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第274章 令罗江骇然的刀工

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苏阳内心虽疑惑,但是想了一下后也就释然了。

川菜作为龙国的经典菜系,可谓全国各地都有。

而南派鱼香肉丝只在重川地区常见,外地市场需求还没打开,会深入研究这道菜的厨师自然也就少了。

“南派鱼香肉丝源自于重川地区,在其他省份传播度并不算高,但真要论起来的话,味道并不输北派。”

“不像北派鱼香肉丝,南派鱼香肉丝并不会放胡萝卜丝、辣椒跟木耳,主要的配菜是葱头,可以是大葱也可以是小葱。”

“至于调味方面,主要突出的味道两者大差不大,但最终的吃起来南派会更为浓郁,而且甜味要相对少一些。”

苏阳介绍着这道菜时,总感觉身旁不断传出奇怪的声响。

转过头这才发现是,同桌的人竟然都在咽着口水。

“摊神,我知道这样的要求有些过分,但能不能请您亲自做一下这两种鱼香肉丝。”罗江眼神中的求知欲简直快要漫了出来。

在厨师的身份上,他极为上进,一直渴求着能够进步。

如今在江北市家喻户晓的摊神居然亲临现场,这样的滔天机会他又怎么可能轻易放过。

“如果会对摊神您造成麻烦的话,您就直接拒绝我就行。”

门外的食客们见状纷纷起哄,都表示希望苏阳能够亲自在这家饭馆里下厨。

哪怕,他们并不能吃到。

“我觉得…可以。”

说出这话的并不是苏阳,而是瘫靠在椅子上很久的李欣欣。

光是想到苏阳要亲自做出两种鱼香肉丝,就让李欣欣感到无比的兴奋。

原本那因海盗船遗留的难受感,也在此刻灰飞烟灭。

“李欣欣你少说话。”李敏娜皱着眉头道。

她能感受出苏阳今天的轻松惬意。

虽然她也对苏阳所说的南派鱼香肉丝感到无比好奇,原本毫无胃口也因为苏阳简单的一两句描述而起了兴致。

但苏阳毕竟好不容易能够出来放松放松,她还是不希望看见苏阳又辛苦的做菜。

“没事,你们想不想吃。”苏阳对着众人问道。

对于自己人,苏阳向来体贴。

桌上的菜他们都没怎么动,已经开始发凉了。

很显然,他们是真的对这桌菜没有什么胃口。

下午还得接着玩呢,要是饿着个肚子可不行,现在气温又高,饥饿状态下游玩难免会让人没有精神。

“还是算了吧小阳,出来玩就好好玩,别去辛苦做菜了。”古映芹首先说道。

其余人也表了态,都让苏阳别去做菜了。

出来玩还让小阳做菜,这哪好意思啊。

陈曦雯没有说话,但她却充斥着乞求般的目光。

在场的人她跟苏阳认识的时间最短,纵使她很想尝试苏阳做的鱼香肉丝,却也没好意思开口。

苏阳见场面一时间僵了下来,便将目光看向了身旁的苏依依:“依依,你想吃吗?”

(??﹃??):“想~~依依想吃~~”

“好,那你等哥哥一下。”苏阳说着便站起了身,对面前的罗江说道:“带我到厨房吧。”

场面顿时陷入了一阵狂欢,包厢外的食客们甚至有些人发出了猴子般的尖叫。

罗江按捺着内心的狂喜,笑容却止不住的浮现在了脸上:“好好好,我给您带路!”

…………

来到厨房,这里的环境还算得上干净。

此时还有两名厨师正火速炒着菜。

听见厨房门被打开,一名厨师不耐烦的嚷嚷了句:“罗江你搞什么飞机,怎么弄这么久,我们都快忙到头冒烟了!”

“你们看看谁来了?”罗江内心窃喜着说。

“谁啊?”两名厨师连忙回过头,在看见苏阳后,就连手头上的动作都微微僵住了。

“我靠!摊神!”

“摊神!我是你的……稍等!”厨师立马把火关掉,从一旁的架子上拿出一根圆珠笔走到了苏阳面前。

“我是你忠实粉丝啊!能不能帮我签个名?就签在我背上就行,这衣服我不洗了!”

苏阳看着激动的厨师,内心却是默默叹了口气。

他对着那两口锅抬了抬下巴:“还是先炒菜吧,炒完再说。”

长时间的出摊经历,让苏阳对于美食的制作也愈发严苛。

这两名厨师忽然关火,不顾锅里菜的行为让苏阳感到有些不妥。

中餐想要做的好吃,对于火候的把控可是极为重要。

而他们其中一锅菜,炒的便是猪油渣包菜。

忽然关火会导致锅内温度降低,包菜的水份析出,导致最后的成菜有可能变成猪油渣不够脆,包菜也水哒哒的。

“好好好,我真的太佩服你了摊神,你真的很厉害!”两名厨师一听苏阳不会马上走,便面带着微笑回到了灶台前,重新开火炒起了菜。

李敏娜跟陈曦雯同样来到了厨房。

毕竟是苏阳要亲自烹饪,她们可不能错过这么好的素材,此时都已经掏出了手机,将镜头调整好开始录制视频。

包厢里的其他人也想跟过来,但考虑到人太多的话,厨房会显得过于拥挤,也就留在了包厢。

苏阳跟罗江说了之后需要用到的食材后,罗江便飞快的准备了起来。

苏阳先是把里脊肉切成片,随后飞快的将其全部切成了肉丝。

菜刀不断挥舞之下,让罗江惊讶地揉了揉眼。

他自认为自己的刀工已经非常不错了,可如今跟摊神一比,那简直就是人类与蚂蚁力量般的悬殊。

就连炒着菜的另外两名厨师也被吸引了注意力。

而当一股臭味传入鼻腔,那炒着猪油渣包菜的厨师才反应过来,内心立马一惊。

“完了!”

那一锅的包菜已经被焦到发黑。

肉丝很快就被苏阳切好,他拿出了一个不锈钢盆,往里倒入清水。

“肉丝要清洗一遍,去除血水中腥味的同时,也能让之后的挂浆效果更好。”

罗江在一旁听着,连连点头:“嗯!”

他眼神紧盯着苏阳的动作,他没敢多说话,生怕打扰到了苏阳。

清洗好后,碗中的清水已经变得十分浑浊。

苏阳把肉丝的水份榨干,将其放入到另一个碗中开始给肉丝码味。

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