四合院:诸天人生

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第二十四章 厨艺

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刘海中都懵了,我不过过来问一下,你至于说的那么详细吗。

闻着那诱人的香气,他口水都要流出来,不自觉的将口水咽下,训斥道“不过年不过节的吃这种美食,这是浪费。

你要懂得勤俭节约,哪能贪图口腹之欲,胡乱花钱,对得起你回去的父亲吗。”

听着是为了他好,然而杜云看看刘海中,谁还不知道谁的,你这是跑我这里来找存在感。

当然另一个原因是看他吃的食物太好,心中嫉妒。

咱得给他压下去,不能传出这种贪图享乐的名声。

“二大爷,这就要批评你了,我们怎么能是享乐,我们这是为了让柱子哥提高厨艺,专门钓的鱼给柱子哥制作。

这就相当于你在下班以后,还在厂里加班工作,是为了提高手艺,你怎么能想得到想了那上面去。”

“可你们吃的好,那就是享乐。”

“这就要给你批评了,我们连钱都没让厂里花,就想着提高自己的厨艺,结果到了你这里,竟然是我们贪图享乐,坚决不能提高自己的手艺。

你这是阻挠工人进步。”

“没有没有,我怎么能那样想。”

刘海中当即傻眼,说什么也没想到杜云竟然给他扣上这个帽子。

你们明明就是吃好的,怎么到了你这里就是提高手艺。

也对,谁让人家是厨师呢,对一个厨师而言提高厨艺不就是提高手艺。

而练习厨余剩下的菜,总不能扔掉吧,当然得吃掉。

就可怜院里的邻居,你们天天吃着好菜,而他们却只能吃粗茶淡饭。

“没有才干,我看你就是这么想的。”

“没有,我那是不了解情况,既然是为了练习厨艺,你们接着练习。”

杜云知道他们嫉妒,为了安抚他们,或者说让他钓的鱼打的猎能有地方出售。

杜云接着对刘海中说道“二大爷,身为院里的二大爷,你是不是也应该支持柱子哥这种刻苦学习,提高厨艺的行动。”

“支持,当然支持。”

“日后家里有什么好菜,就让柱子哥去炒,他作为厨师炒的菜,保证比你们好。

当然前提是能提高他厨艺的,让他变着法花样给你们炒。

你要蒸个馒头炖个白菜,非得说这能提高人家厨艺,别怨我啐你一脸,说不是爷们。”

本来听杜云这么说,院里的人当即就有不少心动,想将他当做免费的劳力,让他给自己家做饭。

结果一听这么说,瞬间歇菜,他们可没有那么多美食,即使有一点,咱自己吃不好吗,哪有空去找别人炒菜。

吃饱喝足,何雨水很是高兴,她还是第一次吃到这么好吃的菜。

唯一有些苦脸的就是何雨柱,我在厂子里干活还不行吗,回到家还得给你干活,你说这叫什么事。

罢了不管他,还是回去休息,实在有些累了。

连着几天,院里人就麻了,一天天你在家里吃吃好吃,想尽办法把一条鱼做成八个样,你的厨艺是提升了,我们呢,我们跟着受罪,咱不带这么玩的。

一个个馋虫都给勾出来了,可以说弄得他们怨声载道。

但偏偏人家给的理由很强大,练习厨艺,我身为一个厨师练习厨艺没问题吧,这是奋发向上的表现,你难道能阻拦一个工人进步。

还是杜云看着不能太过分,这才收敛一点,不在要求天天吃那些美食。

但何雨柱更苦了,按杜云的说法,真正的厨师不是只会做各种山珍海味,而是能用最简单的食材做出最美妙的食物。

就比如白菜,普普通通的白菜做成开水白菜,那也是国宴上的一道美食。

搞得何雨柱很想说,开水白菜的确是很让人怀念。

但开水白菜是用北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。

成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。

并不是真正的把开水浇在白菜上,就是开水白菜。

你让我怎么做。

“算了,既然不想炒菜,咱们就弄面点,把这团面玩出花样。也省得院里人馋的难受。”

“这个怎么玩?”

何雨柱惊讶,他倒是知道一些,但对于面点真的不熟悉,再说这虽然也算得上是厨艺一类,你认为他一个大老爷们去弄这个好吗。

“我专门查过,面粉添加上其一些果汁可以改变颜色。例如把火龙果压出汁液与面粉混合,便会形成红色的面粉。”

“可你说的那什么火龙果,我没有,你给弄来?”

杜云脸都黑了,有我也不能给你。

这是南方的水果,你到以后呢,想买随便买,只要有钱,买个几百斤都轻而易举。

现在那真是价值不菲,没门路根本买不到。

因为市场上绝不会出现,你想要购买都不可能。

“你不会想办法代替,深绿色是用菠菜汁,浅绿色是用小白菜汁,浅粉色是用西红柿汁,深黄色是用南瓜汁,浅橙色是用胡萝卜汁……”

何雨柱听着杜云侃侃而谈,本来还没将这个当回事,听他这么说,哪里不知杜云这是专门为他寻找过这方面的知识,忍不住心中感动。

这个看似简单,但如果没人说,却需要他不知摸索多少遍,才有可能成功摸索出来。

本来他跟杜云走得近,只是杜云对他妹妹不错,又有着相同的家世,都没有父母。

现在看他对自己真的很好,将心比心,不禁对杜云更加亲近。

何雨水听的心动,举手说道“这个我会,我会弄。”

“行,你跟你哥一起练习,如果学得好,长大了可以做个面点师。”

“可是我不想。”

“这是为了厨艺,还想不想娶媳妇,没点本事你连父母都没了,农村的你都娶不上。”

一切以娶媳妇为大,本已退缩的何雨柱,咬牙坚持开始盘算着该怎么弄。

按照杜云的指点,先做个什么小兔子之类的简单面艺,等熟悉之后,再进行复杂的制作。

一开始谁有那手艺,哪怕何雨柱做饭的天赋不错,也不是天生就会。

但没事,大不了弄得差点,都是白面还是可以吃的。

如果味道实在太差,杜云则会选择抢着吃。

面对他这么帮助他的兄弟,你认为对朋友很好的何雨柱能同意,当然是抢过来留给自己。

只会将好的交给杜云品尝。

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