穿越六零年代:我有了首都户口

爱吃土豆丝的南南

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第853章 卤味

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“英姐,姐夫的顾虑很有道理。说到底卖菜这种事谁都能干,你们比起其他人来说也占不到多少优势。有一批老客户在,短期内你们肯定是能够干下去的,但是长远来看,挣得钱只会越来越少。”简书缓缓开口。

李玉英也不是个傻子,当然明白竞争越少越赚钱的道理。

“唉,我就是有些担心卖吃食这事情干不长久,能卖多少都不一定,卖菜至少有一笔固定收入。”

“姐夫打算卖什么?”简书直击重点。

说白了卖吃食这件事,没那么多花里胡哨的,最重要的就是手艺。东西好吃,买的人自然多,要是手艺不行,卖的再便宜别人肯定也是不买账的。

李玉英:“他爷爷以前当过厨师,手艺特别好,但可惜老人家去世的早,我公公也没学到多少手艺,还没来得及传给他,也不在了。”

“不过家里有几张菜谱,几个方子。也许是遗传了他爷的天赋,他自己慢慢钻研,手艺也练出来了。这次他打算先用卤味试试手,这个只需要准备卤料,熬出卤汤,然后慢慢卤制就成,他一个人也能够顾得顾得过来。”

卖卤味最好的一点就是可以提前在家里准备好,然后推着摊子去卖就成。要是换了其他得现做的,人多了,还真不一定做的过来,一个人太容易手忙脚乱了。

“说一千道一万,做吃食就是图一个味道。只要手艺好,即便价格贵点,总有人买账的。英姐,要是你不介意,回头可以让姐夫卤一些出来,我们帮忙试一试,要是味道不错,回头我们也可以帮忙宣传宣传。”

“没错,英姐,到时候也可以让姐夫来我们学校附近卖嘛,咱们学校这么多学生,总有一部分不太喜欢学校的菜,偶尔还去国营饭店下馆子打牙祭,要是味道好,他们肯定是愿意买的。”魏叶也点点头。

周娅楠笑着开口,“咱们宿舍还有好几个本地人呢,只要味道好,不用担心没客人。”

众人都这么说,李玉英当然不可能再犹豫了。说到底,她不是不想做别的生意,只是担心做不好。

“成,这次放假我就让他每一种都做点来给你们尝尝,我吃惯了吃不出好坏,你们给我提提意见。要是真可以,以后大家的卤味我全包了!”

“英姐大气!”众人纷纷起哄。

……

周末李玉英是抱着期待回去的,跟自家男人说了这事以后,两人就忙活起来了。既然打算做这个生意,那菜品就得提前准备好,荤的素的都得有。

好在他们先前干的就是卖菜的活计,有不少货源,准备食材也方便许多。

卤料什么的高为收集了不少,这次搬家也都一块带来了。

万事俱备,直接开干。

卤香味十分霸道,香飘十里。

从一早上开始,香味就没断过。周围放假的时候小孩们都顾不上玩耍了,留着哈喇子一个个聚集在了高家门口。

不仅小孩馋,大人也馋。只不过到底要点脸,也不好上门去。

中午吃饭的时候,闻着这香味,众人只感觉更饿了。

这一切李玉英暂时还不晓得,要不然也不会如此忐忑了。

周末晚上,大包小包的回到宿舍,卤味还是温热的,众人去食堂打了几份饭,就着卤味吃的不亦乐乎。

“我喜欢吃这个卤干子,平常炒着吃总觉得不够入味,一股子的豆腥味,没想到卤着吃这么好吃!”

“我喜欢卤肉,再浇上一点卤汁,我能吃两大碗米饭!”

“难道不是鸭脖最好吃吗?从前都是吃鸭肉,第一次觉得鸭脖竟然比鸭肉还好吃!”

“你们争去吧,我觉得都好吃,英姐,再给我来一勺卤汁!”

“……”

一群人争相讨论着什么好吃,每个人最喜欢的东西都有些不同。

但总结下来就只有一个意思:

“英姐,让姐夫卖卤味吧!”魏叶目光炯炯。

味道这么好,不愁没生意。再说了,她们怎么可以吃独食呢?有好吃的当然得跟大家一起分享啊!

“真有这么好吃吗?”李玉英自己吃习惯了,反倒觉得平常了。

简书慢条斯理的啃完一个鸭脖,擦了擦嘴开口道:“英姐,我先订两斤卤肉,两根鸭脖,五个鸭头,素菜也要两斤,周五晚上我要带回去加餐。”

虽然她自己也能做,但做起来也挺麻烦的。平日里偷偷懒在店里买也能方便不少。

其他人也连忙举手,“我们也要。”

魏叶:“英姐,过年的时候我也要买些带回去,姐夫这手艺可比我们自己做的要好多了。”

众人都捧场的很,李玉英有些忐忑的心也终于落了下来。

笑道:“不用买,先前不是说了吗?你们的卤味我都包了。”

“这不一样,这些我们都是打算带回去给家里人尝一尝的,是我们的一片心意,可不能让你请。”简书笑着回绝。

卤味可不便宜,肉类本就贵,香料成本也高,真要都送给她们,那一天可就白干了。

大家脸皮可没这么厚,偶尔吃点室友带来的土特产也就算了,人家要用来卖的东西,还是得付钱才行。

“这……”

不等李玉英说完,简书就掏出两块钱塞进了她手里,“这是定金,等你们的定价出来,我再把剩下的钱给你。”

赵月灵有学有样,也跟着预订了不少。

其他人也或多或少要了一些,算是支持朋友生意了。

看着手里有零有整的钱,李玉英有些哭笑不得。

心里头暖暖的,“那我就先收下了,明儿个我就回去一趟,让我男人准备着,争取这星期就出摊。”

“英姐打算在哪里摆摊子?要不然就来咱们学校这边吧?这边人多,生意指定好,我们还能够帮忙宣传宣传。”魏叶热情问道。

“对,就咱们学校后门那里不是有好几个摆摊子的吗?卖饼子的卖饭的都有,还没有卖卤味的,姐夫要是来卖,肯定有人乐意买。”

一群人帮着出谋划策。

简书在一边啃鸭脖,时不时的给出两条建议。

毕竟也不能光吃不干活嘛!

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