招待和顾客似乎被一种家人般的亲情维系在了一起，圭多展示托盘中的菜肴：“三文鱼，蔬菜色拉和一杯白葡萄酒。”
圭多将托盘放在军官的旁边。军官的脸上是一副全神贯注的表情：“不高，不矮，我说它瘦，我说它胖……”
圭多制止他：“不，现在该我了！小时候人家就让我猜这个谜：‘白雪公主在七个小矮人中间！’你猜出这个关于时间的谜语,就说明你有聪明的大脑！”
他很高兴地笑着。
上尉立刻抓起他的笔记本记下来，嘴里还重复着，翻译成德语，并写下来：“好像很有讲究……我想马上猜出来。”
圭多：“还是先吃吧，要不鱼的味道就不好了！”
上尉看着托盘，揉揉鼻子：“圭多，很遗憾，看来味道很好，但是我不吃了,太晚了！”
圭多：“怎么？三文鱼，蔬菜色拉，白葡萄酒……很清淡的！”
上尉还在思考：“白雪公主和七个小矮人！”
这时，穿制服的夜间门童来到了圭多身后，低声叫他：“圭多！”
圭多走近他，门童警惕道：“厨房关门了吗？”
圭多：“没人了，怎么了？”
门童：“从罗马来了一位先生，是什么部里的……想吃东西。”
圭多：“厨房下班了。”
门童小声地：“可惜，他会给你一笔可观的小费！”
圭多：“厨房又开门了……带他来，他在哪儿？”
他，教育部的督察，站在距门童几步远的地方，肋下夹着许多文件，眼镜架在鼻尖上，神色严肃，雨衣和帽子拿在手中。圭多迎上前去，指给他酒吧内的一张小桌。
圭多：“请！”
他让他在上尉背后的小桌前坐下，然后很快地回到德国人身边。
圭多：“真是什么也不吃吗？”
上尉心不在焉地呷着他的白兰地：“不,不吃！小矮人是七个……小矮人……库乔洛、布隆托洛……”
圭多跑回督察身边。
督察：“我知道厨房已经关门了……哪怕是找到……一点儿……冷盘呢。”
圭多：“我来想办法！您就选您最喜欢的吧。这儿的东西味道全都很好。”
督察：“清淡些的！”
圭多：“那么，我们有……肉菜：牛排、难消化，羔羊肉、腰子、炸猪肝……太油腻，哦……那还有鱼。”
督察：“鱼，鱼！”
圭多：“好……最肥的是鳞平鱼、咸鳕鱼……或者一份不油的三文鱼……那大概是您愿意要的！”
督察：“三文鱼，您太热情了！”
圭多：“您选哪样？”
督察：“三文鱼。”
圭多在记事本上记下客人点的菜：“天啊，偏偏是三文鱼，您让我措手不及……”
督察：“那就另外换一种……”
圭多打断他：“我来想办法，您不用担心！配菜呢？”
督察：“还有配菜？”
圭多：“您想要的那些：油煎蘑菇、南希黄油土豆和奶油鱼片。”
监察像是想作呕：“没有清淡一点儿的，清淡一点儿的蔬菜色拉？如果没有那就算了！”
圭多：“一份蔬菜色拉？很遗憾，因为油煎蘑菇非常不错……我尽量吧。那么就是：三文鱼和蔬菜色拉，还有一杯白葡萄酒。”
督察：“三文鱼，蔬菜色拉和一杯白葡萄酒……太好了！。”看看表：“尽可能快一点儿，劳驾！”
圭多走到上尉那儿，端起他桌上的托盘，放到了督察面前。督察从他那些文件堆里抬起头来，吃惊地张大了嘴。他很惊愕怎么会那么快,看看表。
此时上尉已经起身向楼梯走去,距圭多一步远时站住了。他盯着圭多的眼睛：“关于时间的谜语,对吗？‘白雪公主在七个小矮人中间！’”
圭多：“正确！”
上尉：“晚安！”
他向楼梯走去,仍然在自言自语地猜谜语。
督察问圭多：“他说什么？白雪公主？他喝醉了？”
圭多：“没有，那是一个谜语……在七分钟里！”
督察：“七分钟？”
