要处处用钱的时候,保证现金流对一家企业很重要……”

谁知张杨却是潇洒的大手一挥:

“不用,这100万根据你的想法安排,全都一次性的发放到员工们手中。”

“只要他们以饱满的状态迎接新店开业,咱们火锅城一天的纯利润也不止这一百万对吧?”

“至于总公司的现金流嘛,目前是无比充裕的,不需你操心的……”

“哦?”

作为曾经金融圈子里的高级白领,吴璐实在想不明白,集团公司在四处投资,疯狂撒币之后,在短时间内是怎么做到财务盈余的呢?

不过看到张杨一脸淡定,甚至就连苏雯也是无比坦然的样子,她只有先放下心中的疑虑,笑容如春风拂面道:

“好的,那我就先替子公司432名员工收下张总的大红包,我们争取一天之内就把这一百万给挣回来!”

“哈哈,我很期待!”

张杨不仅期待火锅城到时三百万、五百万甚至是八百一天的营业额。他还期待等所有事情理顺之后,在某个特别的日子里,他让整个公司集团所有的员工们在这座火锅城里齐聚一堂,到时他再给所有员工们发一个超级超级大的无敌大红包……

至于现在嘛。

考虑到女儿萱萱明天还要上课,吴璐、齐娟她们火锅城也还有许多未尽事宜要去协调处理。

所以又和隔壁桌办公室的同事们碰了一杯之后,他就带着苏雯、萱萱、王璐瑶准备离开了。

萱萱作为一个小吃货,在姜若琳、杜文丽、胡晓雨这些阿姨们的不断夹菜下,已经吃得小肚儿圆圆。

王璐瑶作为一个大吃货,中途还一直在偷瞄姜若琳,此时却还没有完全吃饱。

不过成为张杨女人之后,她的格局已经完全打开。

此时张杨一说走,她当即放下筷子,带着萱萱就跟了上去。

回到香格里拉别墅的一路上,当着萱萱和苏雯的面,她都憋得很辛苦。

直到张杨停车入库,苏雯带着萱萱先上三楼。她终于有了和张杨单独相处的机会,马上迫不及待的问道:

“那个姜小姐是不是吃了你的木瓜羹?我记得前几次见她,她都没有这么大的!”

“你觉得呢?”

张杨手搭在王璐瑶腰上,神秘一笑。

“啊?啊!”

“是真的?”

“你的木瓜羹真有这么强的效果?”

王璐瑶的胸口剧烈起伏道:

“快,快给我!”

“我已经快要等不及了!”

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