圭多：“七分钟，就是谜语的答案！小矮人中间的白雪公主！小矮人是七个……是小小的，迷你小人，minuto，也是分钟的意思，七个迷你小人，就是七分钟。白雪公主在他们中间，怎么样？就是七分钟！上尉一夜都会睡不着觉了。他是一个非常非常刻板的人，是个医生，可他总是和谜语较劲！”
圭多说着这些时，发现督察的文件上有一条折叠着的三色绶带。
督察：“我明白了！……对不起，弗朗切斯科·彼得拉克小学……”
圭多：“就在附近，我的一个女朋友在那儿教书，那是个非常漂亮的学校。”
督察：“啊，那好，我可以多睡半个小时。”他边吃，边拿开三色绶带，翻看着那些文件。
圭多：“明天早上您要到学校去？”
督察：“是的，八点半他们等我。”他边吃边看文件。
圭多突然……急匆匆走开了，有些激动地去找门童，悄悄地问：“他是谁？市长，还是部长？他有绶带！他来这儿是因为明天早上要去学校，他是什么人？”
门童：“谁知道！是个大人物，肯定。”
圭多：“你从来就什么都不知道！”
他飞快地跑回督察身边：“哎……就是说，明天早上您要去学校……”
督察转身看着他：“是的，我到各个班级转转。”
圭多：“到所有的班级转转……好，好。督察还会给孩子们说点儿什么……监督一切。”
督察吃完了，把酒喝干：“差不多吧，这是我的职业。我是一个督察。”
圭多：“那可是大人物，督察……就是说您明天早上八点半钟……”
督察：“正是！现在我去睡觉……谢谢这顿极其美好的晚餐。”督察站起身收拾自己的东西。
圭多：“我送您上去。”
圭多拿起雨衣、帽子和三色绶带。督察自己拿着提包。他们向电梯走去。圭多把雨衣和帽子交给客人：“给您！”
督察：“啊，我都忘了！七点整叫醒我，别早一分钟，也别晚一分钟。晚安。”
圭多：“晚安！”
电梯门关上了，圭多转身快步走向门童：“放在身后的手中紧紧抓着督察的三色绶带。他走近门童的小桌。”
圭多：“九点叫醒他！不许早一分钟，也不许晚一分钟！”说完他就离开了。
一间宽大的教室里坐满了穿着漂亮的孩子们，孩子们很安静，全都正襟危坐，还有些紧张害怕。讲台前站着一排人，有年长的女校长、秘书和一些教员，朵拉也在其中，还有两个穿衬衫、带帽子的工友。
女校长：“从罗马来的督察一会儿就到了。你们要安静、专心地听他讲话。他讲的都是有关我们伟大祖国的重要事情。”
第一排的一张课桌旁，坐着一个特别瘦的豁牙小男孩，非常可怜，肤色黑乎乎的，脚上的鞋子是用细绳绑着的。他点头应答着校长，校长看见他，又气又急：“谁让法比奥坐在第一排的？法比奥，到后面去……去最后一排！”
小男孩满脸通红站了起来：“坐哪儿？”
女校长：“最后，那儿！后面！洛伦佐，你过来坐他的位子。”
洛伦佐非常漂亮，金黄的头发梳理得整整齐齐。他坐到了法比奥的位子上，而法比奥坐到了最后一排。
此时，教室里进来一个气喘吁吁的校工。他走近校长：“校长夫人……督察来了！”说完就跑掉了。
女校长：“怎么？已经来了？他提前到了！法比奥……坐好！”
站在那儿的男孩坐了下来。传来了督察充满了自信的有力脚步声，教室里顿时安静下来，身披三色绶带的圭多走了进来。
女校长：“起立！”
孩子们齐刷刷地站起来，圭多大步走近教员们。朵拉看见他，惊愕异常。
圭多：“早上好，公主！”
校长不明白，也许她没听清楚。但她鼓起勇气，向他表示欢迎：“你好，督察。我是校长。”
她伸出手，圭多握住：“很高兴。”
女校长：“这儿是部分教员……”
走在一排员工前面的圭多像个检阅队伍的军官，他和他们中的每个人握手问候。第一个女教师像个老处女，圭多问：“您使用这种循环教学法几年了？”
老处女教员：“十六年！”
挨着的是一个男教员。圭多伸手：“您是严格执行教学大纲的吗？”
男教员：“是的。”
接着是又一个女教员：“您读过部里关于幼儿卫生保健的通告吗？”
女教员：“当然！”
最后是朵拉。圭多手撑着墙，交叉着两条腿：“星期天您做什么？”
朵拉：“嗯？”
圭多：“不，我是说……星期天是圣母节，您干什么？”
朵拉：“啊，我去剧院！”
圭多：“去看什么？”
朵拉：“奥芬巴赫……”
圭多：“啊，是啊！那好，再见！”
圭多就要离开了。但是校长转身大声对孩子们说：“正像你们大家知道的，督察先生是从罗马专程来给我们讲解由意大利最着名的科学家们签署的种族宣言。”
她这样说的同时指着贴在墙上的宣言，圭多斜着眼飞快地扫视一遍。
女校长：“他——和我们，我们都是受人尊敬的——将向我们大家证实，我们的种族是最高贵的，比所有的种族都优秀！坐下，孩子们……”她对圭多道：“请吧，督察！”
校长站到了一边。教室里一片寂静，所有的人都看着不知如何是好的圭多，朵拉几乎有些害怕了。
圭多问女校长：“我……我们的种族？”
女校长：“是最高贵的！”
圭多突然做出一个雄健的雕像姿势：“是这样……我站在这儿，正像你们刚才听到的……就是为了向你们说明我们种族的高贵优秀。我被意大利科学家挑选出来向你们证实这点，是为了让你们知道我们的种族比起其他种族来是多么的优秀。”
眨眼间他已经跳上了讲台，向孩子们展示他的优秀：“为什么选中了我？这有必要向你们解释吗，孩子们？没有必要，我说……我们就从一个人们说‘那会是什么’的东西讲起……耳朵……”
他向孩子们展示左耳朵：“左耳廓和下面的耳垂……可以活动、弯折的软骨。现在我要说：你们大家如果再发现一个比我更好的耳朵，我，我马上就离开；但那是不可能的……我要让你们看看这个耳朵！哈，哈……西班牙耳朵让我感到可笑。法国名人软骨让我笑破了肚子。”他突然提高了声音，几乎是在喊叫：“俄罗斯的耳廓让我讨厌！我本来是不想说的，但是在需要说的时候还是得说。孩子们，种族无疑是存在的……”
他提起一条裤腿，抬起膝盖：“孩子们……不，我说……”他用手指着膝盖：“……请注意……我们说这是‘迈出雅里安人的腿，用意大利的脚走……罗马人的小腿带动了埃特鲁斯人的踝骨’……这在比利时是人们梦寐以求的！咱们继续接着说……”
惊恐的校工沿着学校的走廊急急忙忙走来：“督察先生来了……”
真督察跟在他身后，气哼哼地。他们来到教室门口，校工让到一边请他进去，自己气喘吁吁地站在那儿。
圭多改换了行头，穿着背心，三色绶带通过大腿间斜挎在肩上，显得极不协调。
他站在呈m型摆放在孩子们当中的课桌上。他撩起背心，向小学生们展示：“肚脐眼！就是用牙也解不开……种族主义科学家曾经做过试验。”
圭多一边说，一边在摆放成m型的课桌上走来走去，向孩子们展示他的肚脐。然后停下，做出一个很漂亮的姿势，展示他胳膊上的肌肉：“肌肉组织是这样的：肩三角肌、二头肌、三头肌！”
随后他又灵活地全身上下乱动：“有技巧地放松关节……苏格兰人令人感到可笑！你们大家看这是什么种族！”
站在门口的督察几乎不相信自己的眼睛。圭多看见了他，仓促地去拿丢在窗台上的衣服：“孩子们……我向你们告辞了……我得赶快走了，不然就太迟了。再见！”
他拿好衣服就要从窗户里出去，出去之前，最后一次回过头来对朵拉说：“公主……咱们在威尼斯剧院见！”
匆忙间，他逃之夭夭了。